• Réalise des analyses de laboratoire dans le service de chimie alimentaire :
o Assure le suivi des échantillons (vérification, acceptation, planification) en tenant compte des dispositions techniques et de celles des clients (notes de service du ministère en charge de l’agriculture notamment),
o Assure la préparation des échantillons dans le respect des modes opératoire,
o Réalise des analyses de résidus à l’état de traces : analyses de type recherche de promoteurs de croissance, de résidus de médicaments vétérinaires, pesticides…dans le respect des exigences convenues avec les clients (délais, méthode),
o Utilise, entretient et contrôle des appareils de pointe en chimie de type LC-MS/MS ou GC-MS/MS, totalement pilotés par un système informatique,
o Contrôle le bon déroulement du protocole analytique et vérifie la qualité des résultats produits en tenant compte de toutes les dispositions réglementaires (décision européenne 2002/657 ou nouveau règlement européen 2021/808) et Qualité (guide Cofrac LAB GTA 30 en particulier),
o Répond à toutes les difficultés liées à cette activité d’analyses complexe (panne appareil, contrôle Qualité non conforme, pic d’activité, évolution des dispositions réglementaires ou Qualité…),
o Interprète, saisit et valide techniquement les résultats d’analyses sur le système de gestion informatique du laboratoire,
o Suit les cartes de contrôle, la gestion des non-conformités et des réclamations,
o Prépare le dossier technique à destination des Laboratoires Nationaux de Référence (L.N.R.) en cas de suspicion et d’envoi en confirmation,
o Développe des nouvelles techniques d’analyse et les valide selon les dispositions règlementaires et Qualité en vigueur,
o Assure des vérifications métrologiques (IVAP en particulier) et participe au suivi du parc de matériel du service via les outils informatiques du laboratoire (Split, Visulog),
o Réalise des essais interlaboratoires au niveau national,
o Adapte les moyens aux exigences de qualité des analyses,
o Se forme et s’informe en particulier auprès des L.N.R.,
o Assure un maintien de compétence technique afin d’assurer la polyvalence intra service,
o Propose les modifications permettant une amélioration de l’organisation,
o Participe à la définition des besoins en matériel et consommables et mène ses projets d’achat,
o Informe sans délai des difficultés rencontrées.

• Assure la formation technique :
o Encadre et coordonne le travail des stagiaires, vacataires, apprentis.

• Communique avec les usagers :
o Répond aux questions des clients sur les analyses prises en charges par le service, les prélèvements ou sur tout autre sujet,
o Donne toutes les explications aux clients en cas de problème (refus d’échantillon, non-conformité, retard de rendu…),
o Communique avec le L.N.R. en cas de résultats positifs,
o Communique les résultats aux clients en cas d’urgence.

CONTEXTE PARTICULIER OU SPECIFIQUE AU POSTE :
Cette fonction nécessite un niveau d’étude (bac + 2 minimum de type BTS ou DUT) et d’expérience dans le domaine des techniques de pointe en chimie (LC-MS/MS, GC-MS/MS…), du domaine des denrées alimentaires et du cadre réglementaire et Qualité associé.

- Travail sous accréditation Qualité COFRAC (référentiel NF EN ISO 17025) ;
- Assure la permanence du samedi matin, selon le planning défini ;
- Respecte les consignes hygiène et sécurité ;
- Manipulations de produits chimiques, obligation de porter des EPI ;
- Exécution des analyses parfois dans un contexte difficile (contrainte de délai…)