magasinier pour cuisine centrale
Offre n° O02A260914000422
Publiée le 14/09/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
BPA 129, Porto-Vecchio (Corse du Sud (2A))
Poste à pourvoir le
19/10/2026
Date limite de candidature
15/10/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Architecture, bâtiment et logistique >
Logistique et maintenance des moyens techniques
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
LA COMMUNE DE PORTIVECHJU RECRUTE
UN•E MAGASINIER•E
IDENTIFICATION DU POSTE : MAGASINIER•E
Direction et service : Cuisine centrale
Catégorie (A, B, ou C) : C
Cadre d'emploi : Adjoint technique territorial tous grades / Agent de maîtrise territoriaux tous grades
Temps de travail du poste : Temps partiel annualisé (temps complet en période scolaire)
CONDITIONS DE TRAVAIL :
Conditions d’exercice :
-Temps de travail spécifique et horaires propres à l’établissement
-Contraintes horaires liés au fonctionnement des établissements d’enseignement
-Conduite possible d’un véhicule de service
-Exposition fréquente au froid pour le magasinage alimentaire
Hygiène et sécurité :
-Port et manipulation de charges lourdes
-Port de vêtements professionnels et équipements de protection individuels (EPI)
REMUNERATION
-Traitement indiciaire + RIFSEEP + CASC (Association pour l’action sociale et culturelle à partir de 6 mois de présence dans la collectivité) + chèque-déjeuner ou cantine sur place
-Participation à la mutuelle pour les fonctionnaires
Temps de travail : 1 607 heures annualisées
UN•E MAGASINIER•E
IDENTIFICATION DU POSTE : MAGASINIER•E
Direction et service : Cuisine centrale
Catégorie (A, B, ou C) : C
Cadre d'emploi : Adjoint technique territorial tous grades / Agent de maîtrise territoriaux tous grades
Temps de travail du poste : Temps partiel annualisé (temps complet en période scolaire)
CONDITIONS DE TRAVAIL :
Conditions d’exercice :
-Temps de travail spécifique et horaires propres à l’établissement
-Contraintes horaires liés au fonctionnement des établissements d’enseignement
-Conduite possible d’un véhicule de service
-Exposition fréquente au froid pour le magasinage alimentaire
Hygiène et sécurité :
-Port et manipulation de charges lourdes
-Port de vêtements professionnels et équipements de protection individuels (EPI)
REMUNERATION
-Traitement indiciaire + RIFSEEP + CASC (Association pour l’action sociale et culturelle à partir de 6 mois de présence dans la collectivité) + chèque-déjeuner ou cantine sur place
-Participation à la mutuelle pour les fonctionnaires
Temps de travail : 1 607 heures annualisées
Missions / conditions d'exercice
MISSIONS CONFIÉES :
Au sein d’une cuisine centrale d’une capacité de production de 1 200 R/J, sous la responsabilité directe du Chef de production, le/la Magasinier(e) devra dans le respect des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), assurer la conformité des réceptions de marchandises et autres destinés au fonctionnement de la cuisine centrale : vérifier les dates, la qualité des produits et du respect des températures, participer à la préparation des denrées, du matériel des produits des besoins du service.
ACTIVITES PRINCIPALES :
-Réceptionner, ranger et distribuer des marchandises et produits alimentaires :
-Contrôler la livraison par rapport à la commande,
-Décharger les marchandises en respectant les procédures,
-Trier et évacuer les emballages,
-Ranger les marchandises en fonction de l’espace disponible et des conditionnements,
-Organiser la distribution
-Participer à l’allotissement des denrées
-Gérer les stocks de marchandises :
-Gérer les entrées/sorties,
-Réaliser des inventaires,
-Enregistrer les données en s’assurant de la cohérence du stock physique,
-Contrôler régulièrement la quantité et la qualité des marchandises stockées, en veillant aux conditions de conservation des stocks et aux critères de péremption.
-Charger le véhicule de transport et assurer les livraisons sur les satellites.
ACTIVITES SECONDAIRES :
-Préparer la sortie des marchandises pour les cuisiniers ou des différents satellites ;
-Récupérer et laver les conteneurs et bacs gastro sur les satellites à certaine période ;
-Nettoyer les zones de stockages selon le plan de nettoyage ;
-Contribuer au nettoyage des locaux, stockage, quai de livraison et décontamination des conteneurs ;
-Préparer et livrer (les mercredis et durant les vacances scolaires) les repas pour des prestations.
