Agent de restauration et d'entretien
Offre n° O024260904000049
Publiée le 04/09/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
12 avenue jean moulin, Le Buisson-de-Cadouin (Dordogne (24))
Poste à pourvoir le
01/01/2027
Date limite de candidature
04/10/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à un nouveau besoin
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps non complet,
32h00 hebdomadaire
Descriptif de l'emploi
Le CIAS Bastides Dordogne Périgord recrute un agent de restauration et d’entretien pour la MARPA du Buisson de Cadouin.
Sous la responsabilité du responsable de la structure, l’agent participe à la préparation et au service des repas destinés aux résidents, assure l’entretien des locaux et contribue, par sa présence quotidienne, au maintien du lien social et au bien-être des résidents.
L’agent exerce ses missions dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures en vigueur au sein de la structure.
Sous la responsabilité du responsable de la structure, l’agent participe à la préparation et au service des repas destinés aux résidents, assure l’entretien des locaux et contribue, par sa présence quotidienne, au maintien du lien social et au bien-être des résidents.
L’agent exerce ses missions dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures en vigueur au sein de la structure.
Missions / conditions d'exercice
Restauration
*Préparer et réaliser les repas sous la responsabilité du responsable de la structure ;
*Participer à la préparation des denrées alimentaires et à la mise en œuvre des techniques culinaires adaptées ;
*Assurer le service des repas en salle à manger ;
*Desservir les tables ;
*Effectuer la plonge et assurer le nettoyage du matériel et des équipements de cuisine ;
*Nettoyer, ranger et maintenir en bon état les matériels et espaces de travail ;
*Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les procédures applicables à la restauration collective.
Entretien des locaux
*Assurer l’entretien courant des parties communes de la MARPA ;
*Utiliser les produits et matériels d’entretien conformément aux consignes et aux règles de sécurité ;
*Veiller au maintien de la propreté et de l’hygiène des espaces ;
Accueil et relation avec le public
*Accueillir et orienter les résidents, visiteurs et usagers vers le service ou l’interlocuteur concerné ;
*Contribuer au maintien du lien social et à la qualité de vie des résidents ;
*Maintenir une relation professionnelle adaptée avec les familles et l’entourage des résidents.
*Préparer et réaliser les repas sous la responsabilité du responsable de la structure ;
*Participer à la préparation des denrées alimentaires et à la mise en œuvre des techniques culinaires adaptées ;
*Assurer le service des repas en salle à manger ;
*Desservir les tables ;
*Effectuer la plonge et assurer le nettoyage du matériel et des équipements de cuisine ;
*Nettoyer, ranger et maintenir en bon état les matériels et espaces de travail ;
*Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les procédures applicables à la restauration collective.
Entretien des locaux
*Assurer l’entretien courant des parties communes de la MARPA ;
*Utiliser les produits et matériels d’entretien conformément aux consignes et aux règles de sécurité ;
*Veiller au maintien de la propreté et de l’hygiène des espaces ;
Accueil et relation avec le public
*Accueillir et orienter les résidents, visiteurs et usagers vers le service ou l’interlocuteur concerné ;
*Contribuer au maintien du lien social et à la qualité de vie des résidents ;
*Maintenir une relation professionnelle adaptée avec les familles et l’entourage des résidents.
Profils recherchés
d’un public âgé serait appréciée.
Savoirs
Connaissance des techniques culinaires de base : cuisson, découpe, assemblage, etc. ;
Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
Connaissance des règles et procédures applicables en restauration collective ;
Connaissance des techniques et protocoles d’entretien des locaux ;
Connaissance des produits et matériels d’entretien et de leurs conditions d’utilisation.
Savoir-faire
Maîtriser les techniques de préparation et de production des repas en restauration collective ;
Mettre en œuvre les techniques culinaires adaptées aux besoins des résidents ;
Connaître les principales denrées alimentaires et être attentif à leur qualité ;
Utiliser les matériels
Spécificité du poste :
-Astreintes
Savoirs
Connaissance des techniques culinaires de base : cuisson, découpe, assemblage, etc. ;
Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
Connaissance des règles et procédures applicables en restauration collective ;
Connaissance des techniques et protocoles d’entretien des locaux ;
Connaissance des produits et matériels d’entretien et de leurs conditions d’utilisation.
Savoir-faire
Maîtriser les techniques de préparation et de production des repas en restauration collective ;
Mettre en œuvre les techniques culinaires adaptées aux besoins des résidents ;
Connaître les principales denrées alimentaires et être attentif à leur qualité ;
Utiliser les matériels
Spécificité du poste :
-Astreintes
Contact et modalités de candidature
Contact
0553735620
Informations complémentaires
Les candidatures (lettre de motivation + CV détaillé) sont à adresser à :
Monsieur le Président
CIAS Bastides Dordogne Périgord
12 Avenue Jean Moulin
24150 Lalinde
Monsieur le Président
CIAS Bastides Dordogne Périgord
12 Avenue Jean Moulin
24150 Lalinde
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.