Agent de restauration
Offre n° O014260521001064
Publiée le 21/05/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Mairie - 10, rue Serge Rouzière, Fleury-sur-Orne (Calvados (14))
Poste à pourvoir le
24/08/2026
Date limite de candidature
21/06/2026
Type d'emploi
Remplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent
Durée de la mission
12 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Art. L332-13 du code général de la fonction publique)
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Temps de travail
Temps non complet,
30h00 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
Sur les hauteurs de l’Orne, notre commune bénéficie d’un cadre naturel privilégié, avec une vue remarquable sur l’agglomération caennaise et sur la zone protégée des marais au sud. Reliée au centre ville de Caen en seulement vingt minutes grâce à la voie verte, Fleury sur Orne offre un accès simple et agréable pour les cyclistes, tout en restant directement connectée au périphérique pour ceux qui privilégient la route.
Portée par une activité économique en plein essor, la commune se distingue par son dynamisme et son attractivité. L’éco quartier des Hauts de l’Orne et le nouveau quartier des Terrasses accompagnent une croissance démographique soutenue et structurent un territoire en pleine transformation. Le développement d’une nouvelle voie verte et de pistes cyclables renforce encore la qualité de vie et affirme l’identité d’une ville moderne, accessible et attachante.
Riche d’un tissu associatif particulièrement actif et d’une offre culturelle et sportive variée, Fleury sur Orne cultive un esprit d’innovation et de proximité. Les projets se construisent avec les habitants, dans un dialogue constant, faisant de la commune une collectivité créative, engagée et résolument tournée vers l’avenir.
Portée par une activité économique en plein essor, la commune se distingue par son dynamisme et son attractivité. L’éco quartier des Hauts de l’Orne et le nouveau quartier des Terrasses accompagnent une croissance démographique soutenue et structurent un territoire en pleine transformation. Le développement d’une nouvelle voie verte et de pistes cyclables renforce encore la qualité de vie et affirme l’identité d’une ville moderne, accessible et attachante.
Riche d’un tissu associatif particulièrement actif et d’une offre culturelle et sportive variée, Fleury sur Orne cultive un esprit d’innovation et de proximité. Les projets se construisent avec les habitants, dans un dialogue constant, faisant de la commune une collectivité créative, engagée et résolument tournée vers l’avenir.
Missions / conditions d'exercice
Fleury-sur-Orne place la transition alimentaire au cœur de ses politiques publiques. La restauration collective municipale incarne concrètement cet engagement : les repas servis dans les deux écoles de la commune sont élaborés dans une démarche ambitieuse, privilégiant les approvisionnements locaux, les circuits courts et les produits biologiques.
Au-delà de l'alimentation quotidienne, l'équipe de restauration participe activement à des projets de sensibilisation menés avec le service animation et éducation : ateliers découverte du goût, éducation à la santé alimentaire, rencontres avec les familles autour de l'alimentation. Ces actions font de la restauration collective bien plus qu'un service logistique : un véritable outil éducatif et de lien social.
Dans le cadre d’un remplacement pour une année, vous rejoignez une équipe de 5 agents, composée d’un responsable de restauration collective, d’une second de cuisine, d’un cuisinier et de deux agents de restauration (dont vous ferez partie).
L'équipe prépare chaque jour les repas pour 350 enfants répartis dans les deux écoles de la commune, et assure ponctuellement des prestations à l'occasion d'événements municipaux : déjeuners de travail, repas de Noël des agents, repas de fin d'année scolaire pour le personnel et les élus.
Sous la responsabilité du responsable de restauration collective, vous assurez le bon fonctionnement de la cuisine en appui de l'équipe culinaire.
Missions principales :
- Assurer la plonge et le nettoyage du matériel de cuisine
- Participer à la préparation des aliments : épluchage, découpe, mise en place
- Entretenir et nettoyer les locaux de restauration dans le respect des normes d'hygiène (HACCP)
- Réceptionner et ranger les livraisons de denrées alimentaires
- Contribuer ponctuellement à la préparation des repas selon les besoins de l'équipe
- Participer aux opérations de service lors des événements municipaux
Participation à la démarche globale :
- Contribuer à la démarche de qualité alimentaire (circuits courts, bio, saisonnalité)
- Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire, en travaillant en transversalité avec la Cheffe de projet Transitions de la commune
- Participer, en lien avec l'équipe animation-éducation, aux actions de sensibilisation des enfants à l'alimentation et au goût
- Contribuer à l'organisation des rencontres avec les parents sur les thèmes de l'alimentation et de la santé
Au-delà de l'alimentation quotidienne, l'équipe de restauration participe activement à des projets de sensibilisation menés avec le service animation et éducation : ateliers découverte du goût, éducation à la santé alimentaire, rencontres avec les familles autour de l'alimentation. Ces actions font de la restauration collective bien plus qu'un service logistique : un véritable outil éducatif et de lien social.
