COMPETENCES TECHNIQUES
RESTAURATION SCOLAIRE
 Savoir maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires préparées à l’avance, avec quelques opérations de cuisine élémentaires préparées sur place
 Connaître et savoir appliquer les règles d’hygiène et de sécurité liées au service des repas (HACCP)
 Savoir détecter et signaler les anomalies et dysfonctionnements aux professionnels compétents
SERVICE PERISCOLAIRE
 Savoir encadrer un groupe d’enfants
 Savoir établir une relation de confiance avec les parents
 Savoir gérer les conflits entre enfants
 Savoir assurer la sécurité et prévenir l’accident
 Savoir organiser et animer des jeuxENTRETIEN
 Connaître et savoir appliquer le protocole d’entretien de la structure
 Savoir gérer le stock des produits d’entretien
 Connaître et respecter les conditions d’utilisation des produits
 Savoir utiliser, nettoyer et ranger les machines après utilisation
 Connaître les techniques d’entretien et de tri sélectif
COMPETENCES D’ORGANISATION
Anticiper les besoins :
- En produits d’entretien.
- En produits alimentaires.
- En outils pédagogiques.
- Être capable de soumettre un projet d’adaptation de ses horaires en fonction de la variation de la fréquentation du service ou de la disponibilité d’autres membres du personnel.
COMPETENCES RELATIONNELLES ET SOCIALES
 Sens de l’écoute et de l’observation
 Rigueur
 Dynamisme, réactivité, esprit d’initiative
 Être autonome au quotidien dans l’organisation du travail mais savoir se référer à l’autorité
 Capacité de travail en équipe
 Disponibilité
 Capacité d’écoute auprès des enfants, sens de l’autorité
 Discrétion