Responsable de cantine
Offre n° O013260420001324
Publiée le 20/04/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Rue de l'Hôtel de Ville, Châteaurenard (Bouches-du-Rhône (13))
Poste à pourvoir le
24/08/2026
Date limite de candidature
31/05/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise principal
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Débutant
Rémunération indicative
Rémunération indiciaire + Régime Indemnitaire + Prime de fin d’année + Tickets restaurant + Participation de la collectivité à la mutuelle et à la prévoyance + Collectivité adhérente au CNAS
Descriptif de l'emploi
Rattaché à la Référente du personnel des sites scolaires et au Responsable de la cuisine centrale, vous garantissez la préparation et le service des repas dans le respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous participez également à l’accompagnement des enfants durant le temps de restauration scolaire et assurez l’entretien du matériel ainsi que des locaux de la restauration et de l’établissement scolaire.
Vous participez également à l’accompagnement des enfants durant le temps de restauration scolaire et assurez l’entretien du matériel ainsi que des locaux de la restauration et de l’établissement scolaire.
Missions / conditions d'exercice
Vos priorités :
Participer au fonctionnement du restaurant scolaire et à l'entretien des locaux affectés à la restauration scolaire :
• Préparer le ou les services en conformité avec les règles d’hygiène et les procédures HACCP.
• Assurer l’installation, le service des repas pour les enfants et le nettoyage de la salle de restauration.
• Assurer la vaisselle, le rangement et le ménage de la cuisine et des locaux annexes (couloirs, sanitaires), en conformité avec les règles d’hygiène et les procédures HACCP.
Assurer la surveillance des enfants et l'animation lors de la restauration scolaire et des temps périscolaires :
• Assurer la gestion des effectifs.
• Participer au service des plats et aider les enfants lors du repas.
• Mettre en place des activités adaptées au temps du midi (ex. Gaspillage alimentaire).
• Surveiller et être garant de la sécurité morale, physique et affective des enfants pendant les temps périscolaires.
Assurer l'entretien des bâtiments communaux, du mobilier et du matériel pédagogique :
• Assurer la propreté constante des locaux, du mobilier et du matériel utilisé (jeux, vaisselle, matériel d’entretien…).
• Pendant les périodes de congés scolaires, participer aux travaux de nettoyage approfondi (salles de classes, sanitaires, jeux, matériels…) selon les consignes et la répartition données par le chef de service,
Participer au fonctionnement du restaurant scolaire et à l'entretien des locaux affectés à la restauration scolaire :
• Préparer le ou les services en conformité avec les règles d’hygiène et les procédures HACCP.
• Assurer l’installation, le service des repas pour les enfants et le nettoyage de la salle de restauration.
• Assurer la vaisselle, le rangement et le ménage de la cuisine et des locaux annexes (couloirs, sanitaires), en conformité avec les règles d’hygiène et les procédures HACCP.
Assurer la surveillance des enfants et l'animation lors de la restauration scolaire et des temps périscolaires :
• Assurer la gestion des effectifs.
• Participer au service des plats et aider les enfants lors du repas.
• Mettre en place des activités adaptées au temps du midi (ex. Gaspillage alimentaire).
• Surveiller et être garant de la sécurité morale, physique et affective des enfants pendant les temps périscolaires.
Assurer l'entretien des bâtiments communaux, du mobilier et du matériel pédagogique :
• Assurer la propreté constante des locaux, du mobilier et du matériel utilisé (jeux, vaisselle, matériel d’entretien…).
• Pendant les périodes de congés scolaires, participer aux travaux de nettoyage approfondi (salles de classes, sanitaires, jeux, matériels…) selon les consignes et la répartition données par le chef de service,
Profils recherchés
Profil recherché :
Formation et expérience :
• Formation en restauration collective ou en cuisine indispensable avec formation HACCP à jour.
• Expérience en collectivité territoriale serait un plus.
Compétences :
• Connaître l’environnement de la collectivité.
• Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP pour le travail en restauration scolaire (réfectoire et/ou cuisine).
• Connaître les règles de base d’hygiène en collectivité, les principes de nettoyage et de désinfection des locaux.
• Connaître les modalités d’utilisation des matériels et produits.
• Connaître les techniques d’animation.
Qualités attendues :
• Être méthodique, consciencieux et rigoureux dans l’exécution des tâches.
• Savoir travailler aussi bien en équipe qu’en autonomie avec efficacité et réactivité.
• Posséder un réel sens du service public et de l’intérêt général
Formation et expérience :
• Formation en restauration collective ou en cuisine indispensable avec formation HACCP à jour.
• Expérience en collectivité territoriale serait un plus.
Compétences :
• Connaître l’environnement de la collectivité.
• Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP pour le travail en restauration scolaire (réfectoire et/ou cuisine).
• Connaître les règles de base d’hygiène en collectivité, les principes de nettoyage et de désinfection des locaux.
• Connaître les modalités d’utilisation des matériels et produits.
• Connaître les techniques d’animation.
Qualités attendues :
• Être méthodique, consciencieux et rigoureux dans l’exécution des tâches.
• Savoir travailler aussi bien en équipe qu’en autonomie avec efficacité et réactivité.
• Posséder un réel sens du service public et de l’intérêt général
Contact et modalités de candidature
Contact
0490243514
Informations complémentaires
Merci d’adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à l’attention de Monsieur le Maire par mail à : recrutement@chateaurenard.com ou par voie postale : Mairie de Châteaurenard — Rue Jentelin BP10 — 13838 CHATEAURENARD Cedex.
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.