Agent.e de restauration
Offre n° O033260424000129
Publiée le 24/04/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Bruges, située à proximité de Bordeaux, offre un cadre de vie agréable alliant calme et dynamisme. À quelques minutes de la métropole, la ville bénéficie d’un environnement verdoyant avec ses parcs et sentiers de randonnée. Elle allie harmonieusement patrimoine historique, architecture moderne et équipements de qualité. Son développement urbain maîtrisé et sa bonne connectivité grâce aux transports en commun et à la proximité de l’aéroport de Bordeaux-Mérignac en font un lieu idéal pour vivre et travailler.
Bruges, entre nature et modernité, est un endroit parfait pour profiter des avantages de la région bordelaise tout en étant dans un cadre paisible.
Les avantages des agents de la Ville :
- La collectivité a adhéré à un nouveau contrat prévoyance avec la mise en place d’une participation de 50% par mois et par agent.
- Les agents peuvent bénéficier d’une participation employeur de 15€/mois si le contrat de votre mutuelle santé est labellisé.
- La collectivité adhère au CNAS, ce qui offre de nombreux avantages
- La collectivité participe à hauteur de 75% aux abonnements TBM
- Un forfait mobilité durable pourra être versé de manière annuelle, en fonction de certaines conditions.
Bruges, entre nature et modernité, est un endroit parfait pour profiter des avantages de la région bordelaise tout en étant dans un cadre paisible.
Les avantages des agents de la Ville :
- La collectivité a adhéré à un nouveau contrat prévoyance avec la mise en place d’une participation de 50% par mois et par agent.
- Les agents peuvent bénéficier d’une participation employeur de 15€/mois si le contrat de votre mutuelle santé est labellisé.
- La collectivité adhère au CNAS, ce qui offre de nombreux avantages
- La collectivité participe à hauteur de 75% aux abonnements TBM
- Un forfait mobilité durable pourra être versé de manière annuelle, en fonction de certaines conditions.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Avenue charles de gaulle hôtel de ville, Bruges (Gironde (33))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
24/05/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Rémunération indicative
Grille indiciaire + régime indemnitaire de la fonction publique
Descriptif de l'emploi
Vous souhaitez contribuer au bien-être des enfants et participer activement à la vie d’un restaurant scolaire ?
Rejoignez une collectivité engagée et intégrez une équipe dynamique au sein du pôle Éducation. En tant qu’agent de restauration, vous jouez un rôle essentiel dans la préparation des repas, l’accompagnement des enfants et le respect des règles d’hygiène alimentaire.
Votre mission
Vous assurez la préparation, le service et l’entretien du restaurant scolaire dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité. À la fois rigoureux dans l’application des procédures et attentif au bien-être des enfants, vous participez pleinement au bon déroulement du temps de restauration et à la qualité du service proposé.
• Amplitude de travail :
- De 08h10 à 16h30 du lundi au vendredi
- En repos un mercredi sur deux
• Moyens mis à disposition :
- Vêtements professionnels adaptés
- Equipements de protection individuelle
- Matériels et produits d’entretien et matériels et équipements de cuisine
• Contraintes d’exercice :
- Pénibilité physique liée à l’exposition au bruit ainsi qu’aux postures et à la station debout prolongée
- Manipulation de matériels lourds et tranchants
- Exposition à la chaleur ou au froid
- Port de vêtements professionnels adaptés
Rejoignez une collectivité engagée et intégrez une équipe dynamique au sein du pôle Éducation. En tant qu’agent de restauration, vous jouez un rôle essentiel dans la préparation des repas, l’accompagnement des enfants et le respect des règles d’hygiène alimentaire.
Votre mission
Vous assurez la préparation, le service et l’entretien du restaurant scolaire dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité. À la fois rigoureux dans l’application des procédures et attentif au bien-être des enfants, vous participez pleinement au bon déroulement du temps de restauration et à la qualité du service proposé.
• Amplitude de travail :
- De 08h10 à 16h30 du lundi au vendredi
- En repos un mercredi sur deux
• Moyens mis à disposition :
- Vêtements professionnels adaptés
- Equipements de protection individuelle
- Matériels et produits d’entretien et matériels et équipements de cuisine
• Contraintes d’exercice :
- Pénibilité physique liée à l’exposition au bruit ainsi qu’aux postures et à la station debout prolongée
- Manipulation de matériels lourds et tranchants
- Exposition à la chaleur ou au froid
- Port de vêtements professionnels adaptés
Missions / conditions d'exercice
1. Vos missions :
- Vous préparez les repas dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Vous assurez le service en salle ou en self et veillez au bon déroulement du temps de restauration.
