Référent restauration scolaire
Offre n° O034260330000590
Publiée le 30/03/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Avenue Louis Marres, Aniane (Hérault (34))
Poste à pourvoir le
02/07/2026
Date limite de candidature
29/05/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Education, animation et jeunesse >
Accompagnement éducatif
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint d'animation
ATSEM principal de 2ème classe
Agent de maîtrise
Adjoint d'animation
ATSEM principal de 2ème classe
Agent de maîtrise
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Rémunération indicative
traitement indiciaire
Descriptif de l'emploi
Aniane, commune rurale authentique et dynamique de 3 000 habitants, est située au cœur de la communauté de communes de la Vallée de l’Hérault. Chaque jour, environ 210 enfants sont accueillis au sein des restaurants scolaires maternelle et élémentaire.
Afin de répondre à son objectif éducatif et de qualité de service, la commune recrute pour ses besoins un(e) Référent(e) restauration scolaire.
Placé(e) sous l’autorité de la/du Chef de service au sein du service enfance jeunesse, il/elle assure l’organisation, le bon fonctionnement du service de restauration scolaire dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité et du bien-être des enfants, tout en coordonnant les équipes.
Afin de répondre à son objectif éducatif et de qualité de service, la commune recrute pour ses besoins un(e) Référent(e) restauration scolaire.
Placé(e) sous l’autorité de la/du Chef de service au sein du service enfance jeunesse, il/elle assure l’organisation, le bon fonctionnement du service de restauration scolaire dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité et du bien-être des enfants, tout en coordonnant les équipes.
Missions / conditions d'exercice
Missions principales
• Participer à l’encadrement des enfants durant les temps d’accueil périscolaires en lien avec les Animateurs et les ATSEM.
• Organiser la réception des commandes et des repas.
• Assurer le suivi des inscriptions sur le portail « Concerto ».
• Superviser les missions des agents durant le temps de restauration au sein de l’école maternelle et si besoin au sein de l’école élémentaire.
• Appliquer et faire appliquer les normes d’hygiène relatives à la restauration collective.
• Coordonner le travail de l’ensemble des équipes du restaurant scolaire en lien avec le/la Référente du restaurant scolaire élémentaire.
• Participer à la distribution des repas.
• Garantir la sécurité morale, physique et affective des enfants durant le temps de restauration en lien avec les ATSEM.
• Veiller à la propreté des locaux.
• Participer à l’entretien et à la maintenance des espaces et du matériel.
• Assurer un relais d’information auprès du service.
Activités
Managériales
• Piloter l’organisation du restaurant scolaire de l’école maternelle et du centre de loisirs
• Coordonner le travail des équipes présentes au sein du restaurant scolaire
• Contrôler le travail effectué
• Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire et des bonnes pratiques d’hygiène
• Communiquer et appliquer les procédures administratives
• Accompagner les équipes, anticiper et gérer les éventuels conflits
• Prévenir les risques psychosociaux et de santé liés à l’activité
• Veiller au respect et à l’application des projets d’accueil individualisés (PAI)
• Transmettre les informations à destination des équipes placées sous son autorité
• Travailler en binôme avec la responsable du restaurant scolaire élémentaire
• Veiller au bon fonctionnement du restaurant élémentaire en cas d’absence de la responsable
• Participer activement à la cohésion d’équipe au sein des écoles maternelle et élémentaire durant les temps périscolaires
Techniques
• Nettoyer et désinfecter les locaux
• Entretenir le matériel
• Préparer, distribuer et servir les repas
Administratives
• Assurer le suivi des réservations via le logiciel « Concerto »
• Effectuer les commandes de repas en adoptant une logique éco responsable
• Gérer et contrôler les stocks de produits d’entretien
• Participer à la formation des agents de son équipe
• Procéder à l’évaluation des agents placés sous son autorité
Partenariales
• Assurer la transmission de l’information auprès des différents services et du public
• Participer aux commissions des menus
• Participer aux réunions techniques avec les prestataires
• Contrôler les délais de livraison du prestataire
Conditions d’exercice
Cycle de travail annualisé - temps complet
Permanences en période de vacances scolaires
Port obligatoire des équipements de protection individuelle (EPI
Environnement de travail bruyant
Station debout prolongée
Exposition à des températures élevées (four…)
Port de charges
• Participer à l’encadrement des enfants durant les temps d’accueil périscolaires en lien avec les Animateurs et les ATSEM.
• Organiser la réception des commandes et des repas.
• Assurer le suivi des inscriptions sur le portail « Concerto ».
• Superviser les missions des agents durant le temps de restauration au sein de l’école maternelle et si besoin au sein de l’école élémentaire.
• Appliquer et faire appliquer les normes d’hygiène relatives à la restauration collective.
