Description de la Ville de GARDANNE.

La Ville de Gardanne, située entre Marseille et Aix-en-Provence, est facilement accessible avec sa gare TER implantée en entrée de ville et sa desserte par les départementales. Gardanne est une ville active et populaire qui a initié une reconversion. En effet, la fermeture de la mine et la restructuration de l'industrie ont amené Gardanne à effectuer un tournant important en termes d'emplois et de diversification. Le territoire a su attirer de nouveaux habitants et l'évolution démographique se poursuit grâce à une dynamique culturelle et sociale.

Son offre culturelle, sportive et de loisirs est dense avec la présence sur son territoire d’une médiathèque de plus de 1 000 m2, de 3 complexes sportifs, d’un centre de loisirs aquatiques, d’écoles d’arts plastiques et de musique, d’un cinéma... La programmation culturelle, festive et sportive, riche et diversifiée, est animée par près de 200 opérateurs associatifs. Les très jeunes enfants sont accueillis au sein de 4 structures petite enfance, leurs ainés dans les 6 écoles maternelles et 7 écoles élémentaires. Les sections d’enseignement secondaire et supérieur sont également bien représentées dans cette commune : 2 collèges, un lycée d’enseignement général avec une section professionnelle et un lycée agricole.

Ceinte par un patrimoine naturel réputé, Gardanne a fait de la préservation de l’environnement et de la transition écologique un axe fort de sa politique publique.

La ville de Gardanne recrute sa/son Diététicien(ne)-qualiticien(ne).


Sous l'autorité du Responsable du Service Restauration dont le service est rattaché à la Direction de l'Education, le diététicien-qualiticien participera activement à la restauration collective de la commune et à la mise en œuvre des objectifs municipaux en matière d'alimentation durable et saine en accompagnant l'évolution des pratiques culinaires dans le respect de la réglementation en matière d'hygiène, de nutrition et de sécurité alimentaire.
La restauration municipale est assurée en régie directe avec une cuisine centrale et des cuisines satellites permettant la fabrication de 1900 repas (repas des enfants des écoles et crèches de la Ville ainsi que les repas adultes foyer troisième âge et portage, réceptions diverses...).
Il met en œuvre les actions nécessaires pour appliquer la politique de la ville dans son projet de restauration et de nutrition dans un objectif de qualité sanitaire et gustative des productions (valoriser une cuisine traditionnelle, utiliser des produits frais, BIO, locaux, en valorisant également les produits du parc agro écologique de la Ville).