Agent d'Entretien et de Restauration - service restauration
Offre n° O014260921000603
Publiée le 21/09/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
27 Boulevard Francois de Mézeray, Alençon (Orne (61))
Poste à pourvoir le
01/12/2026
Date limite de candidature
21/10/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Le Lycée Alain est un établissement public général et technologique situé à Alençon regroupant 800 élèves dont 160 internes.
Il dispose d'une restauration pour les élèves et d'un internat d'excellence. Cet établissement bénéficie des labels Campus des métiers et des qualifications.
Au sein de la communauté éducative, l'agent d'entretien et de restauration contribue, dans le cadre d'une équipe et sous l'autorité de son Responsable, aux activités d'entretien et/ou de restauration qui lui sont confiées. Il participe à instaurer un environnement propice à l'accueil des élèves et à la communauté éducative.
Au sein de l'équipe de restauration dans laquelle il intervient, il contribue à la préparation et la distribution des repas ainsi qu'à l'entretien du matériel et des locaux du plateau technique de restauration.
Il dispose d'une restauration pour les élèves et d'un internat d'excellence. Cet établissement bénéficie des labels Campus des métiers et des qualifications.
Au sein de la communauté éducative, l'agent d'entretien et de restauration contribue, dans le cadre d'une équipe et sous l'autorité de son Responsable, aux activités d'entretien et/ou de restauration qui lui sont confiées. Il participe à instaurer un environnement propice à l'accueil des élèves et à la communauté éducative.
Au sein de l'équipe de restauration dans laquelle il intervient, il contribue à la préparation et la distribution des repas ainsi qu'à l'entretien du matériel et des locaux du plateau technique de restauration.
Missions / conditions d'exercice
Créer un environnement propice à l’accueil des élèves et assurer un service de qualité ;
Participer à la gestion de l’approvisionnement, contribuer à la fabrication et au conditionnement des plats en préparation froide, assurer la prise des températures des repas sur la ligne de self et le conditionnement des plats témoins (échantillonnage, prise de température et traçabilité) ;
Assurer l’entretien des locaux dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité et HACCP ;
Assurer la sécurité des personnes et des biens ;
Avec les autres membres de l’équipe éducative, être garant du respect des dispositions du règlement intérieur.
Participer à la gestion de l’approvisionnement, contribuer à la fabrication et au conditionnement des plats en préparation froide, assurer la prise des températures des repas sur la ligne de self et le conditionnement des plats témoins (échantillonnage, prise de température et traçabilité) ;
Assurer l’entretien des locaux dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité et HACCP ;
Assurer la sécurité des personnes et des biens ;
Avec les autres membres de l’équipe éducative, être garant du respect des dispositions du règlement intérieur.
Profils recherchés
Compétences professionnelles
Capacité à organiser son travail dans un cadre défini ;
Connaître les normes HACCP ;
Connaître et maîtriser les propriétés des produits et matériels ;
Connaître et maîtriser les techniques de nettoyage (maîtriser le choix et les dosages des produits selon les surfaces à traiter et les utilisations) ;
Connaître la manipulation des différentes denrées et ustensiles en respectant les gestes et postures requis (hors engins mécanisés) ;
Connaître les mesures à prendre en cas d’accident ;
Etre autonome ;
Avoir le souci de la qualité ;
Etre poly compétent.
Compétences relationnelles
Capacité à travailler en équipe et en autonomie ;
Respect de la hiérarchie, des collègues et des lycéens ;
Capacité à appréhender le contexte professionnel (établissement scolaire) et les règles de vie qui en découlent (exemplarité) ;
Discrétion.
Capacité à organiser son travail dans un cadre défini ;
Connaître les normes HACCP ;
Connaître et maîtriser les propriétés des produits et matériels ;
Connaître et maîtriser les techniques de nettoyage (maîtriser le choix et les dosages des produits selon les surfaces à traiter et les utilisations) ;
Connaître la manipulation des différentes denrées et ustensiles en respectant les gestes et postures requis (hors engins mécanisés) ;
Connaître les mesures à prendre en cas d’accident ;
Etre autonome ;
Avoir le souci de la qualité ;
Etre poly compétent.
Compétences relationnelles
Capacité à travailler en équipe et en autonomie ;
Respect de la hiérarchie, des collègues et des lycéens ;
Capacité à appréhender le contexte professionnel (établissement scolaire) et les règles de vie qui en découlent (exemplarité) ;
Discrétion.
