RESPONSABLE RESTAURATION SCOLAIRE
Offre n° O017260721001944
Publiée le 21/07/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
24 Rue de l'Eglise, Ciré-d'Aunis (Charente-Maritime (17))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
20/08/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à un nouveau besoin
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Gestion de la restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 6 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste spécifique dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste spécifique dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Production distribution et service des repas, d’accompagnement des convives et d’entretien des locaux et matériels de restauration
Missions / conditions d'exercice
Réaliser des préparations sur place
Assurer le service des repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité
Assurer l’hygiène des locaux
Accueillir les convives
Portage de repas au Pôle Enfance
Assurer le service des repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité
Assurer l’hygiène des locaux
Accueillir les convives
Portage de repas au Pôle Enfance
Profils recherchés
Planifier les repas :
• Elaborer les menus en proposant des repas équilibrés
• S’assurer de l’approvisionnement des stocks
• Démarches auprès des fournisseurs et commandes
• Réceptionner les livraisons et contrôler leurs conformités
Production de préparations culinaires
• Réaliser les plats en fonction des menus
• Dresser les desserts
• Vérifier les préparations culinaires
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité
• Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
Distribution et service des repas
• Participer au service des repas dans le respect des règles d’hygiène
• Aider les plus jeunes enfants de façon ponctuelle
• Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires à l’avance
Maintenance et hygiène des locaux, entretien et nettoyage du matériel
• Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
• Entretien du linge (blouses, torchons, serviettes…)
• Maintien des locaux et équipements en bon état de propreté
• Livraison, conduite de véhicule
• Participation à l'approvisionnement des denrées alimentaires et d’hygiène (réception des matières premières, stockage, …)
Encadrement des personnels liés à la restauration scolaire.
• Elaborer les menus en proposant des repas équilibrés
• S’assurer de l’approvisionnement des stocks
• Démarches auprès des fournisseurs et commandes
• Réceptionner les livraisons et contrôler leurs conformités
Production de préparations culinaires
• Réaliser les plats en fonction des menus
• Dresser les desserts
• Vérifier les préparations culinaires
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité
• Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
Distribution et service des repas
• Participer au service des repas dans le respect des règles d’hygiène
• Aider les plus jeunes enfants de façon ponctuelle
• Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires à l’avance
Maintenance et hygiène des locaux, entretien et nettoyage du matériel
• Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
• Entretien du linge (blouses, torchons, serviettes…)
• Maintien des locaux et équipements en bon état de propreté
• Livraison, conduite de véhicule
• Participation à l'approvisionnement des denrées alimentaires et d’hygiène (réception des matières premières, stockage, …)
Encadrement des personnels liés à la restauration scolaire.
Contact et modalités de candidature
Contact
0546282592
Informations complémentaires
Merci de bien vouloir fournir un CV ainsi qu'une lettre de motivation
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.