Agent de restauration
Offre n° O022260504001464
Publiée le 04/05/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
La Croix Jeanne Even - Collinée, Le Mené (Côtes d'Armor (22))
Poste à pourvoir le
06/06/2026
Date limite de candidature
06/06/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à une réorganisation du service ou transfert de personnel
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Au sein du CCAS, l'EHPAD Le Mené compte 2 établissements : la Résidence de la Clairière à Collinée et la Résidence du Soleil d'Or à Plessala. Ce sont des lieux de vie ayant pour mission d'accompagner les personnes âgées et de répondre globalement à leurs besoins. Ces établissements s'emploient, par des actes dispensés, à favoriser le maintien et l'autonomie des résidents. L''agent contribue activement aux prestations hôtelières dans le respect des protocoles liés à son poste de travail, et au confort et au bien-être des résidents au sein de l'équipe soignante.
Missions / conditions d'exercice
Missions principales :
Contribuer par l'ensemble de ses prestations à la qualité du service et de l'accueil du résident
- Préparer, assembler et distribuer les préparations culinaires et réaliser le service
- Assurer les tâches en amont et en aval du service (approvisionnement, mise en place et remise en état des salles)
- Stocker et rager les marchandises
- Contrôler la rotation des produits + contrôle qualitatif (HACCP)
- Participer aux tâches de la plonge et du service en salle
- Contribuer au nettoyage des locaux annexes de salles de restauration (normes HACCP ...)
- Participer au circuit du linge hôtelier et des résidents
- Tracer les tâches quotidiennes
- Aider à la réalisation ou réaliser le nettoyage des surfaces et du matériel
- Participer au nettoyage des locaux en respectant les procédures sanitaires établies
- Entretenir et respecter le matériel mis à disposition
- Ranger les chambres des résidents
Missions complémentaires :
- Assurer le remplacement de l'agent d'entretien
- Assurer le remplacement de la lingère
Contribuer par l'ensemble de ses prestations à la qualité du service et de l'accueil du résident
- Préparer, assembler et distribuer les préparations culinaires et réaliser le service
- Assurer les tâches en amont et en aval du service (approvisionnement, mise en place et remise en état des salles)
- Stocker et rager les marchandises
- Contrôler la rotation des produits + contrôle qualitatif (HACCP)
- Participer aux tâches de la plonge et du service en salle
- Contribuer au nettoyage des locaux annexes de salles de restauration (normes HACCP ...)
- Participer au circuit du linge hôtelier et des résidents
- Tracer les tâches quotidiennes
- Aider à la réalisation ou réaliser le nettoyage des surfaces et du matériel
- Participer au nettoyage des locaux en respectant les procédures sanitaires établies
- Entretenir et respecter le matériel mis à disposition
- Ranger les chambres des résidents
Missions complémentaires :
- Assurer le remplacement de l'agent d'entretien
- Assurer le remplacement de la lingère
Profils recherchés
Savoir Faire :
- Adapter son travail aux exigences de la production et du service
- Appliquer les procédures et modes opératoires en vigueur (règles et procédures d'hygiènes alimentaires)
- Connaissance des techniques de service selon le public accueilli
- Connaître les gestes de 1er secours, agir en toute sécurité, respecter les règles de sécurité
- Connaître le fonctionnement et procédures de son établissement
- Savoir détecter les signes révélateurs d'un problème de santé ou mal-être
- Savoir repérer ses limites de compétences et identifier les autres personnes à solliciter
- Connaître les intervenants extérieurs qui peuvent être sollicités par l'établissement
- Connaître les produits d'hygiène et le matériel à utiliser
- Connaissances des règles de sécurité et de respect des personnes
Savoir être :
- Écoute et aptitude à négocier avec la personne en situation de besoins d'aide, empathie
- Courtoisie, bon relationnel, polyvalence, adaptabilité, réactivité et vigilance, prise d'initiatives, discrétion
- Respecter le secret professionnel
- Sens de l'organisation et rigueur
- Aptitude à travailler en équipe
- Participer activement aux actions menés dans l'établissement
- Expérience d'au moins deux ans sur un poste similaire.
- Adapter son travail aux exigences de la production et du service
- Appliquer les procédures et modes opératoires en vigueur (règles et procédures d'hygiènes alimentaires)
- Connaissance des techniques de service selon le public accueilli
- Connaître les gestes de 1er secours, agir en toute sécurité, respecter les règles de sécurité
- Connaître le fonctionnement et procédures de son établissement
- Savoir détecter les signes révélateurs d'un problème de santé ou mal-être
- Savoir repérer ses limites de compétences et identifier les autres personnes à solliciter
- Connaître les intervenants extérieurs qui peuvent être sollicités par l'établissement
- Connaître les produits d'hygiène et le matériel à utiliser
- Connaissances des règles de sécurité et de respect des personnes
Savoir être :
- Écoute et aptitude à négocier avec la personne en situation de besoins d'aide, empathie
- Courtoisie, bon relationnel, polyvalence, adaptabilité, réactivité et vigilance, prise d'initiatives, discrétion
- Respecter le secret professionnel
- Sens de l'organisation et rigueur
- Aptitude à travailler en équipe
- Participer activement aux actions menés dans l'établissement
- Expérience d'au moins deux ans sur un poste similaire.
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
grh@ccas-mene.fr
Adresse de l'employeur
CCAS DE LE MENE
>La Croix Jeanne Even - Collinée
22330 LE MENE
>La Croix Jeanne Even - Collinée
22330 LE MENE
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.