AIDE-CUISINIER (F/H)
Le délai de candidature pour cette offre a expiré, merci de ne plus postuler.
Offre n° O035250326000984
Publiée le 26/03/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Hôtel de Ville B.P. 18, Acigné (Ille-et-Vilaine)
Poste à pourvoir le
01/07/2025
Date limite de candidature
27/04/2025
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps non complet,
33h57 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
Cadre d’emploi des Adjoints techniques territoriaux + régime indemnitaire (IFSE + CIA).
Descriptif de l'emploi
La Ville d’Acigné (7 000 habitants) - Rennes Métropole – recrute par voie de mutation ou à défaut contractuelle Un(e) Aide-cuisinier(ère) à compter du 1er juillet 2025 à temps non complet (de 33,95/35ème ).
Missions / conditions d'exercice
Sous l’autorité du chef-cuisiner du Restaurant d’Enfants Municipal (REM), vous serez chargé des missions suivantes : participation aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, accompagnement des convives et entretien des locaux et matériels de restauration.
Profils recherchés
SAVOIRS ET SAVOIR-FAIRE
Assistance à la production de préparations culinaires :
- Notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires et la présentation des plats
- Microbiologie et règles d’hygiène
- Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la procédure HACCP
Distribution et service des repas :
- Conditions de remise des repas à l’usager
- Techniques de service (en salle ou en self)
- Dérochage
Maintenance et hygiène des locaux et matériels :
- Techniques d’entretien des matériels et des locaux
- Assurer le service des repas dans le respect des règles d’hygiène
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires préparées à l’avance
- Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
SAVOIR-ETRE
- Esprit d’équipe.
- Capacité d’organisation.
- Autonomie.
- Capacité d’écoute et sens relationnel.
- Réactivité.
CONTRAINTES LIEES AU POSTE DE TRAVAIL
- Respect impératif des délais de production - Station debout – Manutention de charges - Respect des règles d’hygiène et port de vêtements appropriés – Rythme soutenu - Pics d’activité en cas de problèmes techniques ou d’absence de personnel
Assistance à la production de préparations culinaires :
- Notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires et la présentation des plats
- Microbiologie et règles d’hygiène
- Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la procédure HACCP
Distribution et service des repas :
- Conditions de remise des repas à l’usager
- Techniques de service (en salle ou en self)
- Dérochage
Maintenance et hygiène des locaux et matériels :
- Techniques d’entretien des matériels et des locaux
- Assurer le service des repas dans le respect des règles d’hygiène
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires préparées à l’avance
- Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
SAVOIR-ETRE
- Esprit d’équipe.
- Capacité d’organisation.
- Autonomie.
- Capacité d’écoute et sens relationnel.
- Réactivité.
CONTRAINTES LIEES AU POSTE DE TRAVAIL
- Respect impératif des délais de production - Station debout – Manutention de charges - Respect des règles d’hygiène et port de vêtements appropriés – Rythme soutenu - Pics d’activité en cas de problèmes techniques ou d’absence de personnel
Contact et modalités de candidature
Contact
0299043000
Informations complémentaires
- CAP Cuisine.
- Expérience en restauration collective exigée.
- Horaires variables : périodes scolaires : 7h00-11h00 et 11h30-16h00 (8h30).
- Mercredi (1 sur 2) vacances (1 semaine sur 2) : 7h30-11h00 et 11h30-14h30.
- Recrutement statutaire titulaire de la fonction publique territoriale, par voie de mutation, liste d’aptitude, détachement, recrutement direct, ou à défaut recrutement contractuel.
- Rémunération : grille indiciaire de la fonction publique territoriale – Cadre d’emploi des Adjoints techniques territoriaux + régime indemnitaire (IFSE + CIA).
Transmettre CV et lettre de motivation avant le 27 avril 2025 à :
Monsieur Cédric BESNARD,
Directeur Scolaire Enfance-Jeunesse-Sport
de préférence par courriel : cedric.besnard@ville-acigne.fr
- Expérience en restauration collective exigée.
- Horaires variables : périodes scolaires : 7h00-11h00 et 11h30-16h00 (8h30).
- Mercredi (1 sur 2) vacances (1 semaine sur 2) : 7h30-11h00 et 11h30-14h30.
- Recrutement statutaire titulaire de la fonction publique territoriale, par voie de mutation, liste d’aptitude, détachement, recrutement direct, ou à défaut recrutement contractuel.
- Rémunération : grille indiciaire de la fonction publique territoriale – Cadre d’emploi des Adjoints techniques territoriaux + régime indemnitaire (IFSE + CIA).
Transmettre CV et lettre de motivation avant le 27 avril 2025 à :
Monsieur Cédric BESNARD,
Directeur Scolaire Enfance-Jeunesse-Sport
de préférence par courriel : cedric.besnard@ville-acigne.fr
Adresse de l'employeur
Mairie d'Acigné
>Hôtel de Ville B.P. 18
35690 ACIGNE
>Hôtel de Ville B.P. 18
35690 ACIGNE
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.