DGADCV
DEJCS
Sce Restauration

Missions de la direction/service :
Le service Restauration de la Direction Education Jeunesse Culture et Sports a pour mission d'accompagner la mise en œuvre de la politique alimentaire volontariste du département dans les services de restauration collective des collèges. Dans ce cadre il est également en charge de proposer des leviers/ outils permettant d'atteindre les objectifs fixés. L'Unité de Conditionnement de Légumes (UCL) est l'outil de production qui permet de faciliter le travail des équipes de cuisine, de favoriser l'approvisionnement local et de qualité en fruits et légumes frais.


Organisation du service (effectif, rattachement du poste publié...) :
Le service Restauration est constitué de 15 personnes dont 8 sont positionnées sur l'UCL. Rattachement du poste au service restauration et avec un encadrement de proximité assuré par le chef d'équipe de l'UCL

Missions essentielles du poste :

Sous l'autorité hiérarchique du chef de service et du chef d'équipe, l'agent doit assurer le travail de production lié à l'activité de l'Unité de Conditionnement de Légumes (UCL) et à la livraison dans les collèges : réception, contrôle qualité des produits, travail sur plusieurs postes de traitement et conditionnement des fruits et légumes, nettoyage et désinfection des locaux et équipements, répartition et chargement des véhicules et le cas échéant livraison (en l'absence des livreurs).

- Compétences/aptitudes essentielles pour tenir le poste :
* Utiliser les machines-outils de son domaine de compétence
* Interpréter les documents techniques propres à son activité
* Assurer le nettoyage, la découpe de légumes bruts
* Réaliser le conditionnement sous vide et la répartition des produits finis
* Connaître et respecter les procédures, méthodes et organisation de travail mises en place
* Assurer le nettoyage des locaux et des équipements et suivre leur maintenance
* Respecter les règles d'hygiène et sécurité des produits et des agents
* Respecter des plannings de production

* Habilitation électrique souhaitée,

* Permis obligatoire requis.



- Qualités essentielles pour tenir le poste :
* Autonomie
* Assiduité et ponctualité
* Sens de l'organisation et du travail en équipe
* Adaptabilité
* Polyvalence


- Expérience : Expérience souhaitée de travail en équipe dans un service opérationnel de production ou maintenance. Débutant accepté.

- Formation initiale :
Pas de formation spécifique - Formation de l'agent recruté réalisée en interne à l'UCL


Ces éléments du profil recherché serviront de critères d'analyse des candidatures.

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LE GARD C'EST VOUS
Avec ses 745 000 habitants, le département du Gard se place au 4ème rang national de la croissance démographique. Territoire situé entre Camargue et Cévennes, le Gard offre un éventail riche de découvertes, allant de son patrimoine historique à ses traditions festives, en passant par ses paysages singuliers.
Premier employeur du territoire, le Conseil départemental agit quotidiennement au service des Gardoises et des Gardois aux côtés de ses 3 600 agents. Ses actions s'inscrivent dans une politique dynamique, solidaire, sociale, et soucieuse des enjeux environnementaux.

LE GARD POUR VOUS
Le Conseil départemental du Gard à l'écoute de vos préoccupations pour vous garantir un épanouissement professionnel
La volonté de garantir un équilibre entre la vie professionnelle et la vie personnelle
- La possibilité de télétravailler pour les métiers qui le permettent (jusqu' à 2 jours par semaine)
- 39 jours de congé et 13 jours de RTT, sur la base de 40 heures hebdomadaires
- Une participation financière à la mutuelle de santé (sur contrat labellisé et en fonction des revenus) et à la prévoyance (sur adhésion au contrat groupe)
Des engagements pour développer la carrière des agents
- Un accès à la formation encouragé, pour développer l'employabilité des agents,
- Des dispositifs visant à fédérer et informer les agents : lettre d'informations interne, Intranet, journées de convivialités, mise en valeur des agents (reportage, vidéo, LinkedIn)
Des avantages pour faciliter la vie de chacun
- La prise en charge à hauteur de 75% des frais de transports publics (train, bus, trambus...)
- Un Restaurant inter administratif (sur Nîmes) ou ticket restaurant (hors Nîmes) (et selon conditions de ressources)
- Amicale du personnel
- CNAS (billeterie, voyages, etc...) et des prestations sociales proposées par le département pour les études, les vacances, la garde d'enfant