Agent restauration petite enfance
Offre n° O014250625001036
Publiée le 25/06/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Hôtel de ville - 5 rue chapron, Mondeville (Calvados)
Poste à pourvoir le
25/08/2025
Date limite de candidature
26/07/2025
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mutation vers autre collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
En proximité immédiate de Caen et membre de sa Communauté urbaine, la Ville de Mondeville accueille et déploie de nombreux services publics de qualité et bénéficie d’un tissu économique et associatif particulièrement dynamique. A travers ses politiques publiques ambitieuses en faveur de la transition écologique et de la solidarité et de son soutien important à la vie culturelle et sportive, elle veille à offrir un cadre de vie privilégié à ses 10 000 habitants.
La Mairie de Mondeville recherche un ou une agent(e) de restauration pour son service de restauration scolaire. Composé de 24 agents et une secrétaire, le service assure en régie les repas suivants :
• Les repas sur temps scolaires sur les trois sites de la commune (environ 1000 repas jour),
• Les repas sur un site les mercredis et pendant les vacances (entre 100 et 150 repas jours),
• Les repas pour les structures petite enfance municipales (crèche et multi-accueil en liaison chaude, 60 repas jours).
Le service est également chargé de repas tout au long de l’année pour plusieurs « fêtes et cérémonies » de la Ville.
La Mairie de Mondeville recherche un ou une agent(e) de restauration pour son service de restauration scolaire. Composé de 24 agents et une secrétaire, le service assure en régie les repas suivants :
• Les repas sur temps scolaires sur les trois sites de la commune (environ 1000 repas jour),
• Les repas sur un site les mercredis et pendant les vacances (entre 100 et 150 repas jours),
• Les repas pour les structures petite enfance municipales (crèche et multi-accueil en liaison chaude, 60 repas jours).
Le service est également chargé de repas tout au long de l’année pour plusieurs « fêtes et cérémonies » de la Ville.
Missions / conditions d'exercice
Sous l’autorité du chef de cuisine du restaurant du centre, en tant qu’agent identifié en charge des repas de la petite enfance, vous assurez les missions suivantes :
• Gérer les stocks et les prévisions de commandes alimentaires en lien avec le chef de cuisine ;
• Produire les repas en respectant les préconisations nutritives, les grammages de la petite enfance et les délais de fabrication ;
• Respecter les procédures pour les besoins particuliers ;
• Nettoyer, maintenir et entretenir les matériels et les locaux, en respectant les protocoles de nettoyage.
Vous pouvez être amené à accomplir des missions d’aide à la préparation des repas (épluchage, découpage…), de service et/ou de plonge avec le reste de l’équipe de restauration en cas de besoins du service.
• Gérer les stocks et les prévisions de commandes alimentaires en lien avec le chef de cuisine ;
• Produire les repas en respectant les préconisations nutritives, les grammages de la petite enfance et les délais de fabrication ;
• Respecter les procédures pour les besoins particuliers ;
• Nettoyer, maintenir et entretenir les matériels et les locaux, en respectant les protocoles de nettoyage.
Vous pouvez être amené à accomplir des missions d’aide à la préparation des repas (épluchage, découpage…), de service et/ou de plonge avec le reste de l’équipe de restauration en cas de besoins du service.
Profils recherchés
* Savoirs :
• Connaissance des règles de la diététique infantile, des régimes particuliers, de la diversification alimentaire
• Connaissance des normes d’hygiène (HACCP)
• Connaissance des techniques de fonctionnement et d’entretien du matériel
Savoir faire :
• Techniques culinaires
• Capacité à rendre compte des dysfonctionnements, des difficultés
* Savoir être :
• Autonomie
• Respect des délais de fabrication
• Travail en équipe pluridisciplinaire
• Sens du service public
• Connaissance des règles de la diététique infantile, des régimes particuliers, de la diversification alimentaire
• Connaissance des normes d’hygiène (HACCP)
• Connaissance des techniques de fonctionnement et d’entretien du matériel
Savoir faire :
• Techniques culinaires
• Capacité à rendre compte des dysfonctionnements, des difficultés
* Savoir être :
• Autonomie
• Respect des délais de fabrication
• Travail en équipe pluridisciplinaire
• Sens du service public
Contact et modalités de candidature
Contact
02.31.35.52.29
Informations complémentaires
Conditions de travail :
- Tenue vestimentaire réglementaire.
- Poste affecté au restaurant du centre, déplacement sur les sites municipaux de petite enfance.
- Poste à temps complet sur cycle de travail de 36 heures hebdomadaires, travail de 7h à 15h avec pause méridienne.
4 semaines de congés imposés en lien avec la fermeture des structures petite enfance (3 semaines en août, 1 semaine aux fêtes de fin d’année).
- Rémunération statutaire, régime indemnitaire, prime annuelle, action sociale (CNAS, COS)
Adresser lettre de candidature motivée, CV et copie des diplômes à Madame la Maire par mail à recrutement@mondeville.fr
- Tenue vestimentaire réglementaire.
- Poste affecté au restaurant du centre, déplacement sur les sites municipaux de petite enfance.
- Poste à temps complet sur cycle de travail de 36 heures hebdomadaires, travail de 7h à 15h avec pause méridienne.
4 semaines de congés imposés en lien avec la fermeture des structures petite enfance (3 semaines en août, 1 semaine aux fêtes de fin d’année).
- Rémunération statutaire, régime indemnitaire, prime annuelle, action sociale (CNAS, COS)
Adresser lettre de candidature motivée, CV et copie des diplômes à Madame la Maire par mail à recrutement@mondeville.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.