Second de cuisine
Offre n° O014240506000536
Publiée le 06/05/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
DEAUVILLE
Poste à pourvoir le
06/06/2024
Date limite de candidature
06/06/2024
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à un nouveau besoin
Nombre de postes
1
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet,
1607 heures annuelles
Télétravail
Non
Management
Non
Rémunération indicative
rémunération statutaire
Descriptif de l'emploi
La Ville de Deauville, à travers son restaurant municipal, joue un rôle essentiel en fournissant en liaison chaude et dans des locaux fraîchement rénovés et agrandis des repas équilibrés aux élèves de l'école, aux enfants de la crèche, ainsi qu'aux résidents du club Jacques Letarouilly. En tant que membre de l’équipe, vous participerez activement à cette mission, tout en contribuant à promouvoir une alimentation saine, responsable et de qualité.
Engagée dans l'éducation au goût, la sensibilisation à l'équilibre alimentaire, la valorisation des produits locaux et biologiques, l’équipe du restaurant municipal est un maillon essentiel dans la promotion de ces valeurs au sein de la communauté éducative. Elle organise et anime régulièrement des ateliers et journées thématiques pour les scolaires pour partager cette passion pour la cuisine et l'importance de manger sainement, découvrir de nouvelles saveurs et à apprécier les plaisirs de la table.
En tant que Second de Cuisine, vous aurez l'opportunité de vous inscrire dans cette dynamique. Vos responsabilités ne se limiteront pas à la simple préparation des repas, mais engloberont également la transmission de connaissances, la créativité culinaire et la collaboration au sein d'une équipe engagée.
Engagée dans l'éducation au goût, la sensibilisation à l'équilibre alimentaire, la valorisation des produits locaux et biologiques, l’équipe du restaurant municipal est un maillon essentiel dans la promotion de ces valeurs au sein de la communauté éducative. Elle organise et anime régulièrement des ateliers et journées thématiques pour les scolaires pour partager cette passion pour la cuisine et l'importance de manger sainement, découvrir de nouvelles saveurs et à apprécier les plaisirs de la table.
En tant que Second de Cuisine, vous aurez l'opportunité de vous inscrire dans cette dynamique. Vos responsabilités ne se limiteront pas à la simple préparation des repas, mais engloberont également la transmission de connaissances, la créativité culinaire et la collaboration au sein d'une équipe engagée.
Missions / conditions d'exercice
• Participer à la production des repas en veillant à leur qualité et à leur équilibre nutritionnel.
• Assurer une gestion efficace des stocks en privilégiant les produits locaux et biologiques.
• Collaborer étroitement avec l'équipe pour proposer des menus innovants et adaptés aux besoins de notre clientèle variée.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer activement à l'animation d'ateliers pour les scolaires et à l'organisation de journées thématiques autour du goût.
• Assurer une gestion efficace des stocks en privilégiant les produits locaux et biologiques.
• Collaborer étroitement avec l'équipe pour proposer des menus innovants et adaptés aux besoins de notre clientèle variée.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer activement à l'animation d'ateliers pour les scolaires et à l'organisation de journées thématiques autour du goût.
Profils recherchés
• Passion pour la cuisine et engagement en faveur d'une alimentation saine et responsable.
• Bonne connaissance des produits locaux, biologiques et des principes de l'équilibre alimentaire.
• Capacité à animer des ateliers et à communiquer efficacement avec un public varié.
• Esprit d'initiative et créativité culinaire.
• Sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
• Expérience préalable en restauration collective fortement appréciée.
• Capacité à s'investir dans une démarche éducative et promotionnelle autour de l'alimentation.
• Rapidité d'exécution, rigueur et souci du détail dans le travail.
• Bonne connaissance des produits locaux, biologiques et des principes de l'équilibre alimentaire.
• Capacité à animer des ateliers et à communiquer efficacement avec un public varié.
• Esprit d'initiative et créativité culinaire.
• Sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
• Expérience préalable en restauration collective fortement appréciée.
• Capacité à s'investir dans une démarche éducative et promotionnelle autour de l'alimentation.
• Rapidité d'exécution, rigueur et souci du détail dans le travail.
Contact
Informations complémentaires
• Rémunération statutaire équitable comprenant l'IFSE et le CIA, révisée tous les 4 ans.
• Versement d'un 13ème mois.
• Compte épargne temps permettant le cumul de congés et/ou une rémunération immédiate ou différée.
• Aide financière pour la prévoyance et la mutuelle (non obligatoire).
• Plan de formation pour le développement professionnel.
SPECIFICITE DU POSTE :
Poste ouvert aux fonctionnaires et contractuels (CDD 12 mois renouvelable) à pourvoir dès que possible.
Cadre d’emploi des adjoints techniques
Temps de travail annualisé
• Versement d'un 13ème mois.
• Compte épargne temps permettant le cumul de congés et/ou une rémunération immédiate ou différée.
• Aide financière pour la prévoyance et la mutuelle (non obligatoire).
• Plan de formation pour le développement professionnel.
SPECIFICITE DU POSTE :
Poste ouvert aux fonctionnaires et contractuels (CDD 12 mois renouvelable) à pourvoir dès que possible.
Cadre d’emploi des adjoints techniques
Temps de travail annualisé
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.