AGENT(E) DE RESTAURATION SCOLAIRE
Offre n° O031260504001174
Publiée le 04/05/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
46 AVENUE DE GAMEVILLE, Saint-Orens-de-Gameville (Haute-Garonne (31))
Poste à pourvoir le
24/08/2026
Date limite de candidature
22/05/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à un nouveau besoin
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
La ville de Saint-Orens de Gameville est une commune de presque 14000 habitants. Elle recense 4 groupes scolaires (Catala, Corail, Henri PUIS et L’Orée du bois) et 5 espaces de restauration pour les enfants scolarisées en maternelle ou en élémentaires. Le service de restauration permet aux 1300 enfants scolarisés de manger à la cantine entre 12h00 et 13h50. Les écoles ont 2 systèmes d’organisation : un service à table et un service en autonomie (communément appelé self)
Missions / conditions d'exercice
D’assurer la mise en place de la salle du restaurant scolaire, la plonge vaisselle et la remise en état de la salle à manger,
• D’assurer la mise à disposition des repas au CLAE (2 services) : dressage final des préparations, remontées en température des plats chauds, gestion des PAI,
• De contrôler la quantité des livraisons et veiller au relevé des températures,
• De procéder au conditionnement des aliments,
• De procéder à la remise en température des préparations dans le respect des normes temps/températures,
• De garantir la poursuite de la continuité de la prestation jusqu’au consommateur par une mise en valeur du repas et une maîtrise de l’hygiène dans la salle de restaurant scolaire,
• De veiller à assurer une démarche qualité du Service Restauration et servir les repas en accord avec le projet éducatif de la ville,
• D’ajuster les pratiques professionnelles au regard de l’intérêt de l’enfant,
• De respecter les procédures d’hygiène et sécurité mises en place et veiller à la sécurisation de la salle,
• De nettoyer, désinfecter et ranger le matériel (vaisselles, tables, chaises, fours, etc.),
• D’assurer l’entretien des locaux,
• De participer aux animations culinaires et aux commissions des menus.
• D’assurer la mise à disposition des repas au CLAE (2 services) : dressage final des préparations, remontées en température des plats chauds, gestion des PAI,
• De contrôler la quantité des livraisons et veiller au relevé des températures,
• De procéder au conditionnement des aliments,
• De procéder à la remise en température des préparations dans le respect des normes temps/températures,
• De garantir la poursuite de la continuité de la prestation jusqu’au consommateur par une mise en valeur du repas et une maîtrise de l’hygiène dans la salle de restaurant scolaire,
• De veiller à assurer une démarche qualité du Service Restauration et servir les repas en accord avec le projet éducatif de la ville,
• D’ajuster les pratiques professionnelles au regard de l’intérêt de l’enfant,
• De respecter les procédures d’hygiène et sécurité mises en place et veiller à la sécurisation de la salle,
• De nettoyer, désinfecter et ranger le matériel (vaisselles, tables, chaises, fours, etc.),
• D’assurer l’entretien des locaux,
• De participer aux animations culinaires et aux commissions des menus.
Profils recherchés
Connaissance des principes de la méthode HACCP, de la liaison froide et de la remontée en température,
• Connaissance des méthodes techniques d’entretien des locaux et plus spécifiquement dans le domaine de la restauration,
• Sens du service public,
• Dynamisme et sens de l’animation pédagogique, sens relationnel avec les enfants,
• Esprit d’équipe et autonomie,
Rigueur,
• Patience et sens de l’organisation,
• Force de proposition
• Connaissance des méthodes techniques d’entretien des locaux et plus spécifiquement dans le domaine de la restauration,
• Sens du service public,
• Dynamisme et sens de l’animation pédagogique, sens relationnel avec les enfants,
• Esprit d’équipe et autonomie,
Rigueur,
• Patience et sens de l’organisation,
• Force de proposition
Contact et modalités de candidature
Contact
S Menou 05.61.39.54.11
Informations complémentaires
Niveau C.A.P.
• Permis B recommandé
Adresser une lettre de motivation manuscrite ainsi qu’un CV actualisé et le dernier arrêté de situation administrative ou justificatif de réussite au concours à :
Madame Le Maire
Direction des Relations Humaines
46 avenue de Gameville
31650 SAINT-ORENS DE GAMEVILLE
• Permis B recommandé
Adresser une lettre de motivation manuscrite ainsi qu’un CV actualisé et le dernier arrêté de situation administrative ou justificatif de réussite au concours à :
Madame Le Maire
Direction des Relations Humaines
46 avenue de Gameville
31650 SAINT-ORENS DE GAMEVILLE
Adresse de l'employeur
MAIRIE DE ST ORENS DE GAMEVILLE
>46 AVENUE DE GAMEVILLE
31650 ST ORENS DE GAMEVILLE
>46 AVENUE DE GAMEVILLE
31650 ST ORENS DE GAMEVILLE
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.