Gestionnaire de cuisine F/H
Offre n° O034260702002227
Publiée le 02/07/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
1977 AVENUE DES MOULINS, Montpellier (Hérault (34))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
02/08/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant durant une période de préparation au reclassement d'un fonctionnaire
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
DGA Education Culture Jeunesse Sports Loisirs
Pôle éducation jeunesse
Direction des moyens éducatifs
Service gestion des ATC
Pôle éducation jeunesse
Direction des moyens éducatifs
Service gestion des ATC
Missions / conditions d'exercice
Missions :
• Contribuer à la production de repas collectifs
• Le gestionnaire de cuisine est placé sous l'autorité fonctionnelle du Secrétaire général, le gestionnaire de cuisine
• Il ou elle assure le bon fonctionnement du service de restauration, coordonne l'activité des autres agents participant à la restauration, assure la préparation des repas, participe au service de distribution et veille à l'application des règles d'hygiène et de sécurité en service restauration.
• Contribuer à la production de repas collectifs
• Le gestionnaire de cuisine est placé sous l'autorité fonctionnelle du Secrétaire général, le gestionnaire de cuisine
• Il ou elle assure le bon fonctionnement du service de restauration, coordonne l'activité des autres agents participant à la restauration, assure la préparation des repas, participe au service de distribution et veille à l'application des règles d'hygiène et de sécurité en service restauration.
Profils recherchés
Activités métier :
• Assure la préparation des repas
• Confectionne les menus diversifiés et équilibrés
• Conseille sur les produits et matériels à acquérir et prépare les commandes
• Contrôle l'approvisionnement et la gestion des stocks de produits alimentaires et matériels
• Participe au service de distribution des repas
• Participe à l'action pédagogique de la découverte de nouveaux produits et à l'équilibre alimentaire
• Surveille et contrôle la maintenance des matériels
• Veille à l'application des règles d'hygiène et de sécurité du secteur restauration
• Veille à l'entretien ménager et à la propreté du matériel, des lieux de production ou autres zones de restauration
• Assure la préparation des repas
• Confectionne les menus diversifiés et équilibrés
• Conseille sur les produits et matériels à acquérir et prépare les commandes
• Contrôle l'approvisionnement et la gestion des stocks de produits alimentaires et matériels
• Participe au service de distribution des repas
• Participe à l'action pédagogique de la découverte de nouveaux produits et à l'équilibre alimentaire
• Surveille et contrôle la maintenance des matériels
• Veille à l'application des règles d'hygiène et de sécurité du secteur restauration
• Veille à l'entretien ménager et à la propreté du matériel, des lieux de production ou autres zones de restauration
Contact et modalités de candidature
Contact
0467676767
Informations complémentaires
La priorité sera donnée aux agents titulaires du CD34 en poste depuis plus 3 ans et aux agents contractuels également en poste depuis plus de 3 ans.
Puis, aux agents titulaire du CD34 en poste depuis moins de 3 ans (sous réserve de l’avis favorable de la hiérarchie), et aux agents contractuels en poste depuis moins de 3 ans également, en référence à la charte de mobilité.
Puis, aux agents titulaire du CD34 en poste depuis moins de 3 ans (sous réserve de l’avis favorable de la hiérarchie), et aux agents contractuels en poste depuis moins de 3 ans également, en référence à la charte de mobilité.
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.