Au sein d’une cuisine centrale d’une capacité de production de 1 200 R/J, sous la responsabilité directe du Chef de production, le/la Magasinier(e) devra dans le respect des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), assurer la conformité des réceptions de marchandises et autres destinés au fonctionnement de la cuisine centrale : vérifier les dates, la qualité des produits et du respect des températures, participer à la préparation des denrées, du matériel des produits des besoins du service.
ACTIVITES PRINCIPALES :
-Réceptionner, ranger et distribuer des marchandises et produits alimentaires :
-Contrôler la livraison par rapport à la commande,
-Décharger les marchandises en respectant les procédures,
-Trier et évacuer les emballages,
-Ranger les marchandises en fonction de l’espace disponible et des conditionnements,
-Organiser la distribution
-Participer à l’allotissement des denrées
-Gérer les stocks de marchandises :
-Gérer les entrées/sorties,
-Réaliser des inventaires,
-Enregistrer les données en s’assurant de la cohérence du stock physique,
-Contrôler régulièrement la quantité et la qualité des marchandises stockées, en veillant aux conditions de conservation des stocks et aux critères de péremption.
-Charger le véhicule de transport et assurer les livraisons sur les satellites.
ACTIVITES SECONDAIRES :
-Préparer la sortie des marchandises pour les cuisiniers ou des différents satellites ;
-Récupérer et laver les conteneurs et bacs gastro sur les satellites à certaine période ;
-Nettoyer les zones de stockages selon le plan de nettoyage ;
-Contribuer au nettoyage des locaux, stockage, quai de livraison et décontamination des conteneurs ;
-Préparer et livrer (les mercredis et durant les vacances scolaires) les repas pour des prestations.
Profils recherchés
Formation(s) et qualification(s) requises :
• Être titulaire du permis B
Connaissances générales :
• Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels
• Avoir des notions en gestion des stocks
Connaissances professionnelles :
• Connaître les normes de sécurité
• Connaître les règles de stockage et d’utilisation des marchandises stockées
• Connaître les critères de péremption
• Connaître les règles et protocoles d’hygiène et de sécurité (la méthode HACCP, le plan de nettoyage et de désinfection)
Compétences générales :
• Maîtriser les gestes et postures de la manutention
• Maîtriser les techniques de rangement, de stockage, de signalétique et d’inventaire
• Maîtriser les outils bureautiques de base et savoir utiliser un logiciel de gestion des stocks
• Maîtriser le calcul &/ou Avoir des notions de gestion comptable et de commande publique
• A compétences égales, la maîtrise de la langue corse est un atout
Compétences professionnelles :
• Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective
• Maîtriser et appliquer la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d’entretien…)
• Maîtriser les techniques d’entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux
Compétences comportementales :
• Être à l’écoute
• Être méthodique et diplomate
• Être doté(e) de bonnes qualités relationnelles
• Organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrite
• Être capable d’appliquer les procédures de travail
• Être ponctuel(le) et réactif(ive)
• Être polyvalent(e)
• Être titulaire du permis B
Connaissances générales :
• Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels
• Avoir des notions en gestion des stocks
Connaissances professionnelles :
• Connaître les normes de sécurité
• Connaître les règles de stockage et d’utilisation des marchandises stockées
• Connaître les critères de péremption
• Connaître les règles et protocoles d’hygiène et de sécurité (la méthode HACCP, le plan de nettoyage et de désinfection)
Compétences générales :
• Maîtriser les gestes et postures de la manutention
• Maîtriser les techniques de rangement, de stockage, de signalétique et d’inventaire
• Maîtriser les outils bureautiques de base et savoir utiliser un logiciel de gestion des stocks
• Maîtriser le calcul &/ou Avoir des notions de gestion comptable et de commande publique
• A compétences égales, la maîtrise de la langue corse est un atout
Compétences professionnelles :
• Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective
• Maîtriser et appliquer la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d’entretien…)
• Maîtriser les techniques d’entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux
Compétences comportementales :
• Être à l’écoute
• Être méthodique et diplomate
• Être doté(e) de bonnes qualités relationnelles
• Organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrite
• Être capable d’appliquer les procédures de travail
• Être ponctuel(le) et réactif(ive)
• Être polyvalent(e)
Contact et modalités de candidature
Contact
0495709530
Informations complémentaires
Mairie de Porto-Vecchio, BP A129, 20137 Porto-Vecchio
Les candidatures (demande écrite motivée accompagnée d’un CV) seront à adresser à Monsieur le Maire via l’adresse :
recrutement@portivechju.corsica
****
Date limite du dépôt des candidatures : 15/10/2026
Les candidatures (demande écrite motivée accompagnée d’un CV) seront à adresser à Monsieur le Maire via l’adresse :
recrutement@portivechju.corsica
****
Date limite du dépôt des candidatures : 15/10/2026
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.