Contact et modalités de candidature
Contact
0231069898
Informations complémentaires
Horaires
Matin de 6h - 11h / 11h30 - 14h30 ;
1 soir par semaine : 10h10 - 19h30 ;
2 soirs par semaine : 11h - 19h30
Pause de 20 minutes (matin 8h-8h20 et l'après-midi 16h-16h20).
43 heures par semaine ; Les horaires sont susceptibles d’être modifiés selon les impératifs de service.
Conditions de travail
Port de protections individuelles et de vêtements professionnels adaptés (EPI) ;
Pénibilité physique (port de charges, gestes répétitifs, station debout, penchée, accroupie, risques de troubles musculo-squelettiques (TMS) ;
Bruit, exposition à la chaleur et au froid / milieu humide, à l’utilisation de produits et de matériels de nettoyage toxiques ou dangereux ;
Manipulation d'objets lourds, chauds et tranchants ;
Travail debout : oui ;
Port de charges : oui ;
Travaux insalubres : oui (tri des déchets / gestion des poubelles / plonge) ;
Bruit élevé (>85dB) : oui (plonge).
Rattachement hiérarchique : Responsable d’équipe technique de la Région Normandie.
Rattachement fonctionnel : Chef d’établissement, Secrétaire Général.
Relations internes : tous les personnels et usagers de l’établissement.
Pourquoi nous rejoindre ?
Rejoindre la Région Normandie c’est intégrer une collectivité à l’écoute de ses agents, proposant notamment un dispositif d’action sociale (adhésion au CNAS), prise en charge de 75% des frais d'abonnement de transport domicile-travail, un service de conciergerie, un plan de prévention santé au travail ainsi qu’une participation à une mutuelle labellisée.
N’attendez plus et cliquez sur "postuler" ! Nous avons hâte de vous accueillir au sein de la Région Normandie ! (joindre à votre candidature votre CV et lettre de motivation).
La Région Normandie s’engage en favorisant l’inclusion et la diversité. Les postes sont ouverts à tout candidat, sans distinction de genre, de sexe, d’origine, de nationalité ou de tout autre aspect lié à son identité, ainsi qu’aux personnes en situation de handicap.
Matin de 6h - 11h / 11h30 - 14h30 ;
1 soir par semaine : 10h10 - 19h30 ;
2 soirs par semaine : 11h - 19h30
Pause de 20 minutes (matin 8h-8h20 et l'après-midi 16h-16h20).
43 heures par semaine ; Les horaires sont susceptibles d’être modifiés selon les impératifs de service.
Conditions de travail
Port de protections individuelles et de vêtements professionnels adaptés (EPI) ;
Pénibilité physique (port de charges, gestes répétitifs, station debout, penchée, accroupie, risques de troubles musculo-squelettiques (TMS) ;
Bruit, exposition à la chaleur et au froid / milieu humide, à l’utilisation de produits et de matériels de nettoyage toxiques ou dangereux ;
Manipulation d'objets lourds, chauds et tranchants ;
Travail debout : oui ;
Port de charges : oui ;
Travaux insalubres : oui (tri des déchets / gestion des poubelles / plonge) ;
Bruit élevé (>85dB) : oui (plonge).
Rattachement hiérarchique : Responsable d’équipe technique de la Région Normandie.
Rattachement fonctionnel : Chef d’établissement, Secrétaire Général.
Relations internes : tous les personnels et usagers de l’établissement.
Pourquoi nous rejoindre ?
Rejoindre la Région Normandie c’est intégrer une collectivité à l’écoute de ses agents, proposant notamment un dispositif d’action sociale (adhésion au CNAS), prise en charge de 75% des frais d'abonnement de transport domicile-travail, un service de conciergerie, un plan de prévention santé au travail ainsi qu’une participation à une mutuelle labellisée.
N’attendez plus et cliquez sur "postuler" ! Nous avons hâte de vous accueillir au sein de la Région Normandie ! (joindre à votre candidature votre CV et lettre de motivation).
La Région Normandie s’engage en favorisant l’inclusion et la diversité. Les postes sont ouverts à tout candidat, sans distinction de genre, de sexe, d’origine, de nationalité ou de tout autre aspect lié à son identité, ainsi qu’aux personnes en situation de handicap.
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.