Agent polyvalent (cantine et bus) (h/f)
Offre n° O024260512000804
Publiée le 12/05/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
39, Place Saint Saturnin, Chalagnac (Dordogne (24))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
26/06/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 6 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste spécifique dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste spécifique dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps non complet,
28h40 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
Mission du poste :
• Planifier les repas
• Préparer les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective.
• Entretenir les locaux et le matériel de la cantine, la mairie.
• Surveiller et accompagner les enfants durant le transport scolaire.
• Assurer les remplacements
• Nettoyer la cantine après le passage du périscolaire
• Planifier les repas
• Préparer les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective.
• Entretenir les locaux et le matériel de la cantine, la mairie.
• Surveiller et accompagner les enfants durant le transport scolaire.
• Assurer les remplacements
• Nettoyer la cantine après le passage du périscolaire
Missions / conditions d'exercice
Activités et tâches principales du poste :
• Planifier les repas :
- Établir les menus sur informatique, les faire valider par la mairie, les afficher dans la cantine
- Gérer l’approvisionnement : commander le pain, la viande et les fruits et légumes (indiquer le nombre de re-pas/quantité), commander l’épicerie courante et les produits laitiers, commander et réceptionner les produits.
- Demander le nombre de présents à la personne référente.
• Préparer les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective :
- Évaluer la qualité des produits de base.
- Assurer la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires.
- Mettre en œuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d’hygiène (relevé des tem-pératures, prélèvement d’échantillons au quotidien…).
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, cuisson, présentation…).
• Participer à l’assistance et à l’accompagnement des enfants pendant le temps de cantine
- Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir.
- Participer à l’accueil des enfants : passage aux toilettes et lavage des mains (en cas de manque de personnel)
- Participer au service des repas et aider les plus jeunes enfants à prendre leur repas (en cas de manque de per-sonnel) du matériel et des locaux selon le protocole affiché.
• Entretenir les locaux et le matériel de la cantine, la mairie :
- Laver les sols : balayer et passer la serpillère quotidiennement, et effectuer le grand ménage pendant les petites vacances (vitres, plinthes, portes) et les vacances d’été (légumerie, réserve, mobilier, murs, tuyauterie, plinthes, vitres, encadrements des portes, fenêtres, radiateurs, poussière et toiles d’araignées).
- Nettoyer la vaisselle et les ustensiles (prélavage manuel et machine).
- Entretenir et nettoyer le matériel de cantine (le four, la gazinière et les éviers, la friteuse, la poubelle, la hotte, les meubles inox, les portes et tiroirs, les frigos et les congélateurs)
- Effectuer l’entretien du linge de travail (torchons, tabliers…).
- Effectuer le protocole de lavage
- Gérer les stocks des produits d’entretien, établir un inventaire à chaque vacance.
- Nettoyer les toilettes extérieures
• Surveiller et accompagner les enfants durant le transport scolaire.
• Entretenir les locaux de la cantine après le passage du périscolaire au goûter.
• Planifier les repas :
- Établir les menus sur informatique, les faire valider par la mairie, les afficher dans la cantine
- Gérer l’approvisionnement : commander le pain, la viande et les fruits et légumes (indiquer le nombre de re-pas/quantité), commander l’épicerie courante et les produits laitiers, commander et réceptionner les produits.
- Demander le nombre de présents à la personne référente.
• Préparer les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective :
- Évaluer la qualité des produits de base.
- Assurer la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires.
- Mettre en œuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d’hygiène (relevé des tem-pératures, prélèvement d’échantillons au quotidien…).
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, cuisson, présentation…).
• Participer à l’assistance et à l’accompagnement des enfants pendant le temps de cantine
- Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir.
- Participer à l’accueil des enfants : passage aux toilettes et lavage des mains (en cas de manque de personnel)
- Participer au service des repas et aider les plus jeunes enfants à prendre leur repas (en cas de manque de per-sonnel) du matériel et des locaux selon le protocole affiché.
• Entretenir les locaux et le matériel de la cantine, la mairie :
- Laver les sols : balayer et passer la serpillère quotidiennement, et effectuer le grand ménage pendant les petites vacances (vitres, plinthes, portes) et les vacances d’été (légumerie, réserve, mobilier, murs, tuyauterie, plinthes, vitres, encadrements des portes, fenêtres, radiateurs, poussière et toiles d’araignées).
- Nettoyer la vaisselle et les ustensiles (prélavage manuel et machine).
- Entretenir et nettoyer le matériel de cantine (le four, la gazinière et les éviers, la friteuse, la poubelle, la hotte, les meubles inox, les portes et tiroirs, les frigos et les congélateurs)
- Effectuer l’entretien du linge de travail (torchons, tabliers…).
- Effectuer le protocole de lavage
- Gérer les stocks des produits d’entretien, établir un inventaire à chaque vacance.
- Nettoyer les toilettes extérieures
• Surveiller et accompagner les enfants durant le transport scolaire.
• Entretenir les locaux de la cantine après le passage du périscolaire au goûter.
Profils recherchés
Exigences requises :
• Être médiateur au sein du groupe d’enfants, gérer les conflits, garantir le respect des règles de vie
• Compétences techniques à acquérir :
Maîtriser les règles d’hygiène de base.
Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité.
Maîtriser les attentes et les besoins nutritionnels des enfants.
Maîtriser les techniques culinaires.
Connaître les denrées alimentaires et les indicateurs de qualité.
Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP.
Connaître les techniques de base de la psychologie et de la pédagogie en rapport avec les enfants.
Connaître les techniques de service en salle.
Connaître les gestes et postures de la manutention.
Connaître les gestes de premiers secours.
Connaître les notions de base concernant les allergies.
Connaître les principes de nettoyage et de désinfection.
Connaître la technologie des matériels.
Avoir des notions de maintenance du matériel.
Sécuriser l’entrée et la sortie de bus.
Encadrer les enfants dans le bus, appliquer les règles de sécurité, gérer les conflits.
• Compétences relationnelles :
Savoir organiser son temps.
Être organisé et méthodique.
Être patient.
Savoir travailler en équipe. Être efficace et réactif.
Une expérience sur un poste similaire serait souhaitable
• Être médiateur au sein du groupe d’enfants, gérer les conflits, garantir le respect des règles de vie
• Compétences techniques à acquérir :
Maîtriser les règles d’hygiène de base.
Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité.
Maîtriser les attentes et les besoins nutritionnels des enfants.
Maîtriser les techniques culinaires.
Connaître les denrées alimentaires et les indicateurs de qualité.
Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP.
Connaître les techniques de base de la psychologie et de la pédagogie en rapport avec les enfants.
Connaître les techniques de service en salle.
Connaître les gestes et postures de la manutention.
Connaître les gestes de premiers secours.
Connaître les notions de base concernant les allergies.
Connaître les principes de nettoyage et de désinfection.
Connaître la technologie des matériels.
Avoir des notions de maintenance du matériel.
Sécuriser l’entrée et la sortie de bus.
Encadrer les enfants dans le bus, appliquer les règles de sécurité, gérer les conflits.
• Compétences relationnelles :
Savoir organiser son temps.
Être organisé et méthodique.
Être patient.
Savoir travailler en équipe. Être efficace et réactif.
Une expérience sur un poste similaire serait souhaitable
Contact et modalités de candidature
Contact
0553466190
Informations complémentaires
Merci de bien vouloir déposer un CV ainsi qu'une lettre de motivation.
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.