agent d'entretien et de restauration
Offre n° O014260602001357
Publiée le 02/06/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Caen (Calvados (14))
Poste à pourvoir le
01/10/2026
Date limite de candidature
02/07/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Le Lycée Dumont d’Urville Laplace est un établissement polyvalent qui accueille 2100 élèves avec un internat mixte (470 internes) doté d’un centre sportif de haut niveau. Le service restauration prépare plus 2400 repas par jour et le lycée compte 60 000 m2 de surface développée à entretenir.
Membre de la communauté éducative, l’agent d'entretien et de restauration contribue, dans le cadre d'une équipe et sous l'autorité de son responsable, aux activités d'entretien et de restauration qui lui sont confiées. Il participe à instaurer un environnement propice à l'accueil des élèves et des membres de la communauté éducative
Membre de la communauté éducative, l’agent d'entretien et de restauration contribue, dans le cadre d'une équipe et sous l'autorité de son responsable, aux activités d'entretien et de restauration qui lui sont confiées. Il participe à instaurer un environnement propice à l'accueil des élèves et des membres de la communauté éducative
Missions / conditions d'exercice
Au sein de l'équipe d'entretien dans laquelle il intervient, il assure le nettoyage des locaux ou des extérieurs dont il a la charge ainsi qu’à l'entretien du matériel et des locaux techniques (hors logement de fonction)
Au sein de l'équipe de restauration dans laquelle il intervient, il assure le service et la desserte des plats. Il est responsable du nettoyage et du rangement de la vaisselle. Il effectue le nettoyage du Self après le service. L’intervention en restauration s’effectue en rotation avec ses collègues sur 6 postes.
Entretien :
Assurer le nettoyage des locaux (classes, bureaux, internat, infirmerie, escaliers, sanitaires…
Nettoyer les vitres, radiateurs et murs ;
Trier et évacuer les déchets courants ;
Assurer l’entretien des extérieurs ;
Contrôler et rendre compte de l’état des locaux et de ses besoins en produits ;
Assurer l’entretien du matériel de nettoyage et rangement du matériel et des produits ;
Participer à la veille sécurité (extincteurs, blocs de secours…).
Restauration :
Assurer la distribution des repas ;
Maintenir ou remettre en température les préparations, mise en place des plats et présentation des mets de manière agréable, préparation des plateaux et distributions de plats ;
Assurer le nettoyage du matériel et des locaux de la cuisine, le nettoyage et le rangement de la vaisselle et des plateaux, des mobiliers et des locaux de restauration ;
Trier et évacuer les déchets.
Accueil :
Suppléance des agents d’accueil en cas de besoin.
Au sein de l'équipe de restauration dans laquelle il intervient, il assure le service et la desserte des plats. Il est responsable du nettoyage et du rangement de la vaisselle. Il effectue le nettoyage du Self après le service. L’intervention en restauration s’effectue en rotation avec ses collègues sur 6 postes.
Entretien :
Assurer le nettoyage des locaux (classes, bureaux, internat, infirmerie, escaliers, sanitaires…
Nettoyer les vitres, radiateurs et murs ;
Trier et évacuer les déchets courants ;
Assurer l’entretien des extérieurs ;
Contrôler et rendre compte de l’état des locaux et de ses besoins en produits ;
Assurer l’entretien du matériel de nettoyage et rangement du matériel et des produits ;
Participer à la veille sécurité (extincteurs, blocs de secours…).
Restauration :
Assurer la distribution des repas ;
Maintenir ou remettre en température les préparations, mise en place des plats et présentation des mets de manière agréable, préparation des plateaux et distributions de plats ;
Assurer le nettoyage du matériel et des locaux de la cuisine, le nettoyage et le rangement de la vaisselle et des plateaux, des mobiliers et des locaux de restauration ;
Trier et évacuer les déchets.
Accueil :
Suppléance des agents d’accueil en cas de besoin.
Profils recherchés
Compétences techniques :
Connaissance des locaux et du fonctionnement de l'établissement.
Maîtrise des techniques, du matériel et des produits d'entretien.
