Agent Polyvalent de Restauration
Offre n° O031260624000467
Publiée le 24/06/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Place de la mairie, Tournefeuille (Haute-Garonne (31))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
24/07/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mutation vers autre collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
Ville participative et citoyenne, Tournefeuille inscrit son développement dans une démarche de responsabilité sociale et environnementale. Cette dynamique se décline en interne à travers le développement d'un management collaboratif et de l'ambition d'une administration Tournefeuille digitale et connectée.
Vous souhaitez participer à ce projet pour une ville où il fait bon vivre, alors rejoignez nos équipes en tant qu'agent polyvalent de restauration.
Vous souhaitez participer à ce projet pour une ville où il fait bon vivre, alors rejoignez nos équipes en tant qu'agent polyvalent de restauration.
Missions / conditions d'exercice
Activité 1 - Aider à la gestion des activités de distribution et de service des repas
- Aider à la réalisation des préparations culinaires simple dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets)
Activité 2 - Mettre en place, distribuer et servir les repas
- Assurer la mise en place des salles de restauration
- Assurer la distribution et le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Activité 3 - Accompagner les convives pendant le temps du repas
- Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
- Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
Activité 4 - Réaliser le nettoyage et désinfection des locaux et matériels
- Opérer le rangement de l'ensemble des matériels et ustensiles selon le plan défini
- Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection des locaux
- Connaître parfaitement le fonctionnement des machines à laver ainsi que les produits adéquats
- Utiliser rationnellement les produits d'entretien afférents au secteur d'activité
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
- Aider à la réalisation des préparations culinaires simple dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets)
Activité 2 - Mettre en place, distribuer et servir les repas
- Assurer la mise en place des salles de restauration
- Assurer la distribution et le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Activité 3 - Accompagner les convives pendant le temps du repas
- Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
- Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
Activité 4 - Réaliser le nettoyage et désinfection des locaux et matériels
- Opérer le rangement de l'ensemble des matériels et ustensiles selon le plan défini
- Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection des locaux
- Connaître parfaitement le fonctionnement des machines à laver ainsi que les produits adéquats
- Utiliser rationnellement les produits d'entretien afférents au secteur d'activité
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
Profils recherchés
Compétences et qualités requises : - Titulaire d'un CAP Cuisine souhaité ou issu de formation dans le secteur alimentaire ou de formation AFPA/GRETA ou expérience dans le domaine.
Vous disposez de connaissances sur les fiches techniques culinaires de base et de présentation, de la nature et provenance des denrées alimentaires, de la réglementation sanitaire, des principes et règles de nettoyage, d'une bonne pratique de manutention afin d'éviter les risques professionnels - Vous êtes apte à réaliser les tâches de production et préparations culinaires, à repérer les dysfonctionnements et à les signaler au responsable - Vous savez interagir de façon efficace avec votre hiérarchie, vos pairs et vos partenaires - Vous avez le sens des responsabilités - Respect, action collective, entraide, affirmation de soi, communication, autonomie, écoute, prise de décisions, initiatives, organisation, transmission, adaptabilité, disponibilité, gestion des priorités.
Vous disposez de connaissances sur les fiches techniques culinaires de base et de présentation, de la nature et provenance des denrées alimentaires, de la réglementation sanitaire, des principes et règles de nettoyage, d'une bonne pratique de manutention afin d'éviter les risques professionnels - Vous êtes apte à réaliser les tâches de production et préparations culinaires, à repérer les dysfonctionnements et à les signaler au responsable - Vous savez interagir de façon efficace avec votre hiérarchie, vos pairs et vos partenaires - Vous avez le sens des responsabilités - Respect, action collective, entraide, affirmation de soi, communication, autonomie, écoute, prise de décisions, initiatives, organisation, transmission, adaptabilité, disponibilité, gestion des priorités.
Contact et modalités de candidature
Contact
0562132121
Informations complémentaires
Poste à temps complet
Contact : Directeur de la Restauration - Patrick GARNIER
05 34 60 63 24
patrick.garnier@mairie-tournefeuille.fr
Contact : Directeur de la Restauration - Patrick GARNIER
05 34 60 63 24
patrick.garnier@mairie-tournefeuille.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.