AGENT DE CUISINE POLYVALENT
Le délai de candidature pour cette offre a expiré, merci de ne plus postuler.
Offre n° O031230501045630
Publiée le 24/05/2023
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
19 PLACE DE LA REPUBLIQUE, Bruguières (Haute-Garonne)
Poste à pourvoir le
21/08/2023
Date limite de candidature
23/06/2023
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à un nouveau besoin
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Rémunération indicative
TBI + RIFSEEP + CIA + CNAS
Descriptif de l'emploi
Sous la responsabilité du 2nd de cuisine et/ou de son adjoint(e), par roulement, vous :
- Participez aux missions d'aide à la réception, distribution et service des repas, assurez le service de la plonge.
- Collaborez à l'entretien des locaux et des matériels de restauration.
Poste créé à la suite de l'ouverture d'un 2ème groupe scolaire.
- Participez aux missions d'aide à la réception, distribution et service des repas, assurez le service de la plonge.
- Collaborez à l'entretien des locaux et des matériels de restauration.
Poste créé à la suite de l'ouverture d'un 2ème groupe scolaire.
Missions / conditions d'exercice
Missions, activités et conditions d'exercice
Située à 10km de Toulouse, membre de Toulouse Métropole, bénéficiant d'une qualité de vie incontestable, Bruguières est une commune dynamique qui dispose d'une offre de service très riche à destination de ses habitants. Ces derniers disposent ainsi d'une crèche municipale, de centre de loisirs gérés en régie, d'une école de musique municipale, d'une salle de spectacles Le Bascala, d'une médiathèque/ludothèque, d'une base de loisirs qui constitue un véritable poumon vert en plein centre-ville. Le tissu associatif est également très riche et propose des activités sportives et culturelles très diverses.
En intégrant la collectivité, vous participerez activement au maintien voire au développement de cette offre de service.
Compétences souhaitées :
Livraison et réception
* Aide, par roulement, le magasinier à la réception des livraisons
Accueillir et animer pendant le temps de repas
* Adopte une attitude éducative auprès des convives
* Pendant le service, par roulement, participe au dressage des plats des maternelles quotidiennement et des primaires le mercredi en période scolaire
Garantir la propreté des lieux de restauration
* Nettoie, par roulement, le sol des parties communes et le local poubelle
* Participe, à la plonge batterie.
* Participe, au nettoyage de la cuisine et réception des marchandises
* Organise méthodiquement son travail en fonction du protocole et de l'occupation des lieux
* Effectue le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter, en s'appuyant sur le protocole
* Respecte les conditions d'utilisation des produits d'entretien
* Participe au nettoyage et désinfecte la plonge après le service
* Participe au rangement de la vaisselle et petit matériel de cuisine
* Applique le principe de marche en avant
* Prévient le responsable de la restauration scolaire des besoins en produits d'entretiens ou de petit matériel
* Prévient le responsable pour toute anomalie matérielle ou autre
* Enregistre la traçabilité journalière des postes de nettoyage sur E-pack hygiène
Située à 10km de Toulouse, membre de Toulouse Métropole, bénéficiant d'une qualité de vie incontestable, Bruguières est une commune dynamique qui dispose d'une offre de service très riche à destination de ses habitants. Ces derniers disposent ainsi d'une crèche municipale, de centre de loisirs gérés en régie, d'une école de musique municipale, d'une salle de spectacles Le Bascala, d'une médiathèque/ludothèque, d'une base de loisirs qui constitue un véritable poumon vert en plein centre-ville. Le tissu associatif est également très riche et propose des activités sportives et culturelles très diverses.
En intégrant la collectivité, vous participerez activement au maintien voire au développement de cette offre de service.
Compétences souhaitées :
Livraison et réception
* Aide, par roulement, le magasinier à la réception des livraisons
Accueillir et animer pendant le temps de repas
* Adopte une attitude éducative auprès des convives
* Pendant le service, par roulement, participe au dressage des plats des maternelles quotidiennement et des primaires le mercredi en période scolaire
Garantir la propreté des lieux de restauration
* Nettoie, par roulement, le sol des parties communes et le local poubelle
* Participe, à la plonge batterie.
* Participe, au nettoyage de la cuisine et réception des marchandises
* Organise méthodiquement son travail en fonction du protocole et de l'occupation des lieux
* Effectue le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter, en s'appuyant sur le protocole
* Respecte les conditions d'utilisation des produits d'entretien
* Participe au nettoyage et désinfecte la plonge après le service
* Participe au rangement de la vaisselle et petit matériel de cuisine
* Applique le principe de marche en avant
* Prévient le responsable de la restauration scolaire des besoins en produits d'entretiens ou de petit matériel
* Prévient le responsable pour toute anomalie matérielle ou autre
* Enregistre la traçabilité journalière des postes de nettoyage sur E-pack hygiène
Profils recherchés
Formé(e) à la restauration collective et aux règles d'hygiènes :
Vous avez la connaissance :
o Techniques culinaires de base
o Techniques de communication
o Normes GEMRCN
o Recommandations du ministère de l'Économie et des finances
o Matériels utilisés dans la cuisine
o Règles d'hygiènes
o Normes HACCP
o Risques professionnels de la restauration collective
Vous êtes capable :
o Être organisée
o Avoir un esprit d'équipe
o Avoir le sens du relationnel
o Contrôler l'hygiène des locaux et du matériel
o Être consciencieux(se)
o Résister à la position debout prolongée
o Travailler dans le bruit
o Respecter les règles et normes
o Différencier les produits acides et alcalins
o Estimer la quantité et la qualité des produits
o Tenir les locaux propres
Vous avez la connaissance :
o Techniques culinaires de base
o Techniques de communication
o Normes GEMRCN
o Recommandations du ministère de l'Économie et des finances
o Matériels utilisés dans la cuisine
o Règles d'hygiènes
o Normes HACCP
o Risques professionnels de la restauration collective
Vous êtes capable :
o Être organisée
o Avoir un esprit d'équipe
o Avoir le sens du relationnel
o Contrôler l'hygiène des locaux et du matériel
o Être consciencieux(se)
o Résister à la position debout prolongée
o Travailler dans le bruit
o Respecter les règles et normes
o Différencier les produits acides et alcalins
o Estimer la quantité et la qualité des produits
o Tenir les locaux propres
Contact et modalités de candidature
Contact
0562229933
Informations complémentaires
CV + LM
Éventuellement le dernier arrêté de situation administrative (pour les fonctionnaires)
Éventuellement le dernier arrêté de situation administrative (pour les fonctionnaires)
Adresse de l'employeur
MAIRIE DE BRUGUIERES
>19 PLACE DE LA REPUBLIQUE
31150 BRUGUIERES
>19 PLACE DE LA REPUBLIQUE
31150 BRUGUIERES
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.