Référent Entretien et Restauration Ecole Jacques Prévert H/F
Offre n° O028260414000946
Publiée le 14/04/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Place des halles, Chartres (Eure-et-Loir (28))
Poste à pourvoir le
18/05/2026
Date limite de candidature
15/05/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Agent de maîtrise principal
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Le service Vie scolaire de la Ville assure le bon fonctionnement des écoles et de la restauration scolaire. Pour renforcer l’équipe sur les sites Jacques Prévert, Pauline Kergomard et la restauration ALSH Kergomard, le service recrute un :
REFERENT ENTRETIEN MENAGER ET RESTAURATION SCOLAIRE - ECOLE JACQUES PREVERT H/F
AU SEIN DU SERVICE VIE SCOLAIRE
(Catégorie C – cadre d’emploi des agents de maitrise ou contractuel)
Au cœur de la vie scolaire, vous encadrez l’équipe d’entretien et de restauration, garantissez l’hygiène des locaux, la qualité du service en liaison froide et la sécurité des enfants, dans le respect du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et des normes H.A.C.C.P.
REFERENT ENTRETIEN MENAGER ET RESTAURATION SCOLAIRE - ECOLE JACQUES PREVERT H/F
AU SEIN DU SERVICE VIE SCOLAIRE
(Catégorie C – cadre d’emploi des agents de maitrise ou contractuel)
Au cœur de la vie scolaire, vous encadrez l’équipe d’entretien et de restauration, garantissez l’hygiène des locaux, la qualité du service en liaison froide et la sécurité des enfants, dans le respect du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et des normes H.A.C.C.P.
Missions / conditions d'exercice
Vos missions principales :
- Encadrer, coordonner et animer le travail des agents d’entretien et de restauration de l’école.
- Superviser la propreté des locaux, l’application des techniques culinaires en liaison froide et le respect des règles d’hygiène et de sécurité (PMS, H.A.C.C.P).
- Organiser les plannings de l’équipe et assurer les remplacements en cas d’absence.
- Assurer le lien opérationnel avec le responsable technique et transmettre les informations au service de l’enseignement.
- Conduire les entretiens professionnels annuels et évaluer les agents.
- Réaliser l’entretien des locaux dans le respect des protocoles: sols, huisseries, mobilier, sanitaires, murs, vitres (à hauteur d’homme).
- Nettoyer et entretenir le matériel (balais, brosses, chariots, poubelles…) et gérer les stocks: commandes, suivi et inventaires.
- Préparer et trier le linge (blouses, chiffons, franges, draps, couvertures) et organiser son envoi à la société ou à la blanchisserie.
- Ramasser, trier et évacuer les déchets courants.
- Assurer le service de restauration scolaire en liaison froide dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène (PMS, H.A.C.C.P): préparation des denrées (découpe, mise sur plat, chauffe…), service aux enfants et qualité d’accueil.
- Encadrer et surveiller les enfants à l’intérieur et à l’extérieur des locaux; apporter l’aide matérielle nécessaire (hygiène, soins simples, habillage, accompagnement au repas).
- Contribuer au rôle éducatif: autonomie des enfants et éveil au goût.
- Participer à la commission des menus (3 fois par an).
- Porter les EPI adaptés (blouses, chaussures de sécurité) et veiller à la sécurité des personnels et des usagers.
- Participer au grand ménage pendant les vacances scolaires et assurer, selon planning, la restauration ALSH Kergomard en juillet/août.
- Encadrer, coordonner et animer le travail des agents d’entretien et de restauration de l’école.
- Superviser la propreté des locaux, l’application des techniques culinaires en liaison froide et le respect des règles d’hygiène et de sécurité (PMS, H.A.C.C.P).
- Organiser les plannings de l’équipe et assurer les remplacements en cas d’absence.
- Assurer le lien opérationnel avec le responsable technique et transmettre les informations au service de l’enseignement.
- Conduire les entretiens professionnels annuels et évaluer les agents.
- Réaliser l’entretien des locaux dans le respect des protocoles: sols, huisseries, mobilier, sanitaires, murs, vitres (à hauteur d’homme).
