Responsable restauration - hébergement - salles F/H
Offre n° O029251229000673
Publiée le 29/12/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Centre nautique du Moulin Blanc, Brest (Finistère (29))
Poste à pourvoir le
27/02/2026
Date limite de candidature
29/01/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Agent de maîtrise
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
A Brest métropole, ce sont 3 500 agentes et agents qui oeuvrent chaque jour au service de 210 000 habitants, dans des domaines variés allant de l'environnement à l'économie, en passant par la culture et les mobilités.
Envie de donner du sens à votre carrière ? Vous aussi, faites de Brest métropole votre métier !
#emploi #proximité #engagement #servicepublic
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Missions / conditions d'exercice
Brest métropole a développé une politique nautique ambitieuse sur son territoire. La vocation maritime de la métropole est un vecteur essentiel de l'attractivité du territoire. Ainsi, Brest métropole met en place des actions en faveur des activité de plaisance et de l'accès au plus grand nombre à la pratique nautique (scolaires notamment). Brest métropole entend également accompagner l'ensemble des acteurs du nautisme (associations, clubs, partenaires) afin de renforcer la dynamique nautique sur le territoire (soutien à l'organisation de manifestations nautiques, accueil de compétitions de haut niveau).
Le service du nautisme est un service de la direction des sports et du nautisme. Il est composé d'une trentaine d'agent qui oeuvrent au déploiement de la politique nautique métropolitaine sur l'ensemble des sites de Plouzané à Plougastel.
Le site du moulin blanc dispose d'un centre d'hébergement et de restauration pour l'accueil de groupes (classe de mer, groupe de sportifs de haut niveau, stages divers ...) qui participe grandement à l'attractivité du site et à la dynamique des associations nautiques de la métropole.
L'agent de maitrise de l'unité restauration - hébergement et son équipe, mettent en place un accueil de qualité sur le site du moulin blanc en assurant un niveau de service public reconnu.
L'agent planifie, gère et contrôle les activités de restauration, d'hébergement et de mise à disposition des salles. Il assure le suivi et le maintien du respect des normes réglementaires (HACCP). Ainsi que le suivi patrimonial du centre nautique du Moulin Blanc.
Conditions de travail
- Lieu de travail : Centre Nautique au Moulin Blanc
- Temps et horaires de travail, ATT : 35 heures, cycle de travail annualisé
- Moyens matériels du poste : Poste informatique
- Attributs du poste : Téléphone portable
Avantages
- Régime indemnitaire et prime annuelle
- Participation aux frais de transports à hauteur de 75% pour un abonnement transport en commun, et forfait mobilités durables
- Salle de pause sur site
- Tarifs préférentiels (loisirs, cinéma, billetterie, chèques culture, association sportive métropolitaine brestoise...)
- Adhésion possible à une prévoyance avec participation employeur
- Accès à une offre de formation variée et parcours managérial
- Aide à la mobilité du conjoint via le réseau des recruteurs du territoire
Le service du nautisme est un service de la direction des sports et du nautisme. Il est composé d'une trentaine d'agent qui oeuvrent au déploiement de la politique nautique métropolitaine sur l'ensemble des sites de Plouzané à Plougastel.
Le site du moulin blanc dispose d'un centre d'hébergement et de restauration pour l'accueil de groupes (classe de mer, groupe de sportifs de haut niveau, stages divers ...) qui participe grandement à l'attractivité du site et à la dynamique des associations nautiques de la métropole.
L'agent de maitrise de l'unité restauration - hébergement et son équipe, mettent en place un accueil de qualité sur le site du moulin blanc en assurant un niveau de service public reconnu.
L'agent planifie, gère et contrôle les activités de restauration, d'hébergement et de mise à disposition des salles. Il assure le suivi et le maintien du respect des normes réglementaires (HACCP). Ainsi que le suivi patrimonial du centre nautique du Moulin Blanc.
Conditions de travail
- Lieu de travail : Centre Nautique au Moulin Blanc
- Temps et horaires de travail, ATT : 35 heures, cycle de travail annualisé
- Moyens matériels du poste : Poste informatique
- Attributs du poste : Téléphone portable
Avantages
- Régime indemnitaire et prime annuelle
- Participation aux frais de transports à hauteur de 75% pour un abonnement transport en commun, et forfait mobilités durables
- Salle de pause sur site
- Tarifs préférentiels (loisirs, cinéma, billetterie, chèques culture, association sportive métropolitaine brestoise...)
- Adhésion possible à une prévoyance avec participation employeur
- Accès à une offre de formation variée et parcours managérial
- Aide à la mobilité du conjoint via le réseau des recruteurs du territoire
Profils recherchés
- Formation HACCP
- Diplômes ou connaissances & pratiques en hôtellerie restauration
- Connaissance du fonctionnement des collectivités - marchés public
- Qualités managériales
- Sens du relationnel
- Diplômes ou connaissances & pratiques en hôtellerie restauration
- Connaissance du fonctionnement des collectivités - marchés public
- Qualités managériales
- Sens du relationnel
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
Conditions de recrutement
Recrutement de candidats titulaires sur le cadre d'emplois des Agents de maîtrise par mutation, mobilité ou détachement, de lauréats du concours
Accès par contrat d'un an pour les candidats reconnus travailleurs handicapés avant de devenir titulaire
Accès sans concours pour les non fonctionnaires : contrat de catégorie C par CDD de 3 ans maximum, avec possibilité de renouvellement, ou portabilité de CDI de droit public (les candidatures de fonctionnaires seront examinées en priorité);
Contacts
Des questions sur le poste ou les missions ?Helori GUERIN, Responsable de service, 02 98 34 64 69
Des questions sur votre candidature ?Kiliane CLÉMENT, chargée des recrutements et des emplois, 02 98 33 59 05
Recrutement de candidats titulaires sur le cadre d'emplois des Agents de maîtrise par mutation, mobilité ou détachement, de lauréats du concours
Accès par contrat d'un an pour les candidats reconnus travailleurs handicapés avant de devenir titulaire
Accès sans concours pour les non fonctionnaires : contrat de catégorie C par CDD de 3 ans maximum, avec possibilité de renouvellement, ou portabilité de CDI de droit public (les candidatures de fonctionnaires seront examinées en priorité);
Contacts
Des questions sur le poste ou les missions ?Helori GUERIN, Responsable de service, 02 98 34 64 69
Des questions sur votre candidature ?Kiliane CLÉMENT, chargée des recrutements et des emplois, 02 98 33 59 05
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.