Dans le cadre d’un remplacement pour une année, vous rejoignez une équipe de 5 agents, composée d’un responsable de restauration collective, d’une second de cuisine, d’un cuisinier et de deux agents de restauration (dont vous ferez partie).
L'équipe prépare chaque jour les repas pour 350 enfants répartis dans les deux écoles de la commune, et assure ponctuellement des prestations à l'occasion d'événements municipaux : déjeuners de travail, repas de Noël des agents, repas de fin d'année scolaire pour le personnel et les élus.
Sous la responsabilité du responsable de restauration collective, vous assurez le bon fonctionnement de la cuisine en appui de l'équipe culinaire.
Missions principales :
- Assurer la plonge et le nettoyage du matériel de cuisine
- Participer à la préparation des aliments : épluchage, découpe, mise en place
- Entretenir et nettoyer les locaux de restauration dans le respect des normes d'hygiène (HACCP)
- Réceptionner et ranger les livraisons de denrées alimentaires
- Contribuer ponctuellement à la préparation des repas selon les besoins de l'équipe
- Participer aux opérations de service lors des événements municipaux
Participation à la démarche globale :
- Contribuer à la démarche de qualité alimentaire (circuits courts, bio, saisonnalité)
- Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire, en travaillant en transversalité avec la Cheffe de projet Transitions de la commune
- Participer, en lien avec l'équipe animation-éducation, aux actions de sensibilisation des enfants à l'alimentation et au goût
- Contribuer à l'organisation des rencontres avec les parents sur les thèmes de l'alimentation et de la santé
Profils recherchés
Temps de travail : 80 % annualisé
4 jours par semaine (lundi, mardi, jeudi, vendredi) pendant les périodes scolaires,
5 jours par semaine pendant les périodes de vacances scolaires
Demandeur d’emploi – inscrit ou non à Pôle emploi : l’embauche en CDD d’une durée d’un an se fera dans le cadre d’un contrat tripartite avec Pôle emploi avec une période d’immersion d’une semaine minimum en juillet.
OU
Agent en reconversion : l’embauche se fera dans le cadre d’une mise à disposition d’un an et d’un contrat tripartite avec l’employeur actuel avec une période d’immersion d’une semaine minimum en juillet.
Compétences et savoir-faire :
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Maîtrise des techniques de base en cuisine collective (préparation, découpe, nettoyage)
- Aptitude au travail en équipe dans un environnement exigeant et rythmé
- Rigueur, organisation et sens des priorités
Qualités personnelles :
- Sens du service public et goût pour le contact avec les enfants
- Intérêt pour les enjeux de transition alimentaire, l'alimentation locale et le développement durable
- Dynamisme, polyvalence et esprit d'initiative
- Capacité à s'adapter aux variations d'activité (saisonnalité, événements ponctuels)
Formations / diplômes :
- CAP ou BEP Restauration apprécié, ou expérience équivalente
- Formation HACCP souhaitée (ou engagement à la suivre)
Ce que comprend votre intégration à la collectivité :
- Un stage d’immersion d’une semaine minimum en juillet sous la responsabilité du Responsable Restauration collective
- Une formation tout au long de l’année, selon les besoins, aux métiers de la restauration
4 jours par semaine (lundi, mardi, jeudi, vendredi) pendant les périodes scolaires,
5 jours par semaine pendant les périodes de vacances scolaires
Demandeur d’emploi – inscrit ou non à Pôle emploi : l’embauche en CDD d’une durée d’un an se fera dans le cadre d’un contrat tripartite avec Pôle emploi avec une période d’immersion d’une semaine minimum en juillet.
OU
Agent en reconversion : l’embauche se fera dans le cadre d’une mise à disposition d’un an et d’un contrat tripartite avec l’employeur actuel avec une période d’immersion d’une semaine minimum en juillet.
Compétences et savoir-faire :
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Maîtrise des techniques de base en cuisine collective (préparation, découpe, nettoyage)
- Aptitude au travail en équipe dans un environnement exigeant et rythmé
- Rigueur, organisation et sens des priorités
Qualités personnelles :
- Sens du service public et goût pour le contact avec les enfants
- Intérêt pour les enjeux de transition alimentaire, l'alimentation locale et le développement durable
- Dynamisme, polyvalence et esprit d'initiative
- Capacité à s'adapter aux variations d'activité (saisonnalité, événements ponctuels)
Formations / diplômes :
- CAP ou BEP Restauration apprécié, ou expérience équivalente
- Formation HACCP souhaitée (ou engagement à la suivre)
Ce que comprend votre intégration à la collectivité :
- Un stage d’immersion d’une semaine minimum en juillet sous la responsabilité du Responsable Restauration collective
- Une formation tout au long de l’année, selon les besoins, aux métiers de la restauration
Contact et modalités de candidature
Contact
0231357300
Informations complémentaires
Candidature à transmettre à candidature@fleurysurorne.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.