- Nettoyer et entretenir le matériel (balais, brosses, chariots, poubelles…) et gérer les stocks: commandes, suivi et inventaires.
- Préparer et trier le linge (blouses, chiffons, franges, draps, couvertures) et organiser son envoi à la société ou à la blanchisserie.
- Ramasser, trier et évacuer les déchets courants.
- Assurer le service de restauration scolaire en liaison froide dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène (PMS, H.A.C.C.P): préparation des denrées (découpe, mise sur plat, chauffe…), service aux enfants et qualité d’accueil.
- Encadrer et surveiller les enfants à l’intérieur et à l’extérieur des locaux; apporter l’aide matérielle nécessaire (hygiène, soins simples, habillage, accompagnement au repas).
- Contribuer au rôle éducatif: autonomie des enfants et éveil au goût.
- Participer à la commission des menus (3 fois par an).
- Porter les EPI adaptés (blouses, chaussures de sécurité) et veiller à la sécurité des personnels et des usagers.
- Participer au grand ménage pendant les vacances scolaires et assurer, selon planning, la restauration ALSH Kergomard en juillet/août.
Profils recherchés
Vous maîtrisez les techniques professionnelles d’entretien des locaux et les protocoles d’hygiène, ainsi que les exigences du Plan de Maîtrise Sanitaire et des normes H.A.C.C.P en restauration scolaire (liaison froide). Vous savez organiser un service, planifier, coordonner et contrôler l’activité d’une équipe, conduire des entretiens professionnels et assurer le suivi des stocks et des commandes. À l’aise dans la relation avec les enfants, vous garantissez un accueil bienveillant et sécurisé pendant le temps du repas et les temps périscolaires.
Rigoureux, discret et réactif, vous faites preuve d’adaptabilité et de sens des priorités. Votre esprit d’équipe, votre sens du relationnel et votre patience facilitent la coopération avec la hiérarchie, les ATSEM, les services municipaux, l’équipe enseignante et les prestataires. Des formations peuvent être proposées ou valorisées: management d’équipe, entretien professionnel, hygiène/entretien des locaux, normes H.A.C.C.P, encadrement sur le temps méridien.
Rigoureux, discret et réactif, vous faites preuve d’adaptabilité et de sens des priorités. Votre esprit d’équipe, votre sens du relationnel et votre patience facilitent la coopération avec la hiérarchie, les ATSEM, les services municipaux, l’équipe enseignante et les prestataires. Des formations peuvent être proposées ou valorisées: management d’équipe, entretien professionnel, hygiène/entretien des locaux, normes H.A.C.C.P, encadrement sur le temps méridien.
Contact et modalités de candidature
Contact
0237234000
Informations complémentaires
Rejoignez-nous et donnez du sens à votre carrière !
En intégrant nos équipes, vous bénéficiez :
D’une rémunération attractive : rémunération statutaire + régime indemnitaire
Pour les contractuels : un CDD de 1 à 3 ans, renouvelable.
Un cadre de travail agréable en cœur de ville, facilement accessible en transports.
Du télétravail possible pour un meilleur équilibre vie pro/vie perso.
Des perspectives d’évolution avec un large accès à la formation pour enrichir vos compétences.
Une couverture santé et prévoyance avantageuse, avec une participation de l’employeur.
Des avantages sociaux grâce au Comité des œuvres sociales : billetterie à tarifs préférentiels, activités sportives, etc.
Un restaurant collectif pour vos pauses déjeuner.
Des RTT pour profiter de votre temps libre.
Ensemble, construisons le futur !
Prêt à relever le défi ? Rejoignez-nous !
Dans le respect du principe d’égalité d’accès à l’emploi public, ce poste est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires définies par le code général de la fonction publique.
À compétences égales, toutes les candidatures seront examinées avec attention
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D’une rémunération attractive : rémunération statutaire + régime indemnitaire
Pour les contractuels : un CDD de 1 à 3 ans, renouvelable.
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Du télétravail possible pour un meilleur équilibre vie pro/vie perso.
Des perspectives d’évolution avec un large accès à la formation pour enrichir vos compétences.
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À compétences égales, toutes les candidatures seront examinées avec attention
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.