Connaissance des règles de sécurité et d'hygiène.
Connaissance des organes de sécurité.
Capacité à organiser son travail dans un cadre défini.
Compétences relationnelles :
Capacité à travailler en équipe et en autonomie.
Respect de la hiérarchie, des collègues et des lycéens.
Capacité à appréhender le contexte professionnel (établissement scolaire) et les règles de vie qui en découlent (exemplarité).
Compétences spécifiques :
Connaissance des matériels et techniques en lien avec la spécialité.
Connaissance des protocoles d'hygiène et de sécurité en lien avec la spécialité.
Conditions générales
Horaires : 41h50 hebdomadaires
Equipe de l’après-midi :
11h45 / 21h le lundi
11h45 / 20h30 du mardi au jeudi
11h45 / 18h05 le vendredi
Pause de 20 mn à 16h
Permanences de 8h soit 6h / 14h30 pendant les vacances scolaires.
Conditions de travail :
Exposition au bruit, aux risques (produits chimiques…)
Contraintes posturales : Station debout, Port de charges, gestes répétitifs
Port des EPI obligatoire : Tenues, gants, protections auditives etc…
Travail en zone froide (pièce préparation froide)
Rattachement hiérarchique : Région Normandie, Responsable d’Equipe Technique.
Rattachement fonctionnel : Chef d’établissement, Secrétaire générale.
Relations internes : Tous les personnels et usagers de l’établissement.
Conditions de recrutement : rémunération selon conditions statutaires + Régime indemnitaire.
Poste vacant à pourvoir dans les meilleurs délais selon les modalités statutaires de recrutement.
Ce poste vous attire ? N’attendez plus et postulez ! Nous avons hâte de vous accueillir au sein de la Région Normandie ! Merci de joindre à votre candidature vos CV, lettre de motivation ainsi qu’une copie de votre dernier diplôme.
Connaissance des locaux et du fonctionnement de l'établissement.
Maîtrise des techniques, du matériel et des produits d'entretien.
Connaissance des règles de sécurité et d'hygiène.
Connaissance des organes de sécurité.
Capacité à organiser son travail dans un cadre défini.
Compétences relationnelles :
Capacité à travailler en équipe et en autonomie.
Respect de la hiérarchie, des collègues et des lycéens.
Capacité à appréhender le contexte professionnel (établissement scolaire) et les règles de vie qui en découlent (exemplarité).
Compétences spécifiques :
Connaissance des matériels et techniques en lien avec la spécialité.
Connaissance des protocoles d'hygiène et de sécurité en lien avec la spécialité.
Conditions générales
Horaires : 41h50 hebdomadaires
Equipe de l’après-midi :
11h45 / 21h le lundi
11h45 / 20h30 du mardi au jeudi
11h45 / 18h05 le vendredi
Pause de 20 mn à 16h
Permanences de 8h soit 6h / 14h30 pendant les vacances scolaires.
Conditions de travail :
Exposition au bruit, aux risques (produits chimiques…)
Contraintes posturales : Station debout, Port de charges, gestes répétitifs
Port des EPI obligatoire : Tenues, gants, protections auditives etc…
Travail en zone froide (pièce préparation froide)
Rattachement hiérarchique : Région Normandie, Responsable d’Equipe Technique.
Rattachement fonctionnel : Chef d’établissement, Secrétaire générale.
Relations internes : Tous les personnels et usagers de l’établissement.
Conditions de recrutement : rémunération selon conditions statutaires + Régime indemnitaire.
Poste vacant à pourvoir dans les meilleurs délais selon les modalités statutaires de recrutement.
Ce poste vous attire ? N’attendez plus et postulez ! Nous avons hâte de vous accueillir au sein de la Région Normandie ! Merci de joindre à votre candidature vos CV, lettre de motivation ainsi qu’une copie de votre dernier diplôme.
Contact et modalités de candidature
Contact
0231069898
Informations complémentaires
ENVOYER CV LETTRE DE MOTIVATION ET DIPLOME SUR LE SITE REGION NORMANDIE
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.