• Coordonner le travail de l’ensemble des équipes du restaurant scolaire en lien avec le/la Référente du restaurant scolaire élémentaire.
• Participer à la distribution des repas.
• Garantir la sécurité morale, physique et affective des enfants durant le temps de restauration en lien avec les ATSEM.
• Veiller à la propreté des locaux.
• Participer à l’entretien et à la maintenance des espaces et du matériel.
• Assurer un relais d’information auprès du service.
Activités
Managériales
• Piloter l’organisation du restaurant scolaire de l’école maternelle et du centre de loisirs
• Coordonner le travail des équipes présentes au sein du restaurant scolaire
• Contrôler le travail effectué
• Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire et des bonnes pratiques d’hygiène
• Communiquer et appliquer les procédures administratives
• Accompagner les équipes, anticiper et gérer les éventuels conflits
• Prévenir les risques psychosociaux et de santé liés à l’activité
• Veiller au respect et à l’application des projets d’accueil individualisés (PAI)
• Transmettre les informations à destination des équipes placées sous son autorité
• Travailler en binôme avec la responsable du restaurant scolaire élémentaire
• Veiller au bon fonctionnement du restaurant élémentaire en cas d’absence de la responsable
• Participer activement à la cohésion d’équipe au sein des écoles maternelle et élémentaire durant les temps périscolaires
Techniques
• Nettoyer et désinfecter les locaux
• Entretenir le matériel
• Préparer, distribuer et servir les repas
Administratives
• Assurer le suivi des réservations via le logiciel « Concerto »
• Effectuer les commandes de repas en adoptant une logique éco responsable
• Gérer et contrôler les stocks de produits d’entretien
• Participer à la formation des agents de son équipe
• Procéder à l’évaluation des agents placés sous son autorité
Partenariales
• Assurer la transmission de l’information auprès des différents services et du public
• Participer aux commissions des menus
• Participer aux réunions techniques avec les prestataires
• Contrôler les délais de livraison du prestataire
Conditions d’exercice
Cycle de travail annualisé - temps complet
Permanences en période de vacances scolaires
Port obligatoire des équipements de protection individuelle (EPI
Environnement de travail bruyant
Station debout prolongée
Exposition à des températures élevées (four…)
Port de charges
Profils recherchés
Compétences requises
Formations et qualifications nécessaires :
• Maîtrise des règles d’hygiène (HACCP, PMS, BPH)
• Connaissance des gestes de premiers secours (PSC1)
• Connaissance des règles d’hygiène alimentaire
• Sensibilisation à la prévention des risques
Compétences techniques :
• Connaissance des consignes de sécurité et des conduites à tenir en cas d’incendie (incendie, accidents, intrusion…)
• Sensibilisation aux risques professionnels en restauration collective
• Maitrise des techniques de nettoyage et des méthodes d’entretien
• Connaissance des pictogrammes liés aux produits d’entretien
• Maitrise de l’outil informatique (Excel, logiciel de gestion Concerto…)
• Connaissances de base en animation
• Capacités rédactionnelles
Qualités relationnelles :
• Autonomie, discrétion et sens de l’écoute
• Adaptabilité et réactivité
• Rigueur et sens de l’organisation
• Bienveillance et sens du service public,
Formations et qualifications nécessaires :
• Maîtrise des règles d’hygiène (HACCP, PMS, BPH)
• Connaissance des gestes de premiers secours (PSC1)
• Connaissance des règles d’hygiène alimentaire
• Sensibilisation à la prévention des risques
Compétences techniques :
• Connaissance des consignes de sécurité et des conduites à tenir en cas d’incendie (incendie, accidents, intrusion…)
• Sensibilisation aux risques professionnels en restauration collective
• Maitrise des techniques de nettoyage et des méthodes d’entretien
• Connaissance des pictogrammes liés aux produits d’entretien
• Maitrise de l’outil informatique (Excel, logiciel de gestion Concerto…)
• Connaissances de base en animation
• Capacités rédactionnelles
Qualités relationnelles :
• Autonomie, discrétion et sens de l’écoute
• Adaptabilité et réactivité
• Rigueur et sens de l’organisation
• Bienveillance et sens du service public,
Contact et modalités de candidature
Contact
0467570140
Informations complémentaires
Envoyez votre lettre de motivation + CV+ dernier arrêté de situation administrative* à l'attention de Monsieur le Maire à l'adresse suivante:
- par voie postale
1 place de l'Hôtel de ville 34150 ANIANE
ou
- par mail
rh@ville-aniane.fr
*pour les agents de la fonction publique
- par voie postale
1 place de l'Hôtel de ville 34150 ANIANE
ou
- par mail
rh@ville-aniane.fr
*pour les agents de la fonction publique
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.