Agent de restauration
Offre n° O034261005001372
Publiée le 05/10/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
54 RUE BOIELDIEU CS40658, Béziers (Hérault (34))
Poste à pourvoir le
05/11/2026
Date limite de candidature
05/11/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Agent social
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps non complet,
25h00 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Non
Rémunération indicative
Statutaire + selon profil
Descriptif de l'emploi
AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION
Participe aux activités de production de repas, aux missions de réception,
distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et
distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et
d'entretien des locaux et matériels de restauration
Participe aux activités de production de repas, aux missions de réception,
distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et
distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et
d'entretien des locaux et matériels de restauration
Missions / conditions d'exercice
Assistance à la production de préparations culinaires
Assistance à la production de préparations culinaires
Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes
pratiques d'hygiène
Participer à la réalisation des cuissons rapides
Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas
(maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des
huiles alimentaires, en
Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité
Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
Procéder à l'entretien du matériel et des locaux selon les protocoles en vigueur
› Distribution et service des repas
Distribution et service des repas
Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire
Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
› Accompagnement des convives pendant le temps du repas
Accompagnement des convives pendant le temps du repas
Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
Assistance à la production de préparations culinaires
Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes
pratiques d'hygiène
Participer à la réalisation des cuissons rapides
Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas
(maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des
huiles alimentaires, en
Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité
Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
Procéder à l'entretien du matériel et des locaux selon les protocoles en vigueur
› Distribution et service des repas
Distribution et service des repas
Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire
Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
› Accompagnement des convives pendant le temps du repas
Accompagnement des convives pendant le temps du repas
Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
Profils recherchés
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP).
Capacité à appliquer les protocoles de nettoyage et de désinfection.
Sens de l'organisation et de la méthode.
Aptitude à travailler en équipe pluridisciplinaire.
Respect des consignes et de la hiérarchie.
Ponctualité, discrétion et disponibilité.
Bon relationnel avec les résidents, les familles et les professionnels de l'établissement.
Capacité à maintenir une qualité de service constante dans le respect de la dignité et du bien-être des personnes accueillies.
Capacité à effectuer des manutentions légères et à travailler en station debout prolongée.
Bienveillance et sens du service.
Esprit d'initiative dans le respect des procédures.
Adaptabilité et réactivité.
Sens des responsabilités et implication professionnelle.
Capacité à appliquer les protocoles de nettoyage et de désinfection.
Sens de l'organisation et de la méthode.
Aptitude à travailler en équipe pluridisciplinaire.
Respect des consignes et de la hiérarchie.
Ponctualité, discrétion et disponibilité.
Bon relationnel avec les résidents, les familles et les professionnels de l'établissement.
Capacité à maintenir une qualité de service constante dans le respect de la dignité et du bien-être des personnes accueillies.
Capacité à effectuer des manutentions légères et à travailler en station debout prolongée.
Bienveillance et sens du service.
Esprit d'initiative dans le respect des procédures.
Adaptabilité et réactivité.
Sens des responsabilités et implication professionnelle.
Contact et modalités de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.