AIDE DE CUISINE
Offre n° O018260717001127
Publiée le 20/07/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
PLACE MARCEL PLAISANT, Bourges (Cher (18))
Poste à pourvoir le
02/11/2026
Date limite de candidature
01/09/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique des établissements d'enseignement
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
Missions :
Participer à la réussite éducative des collégiens et leur assurer de bonnes conditions d’accueil par l’élaboration des repas et la gestion du service restauration.
Autorité hiérarchique :
Directeur(trice) de l’Education, de la Culture, du Sport et de la Jeunesse
Autorité fonctionnelle :
Chef(fe) d’établissement et adjoint(e) gestionnaire
Participer à la réussite éducative des collégiens et leur assurer de bonnes conditions d’accueil par l’élaboration des repas et la gestion du service restauration.
Autorité hiérarchique :
Directeur(trice) de l’Education, de la Culture, du Sport et de la Jeunesse
Autorité fonctionnelle :
Chef(fe) d’établissement et adjoint(e) gestionnaire
Missions / conditions d'exercice
Activités principales :
-Produire des repas
-Connaître et respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, maintenir l’hygiène dans les locaux.
-Mettre en œuvre les techniques et les règles de préparation culinaires.
-Réaliser les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité.
-Mettre en place le self.
-Distribuer les repas.
-Développer l’éducation au goût et à l’équilibre alimentaire.
-Remplacer le chef de cuisine en cas d’absences.
-Accueillir et conseiller le public sur les plats proposés.
-Assurer le service et/ou la plonge.
-Nettoyer et entretenir les matériels après chaque usage.
-Nettoyer les locaux de restauration.
Activités spécifiques :
-Assurer occasionnellement le remplacement des agents absents dans l’intérêt du service.
-Préparer des manifestations ponctuelles :
• Opérations pédagogiques,
• Réception, Accueil,
• Conseils d’Administration, Réunions,…
-Participer à la dimension éducative.
-Produire des repas
-Connaître et respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, maintenir l’hygiène dans les locaux.
-Mettre en œuvre les techniques et les règles de préparation culinaires.
-Réaliser les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité.
-Mettre en place le self.
-Distribuer les repas.
-Développer l’éducation au goût et à l’équilibre alimentaire.
-Remplacer le chef de cuisine en cas d’absences.
-Accueillir et conseiller le public sur les plats proposés.
-Assurer le service et/ou la plonge.
-Nettoyer et entretenir les matériels après chaque usage.
-Nettoyer les locaux de restauration.
Activités spécifiques :
-Assurer occasionnellement le remplacement des agents absents dans l’intérêt du service.
-Préparer des manifestations ponctuelles :
• Opérations pédagogiques,
• Réception, Accueil,
• Conseils d’Administration, Réunions,…
-Participer à la dimension éducative.
Profils recherchés
-Emploi du temps et volume horaire hebdomadaire de travail liés au rythme scolaire (contraintes horaires décalés, alternés)
-Travail en milieu chaud ou froid (chambre froide, chambre de congélation)
-Pénibilité physique : manipulation de matériels lourds, chauds et tranchants, station debout prolongée, gestes répétitifs, travail en milieu bruyant
-Manipulation de produits toxiques et dangereux
-Port d’équipements de protection individuelle
-S’adapter au public : collégiens (jusqu’à 16 ans) …
-Travail en milieu chaud ou froid (chambre froide, chambre de congélation)
-Pénibilité physique : manipulation de matériels lourds, chauds et tranchants, station debout prolongée, gestes répétitifs, travail en milieu bruyant
-Manipulation de produits toxiques et dangereux
-Port d’équipements de protection individuelle
-S’adapter au public : collégiens (jusqu’à 16 ans) …
Contact et modalités de candidature
Contact
0248278000
Informations complémentaires
Lettre de motivation + CV
Adresse de l'employeur
DEPARTEMENT DU CHER
> PLACE MARCEL PLAISANT
18000 BOURGES
> PLACE MARCEL PLAISANT
18000 BOURGES
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.