Agent de production et de restauration
Offre n° O033260427000482
Publiée le 27/04/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Place hotel de ville bp 56, Saint-Loubès (Gironde (33))
Poste à pourvoir le
15/06/2026
Date limite de candidature
11/05/2026
Type d'emploi
Remplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une indisponibilité temporaire d'un agent
Durée de la mission
5 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Art. L332-13 du code général de la fonction publique)
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
SAINT-LOUBES, située à une vingtaine de kilomètres au Nord-Est du centre de Bordeaux (20min), est une commune de plus de 10 000 habitants, dynamique et attractive.
Dans le cadre d’un remplacement pour congé maternité, la commune de SAINT-LOUBES, labellisée Territoire BIO engagé, recherche un agent de production et de restauration pour sa cuisine centrale.
Poste à temps complet, à pourvoir à compter du 15.06.2026, sur le grade d’adjoint technique (cat. C) en CDD (5 mois).
Dans le cadre d’un remplacement pour congé maternité, la commune de SAINT-LOUBES, labellisée Territoire BIO engagé, recherche un agent de production et de restauration pour sa cuisine centrale.
Poste à temps complet, à pourvoir à compter du 15.06.2026, sur le grade d’adjoint technique (cat. C) en CDD (5 mois).
Missions / conditions d'exercice
Au sein du service restauration, vous serez affecté(e) à la cuisine centrale, dont l’équipe, composée de 8 agents, assure la production de 1200 repas quotidiens. Dans ce cadre, vous aurez pour missions de :
- réaliser la production des préparations culinaires dans le respect des indications données
- assurer la distribution des repas
- assurer la maintenance et l’hygiène des locaux et du matériel
- participer à l’enregistrement des traçabilités
- participer à la livraison des repas sur les sites satellites
- venir en appui du magasinier pour des activités de rangement des marchandises, de saisie des bons de livraison, de saisie des sorties de denrées, etc.
- réaliser la production des préparations culinaires dans le respect des indications données
- assurer la distribution des repas
- assurer la maintenance et l’hygiène des locaux et du matériel
- participer à l’enregistrement des traçabilités
- participer à la livraison des repas sur les sites satellites
- venir en appui du magasinier pour des activités de rangement des marchandises, de saisie des bons de livraison, de saisie des sorties de denrées, etc.
Profils recherchés
- mettre en application les techniques culinaires de base (cuisson rapide, assemblage, découpe, etc) nécessaires à la réalisation des repas.
- respecter les délais de production
- gérer les conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide, liaison directe)
- maîtriser les règles HACCP, savoir appliquer des procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
- savoir effectuer le nettoyage et la désinfection des locaux et du matériel, savoir utiliser les produits d'entretien et maîtriser l’utilisation du matériel de conditionnement
- avoir des notions sur la qualité nutritionnelle et le développement durable
- avoir de l’aisance dans l’utilisation de la bureautique informatique
- être capable de s’adapter aux pics d’activité, être rigoureux, avoir l’esprit d’équipe et le sens du service public
- respecter les délais de production
- gérer les conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide, liaison directe)
- maîtriser les règles HACCP, savoir appliquer des procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
- savoir effectuer le nettoyage et la désinfection des locaux et du matériel, savoir utiliser les produits d'entretien et maîtriser l’utilisation du matériel de conditionnement
- avoir des notions sur la qualité nutritionnelle et le développement durable
- avoir de l’aisance dans l’utilisation de la bureautique informatique
- être capable de s’adapter aux pics d’activité, être rigoureux, avoir l’esprit d’équipe et le sens du service public
Contact et modalités de candidature
Contact
0557971616
Informations complémentaires
◦ Cycle de travail du lundi au vendredi, de 7H30-15H (variable selon nécessité du service)
Veuillez adresser votre candidature (curriculum vitae et lettre de motivation) à l'attention de Monsieur le Maire de SAINT-LOUBES par mail de préférence (recrutement@saint-loubes.fr) ou à l'adresse suivante :
Place de l'Hôtel de ville
33450 SAINT-LOUBES.
Les candidats sélectionnés pour un jury de recrutement seront reçus le mercredi 20 mai 2026, matin.
Veuillez adresser votre candidature (curriculum vitae et lettre de motivation) à l'attention de Monsieur le Maire de SAINT-LOUBES par mail de préférence (recrutement@saint-loubes.fr) ou à l'adresse suivante :
Place de l'Hôtel de ville
33450 SAINT-LOUBES.
Les candidats sélectionnés pour un jury de recrutement seront reçus le mercredi 20 mai 2026, matin.
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.