Agent polyvalent de restauration (H/F
Offre n° O029260615000050
Publiée le 15/06/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Mairie, Locmaria-Plouzané (Finistère (29))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
30/07/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mutation vers autre collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Technicien principal de 1ère classe
Technicien principal de 2ème classe
Technicien
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Technicien principal de 1ère classe
Technicien principal de 2ème classe
Technicien
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
Sous l'autorité du responsable de la cuisine centrale (450 repas par jour), confectionnerez des repas chauds et froids. Vous disposez de qualifications en restauration collective et/ou d’une expérience confirmée ce domaine, les missions qui vous sont proposées sont :
Missions / conditions d'exercice
Missions principales :
Préparation des repas en légumerie le matin.
Aide à la fabrication : des repas chauds en liaison chaude, des repas moulinés pour les bébés, des préparations froides et ceci dans le respect des fiches techniques et normes HACCP, et à la demande du responsable de la cuisine.
Aide à la vaisselle dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective, à la demande du responsable de la cuisine.
Activités Principales :
- Réalisation des plats chauds et froids
- Vérification des containers
- Service en self à la rampe
- Nettoyage des locaux et du matériel suivant le planning de la méthode HACCP
- Vaisselle de la batterie de cuisine et du service en salle
- Nettoyage des rampes, murs, sol du local laverie
- Gérer la cuisine en autonomie pendant les vacances scolaires
Activités secondaires :
- Plusieurs fois par semaine suivant le menu : Entretien approfondi des locaux et matériel
- Toute autre activité nécessaire au bon fonctionnement du service
Préparation des repas en légumerie le matin.
Aide à la fabrication : des repas chauds en liaison chaude, des repas moulinés pour les bébés, des préparations froides et ceci dans le respect des fiches techniques et normes HACCP, et à la demande du responsable de la cuisine.
Aide à la vaisselle dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective, à la demande du responsable de la cuisine.
Activités Principales :
- Réalisation des plats chauds et froids
- Vérification des containers
- Service en self à la rampe
- Nettoyage des locaux et du matériel suivant le planning de la méthode HACCP
- Vaisselle de la batterie de cuisine et du service en salle
- Nettoyage des rampes, murs, sol du local laverie
- Gérer la cuisine en autonomie pendant les vacances scolaires
Activités secondaires :
- Plusieurs fois par semaine suivant le menu : Entretien approfondi des locaux et matériel
- Toute autre activité nécessaire au bon fonctionnement du service
Profils recherchés
DOMAINES DE COMPETENCES
Connaissances théoriques et techniques :
- Respecter les règles d'hygiène alimentaire (HACCP)
- Détecter tout incident pouvant mettre en cause l'hygiène et la sécurité + les mesures correctives (en action ou en rapport)
- Conditionner des repas à partir des instructions reçus
- Établir les feuilles de contrôle de températures et de réception des marchandises Aptitudes comportementales
- Bonne communication
- Rigueur
- avoir le sens de l'organisation
RELATIONS FONCTIONNELLES
Internes : Avec le service des écoles et le service administratif.
Externes : occasionnel
CONTEXTE DE TRAVAIL
Niveau de responsabilité et d'autonomie : Prise de décision et autonomie
Intérêts, contraintes, difficultés du poste : Travail en équipe, tâches répétitives
Connaissances théoriques et techniques :
- Respecter les règles d'hygiène alimentaire (HACCP)
- Détecter tout incident pouvant mettre en cause l'hygiène et la sécurité + les mesures correctives (en action ou en rapport)
- Conditionner des repas à partir des instructions reçus
- Établir les feuilles de contrôle de températures et de réception des marchandises Aptitudes comportementales
- Bonne communication
- Rigueur
- avoir le sens de l'organisation
RELATIONS FONCTIONNELLES
Internes : Avec le service des écoles et le service administratif.
Externes : occasionnel
CONTEXTE DE TRAVAIL
Niveau de responsabilité et d'autonomie : Prise de décision et autonomie
Intérêts, contraintes, difficultés du poste : Travail en équipe, tâches répétitives
Contact et modalités de candidature
Contact
0298484009
Informations complémentaires
Privilégiez les candidatures par voies numériques sur la plateforme Emploi Territoriale en transmettant CV, lettre de motivation et dernier arrêté de situation.
Par voie postale à :
Madame le Maire de Locmaria-Plouzané - Mairie de Locmaria-Plouzané - Place de la Mairie - 29280 LOCMARIA-PLOUZANE
Par voie postale à :
Madame le Maire de Locmaria-Plouzané - Mairie de Locmaria-Plouzané - Place de la Mairie - 29280 LOCMARIA-PLOUZANE
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.