- Vous participez à l’entretien des locaux, du matériel et assurez la plonge.
- Vous encadrez les enfants pendant le temps de restauration scolaire et contribuez à leur bien-être.
- Vous pouvez être amené à suppléer le responsable du restaurant en cas d’absence.
2. Vos activités
Dans le respect des normes HACCP, vous contrôlez les marchandises à leur réception.
- Vous vérifiez les températures des aliments ainsi que les dates limites de consommation.
- Vous dressez et mettez en valeur les entrées et les desserts.
- Vous préparez et distribuez les goûters.
- Vous remettez les plats en température avant le service.
- Vous assurez le service à table ou en self.
- Vous accompagnez les enfants durant le repas et veillez à leur prise en charge.
- Vous sensibilisez les enfants à l’alimentation (équilibre nutritionnel, origine des produits…).
- Vous nettoyez les locaux et le matériel selon les protocoles en vigueur.
- Vous effectuez la plonge et veillez à la propreté de votre espace de travail.
- Vous préparez les repas dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Vous assurez le service en salle ou en self et veillez au bon déroulement du temps de restauration.
- Vous participez à l’entretien des locaux, du matériel et assurez la plonge.
- Vous encadrez les enfants pendant le temps de restauration scolaire et contribuez à leur bien-être.
- Vous pouvez être amené à suppléer le responsable du restaurant en cas d’absence.
2. Vos activités
Dans le respect des normes HACCP, vous contrôlez les marchandises à leur réception.
- Vous vérifiez les températures des aliments ainsi que les dates limites de consommation.
- Vous dressez et mettez en valeur les entrées et les desserts.
- Vous préparez et distribuez les goûters.
- Vous remettez les plats en température avant le service.
- Vous assurez le service à table ou en self.
- Vous accompagnez les enfants durant le repas et veillez à leur prise en charge.
- Vous sensibilisez les enfants à l’alimentation (équilibre nutritionnel, origine des produits…).
- Vous nettoyez les locaux et le matériel selon les protocoles en vigueur.
- Vous effectuez la plonge et veillez à la propreté de votre espace de travail.
Profils recherchés
• Profil :
- Profil d’agent de restauration en collectivité ou CAP Cuisine
- Expériences professionnelles en cuisine et connaissances des normes HACCP exigées
• Compétences techniques :
- Avoir des connaissances générales des modes de conservation et des règles de stockage.
- Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP.
- Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Connaître les principes de nettoyage et de désinfection.
- Connaître les techniques de manutention et d'utilisation des matériels et machines.
• Compétences relationnelles :
- Etre ponctuel et assidu.
- Etre autonome, efficace, organisé et méthodique.
- Etre rigoureux (notamment dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire).
- Profil d’agent de restauration en collectivité ou CAP Cuisine
- Expériences professionnelles en cuisine et connaissances des normes HACCP exigées
• Compétences techniques :
- Avoir des connaissances générales des modes de conservation et des règles de stockage.
- Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP.
- Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Connaître les principes de nettoyage et de désinfection.
- Connaître les techniques de manutention et d'utilisation des matériels et machines.
• Compétences relationnelles :
- Etre ponctuel et assidu.
- Etre autonome, efficace, organisé et méthodique.
- Etre rigoureux (notamment dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire).
Contact et modalités de candidature
Contact
0557209783
Informations complémentaires
Pourquoi nous rejoindre ?
En intégrant le pôle Éducation, vous participez au bon fonctionnement du service de restauration scolaire et contribuez à l’accueil des enfants dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous intervenez au sein d’une équipe organisée et engagée dans la qualité du service public.
Pour candidater, merci de bien vouloir transmettre votre CV ainsi que votre lettre de motivation en format PDF uniquement, en cliquant sur le lien « Je candidate ».
Pour information, le jury aura lieu le mercredi 17 juin 2026.
Pour toute information complémentaire, vous pouvez contacter Madame MONARD Emilie : e.monard@mairie-bruges.fr
En intégrant le pôle Éducation, vous participez au bon fonctionnement du service de restauration scolaire et contribuez à l’accueil des enfants dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous intervenez au sein d’une équipe organisée et engagée dans la qualité du service public.
Pour candidater, merci de bien vouloir transmettre votre CV ainsi que votre lettre de motivation en format PDF uniquement, en cliquant sur le lien « Je candidate ».
Pour information, le jury aura lieu le mercredi 17 juin 2026.
Pour toute information complémentaire, vous pouvez contacter Madame MONARD Emilie : e.monard@mairie-bruges.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.