AGENT.E POLYVALENT.E D'ENTRETIEN ET DE RESTAURATION
Offre n° O035260217000196
Publiée le 17/02/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
6 Rue de Pont-Péan, Orgères (Ille-et-Vilaine (35))
Poste à pourvoir le
13/07/2026
Date limite de candidature
19/03/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Agent.e polyvalent.e d'entretien et de restauration à pourvoir au Collège d'Orgères.
Référence du poste n° 2487.
Référence du poste n° 2487.
Missions / conditions d'exercice
Fonctions :
En tant qu’agent·e polyvalent·e d’entretien et de restauration, vous contribuez chaque jour au service public en garantissant un environnement sûr, propre et accueillant pour les élèves et toute la communauté éducative.
Missions générales :
Missions spécifiques Les lundi, mardi, jeudi et vendredi
Vous serez affecté.e à une mission d’aide de cuisine: Avant le service -aide aux opérations de magasinage
- Aide à la préparation des repas : découpe, épluchage, portionnement, mise en place des ingrédients et des plats sous la supervision du chef de cuisine. -Préparer et dresser les plats froids (salades, crudités, garnitures, desserts) en respectant les règles d’hygiène et la chaîne du froid - Alimentation des lignes de self : disposition des plats, garnitures et condiments, afin que le self soit prêt pour le service
Pendant le service - Service et desserte sur la ligne de self : présentation des plats, assistance aux convives, maintien de la propreté et du réassort des produits. Utilisation des équipements dédiés à la plonge (tunnels de lavage, lave-batterie…) Emploi optimal des produits et matériels de nettoyage Vérification de la propreté de la vaisselle et du matériel Après le service
-Nettoyage du matériel mis à disposition : équipements de cuisine(y compris sauteuses et frigo), chariots, ustensiles et matériels divers,ainsi que le sol.
-Participation aux opérations d’aménagement-déménagement du self
Il conviendra de toujours mettre en avant le travail d’équipe et l’esprit d’entraide.
Le respect des consignes est absolument incontournable
Toutefois, en fonction des nécessités de service et de l’organisation de l’établissement, la répartition de vos missions pourra évoluer dans la limite des tâches décrites : Assurer le nettoyage et l’entretien courant des locaux (salles de classe, bureaux, circulations, sanitaires et espaces extérieurs). -Participer à l’entretien courant des équipements (tunnel de lavage, lave-batterie, chariots, etc.). -Sortir les poubelles et nettoyer les conteneurs chaque semaine ainsi que le local poubelle. -Accomplir toute autre mission demandée en fonction des nécessités du service.
Missions spécifiques :
Des missions spécifiques peuvent également vous être confiées :
- Maintenance du matériel : participer à de petites opérations pour maintenir en bon état de fonctionnement les installations (ex. : hottes de cuisine) et le matériel (ex. : chariots d’entretien).
- Opérations logistiques : participer au magasinage et aux déménagements.
- Entretien du linge : gérer le linge, y compris le repassage et la gestion des vêtements professionnels.
- Référent.e entretien : assurer un rôle de coordination et de suivi des opérations d’entretien.
- Poste d’accueil : participer à l’accueil des usagers et des visiteurs.
- Prévention : exercer la fonction d’assistant.e de prévention.
D’autres missions peuvent être confiées en cas d’absence d’agent.es, nécessitant une adaptation de l’organisation
Spécificités du poste :
Poste non logé
Temps annualisé : 1567 heures annuelles (jours de fractionnement déduits),
Horaires de travail hors vacances scolaires:
Lundi, Mardi, Jeudi et Vendredi: 6h15-11h00/11h30-15h00
Mercredi 6h15 14h30
Rémunération mensuelle à partir de 2217 € bruts soit environ 1784 € nets prime semestrielle incluse
Des journées de permanence sont à prévoir à chaque vacances scolaires.
En tant qu’agent·e polyvalent·e d’entretien et de restauration, vous contribuez chaque jour au service public en garantissant un environnement sûr, propre et accueillant pour les élèves et toute la communauté éducative.
Missions générales :
Missions spécifiques Les lundi, mardi, jeudi et vendredi
Vous serez affecté.e à une mission d’aide de cuisine: Avant le service -aide aux opérations de magasinage
- Aide à la préparation des repas : découpe, épluchage, portionnement, mise en place des ingrédients et des plats sous la supervision du chef de cuisine. -Préparer et dresser les plats froids (salades, crudités, garnitures, desserts) en respectant les règles d’hygiène et la chaîne du froid - Alimentation des lignes de self : disposition des plats, garnitures et condiments, afin que le self soit prêt pour le service
Pendant le service - Service et desserte sur la ligne de self : présentation des plats, assistance aux convives, maintien de la propreté et du réassort des produits. Utilisation des équipements dédiés à la plonge (tunnels de lavage, lave-batterie…) Emploi optimal des produits et matériels de nettoyage Vérification de la propreté de la vaisselle et du matériel Après le service
-Nettoyage du matériel mis à disposition : équipements de cuisine(y compris sauteuses et frigo), chariots, ustensiles et matériels divers,ainsi que le sol.
-Participation aux opérations d’aménagement-déménagement du self
Il conviendra de toujours mettre en avant le travail d’équipe et l’esprit d’entraide.
Le respect des consignes est absolument incontournable
Toutefois, en fonction des nécessités de service et de l’organisation de l’établissement, la répartition de vos missions pourra évoluer dans la limite des tâches décrites : Assurer le nettoyage et l’entretien courant des locaux (salles de classe, bureaux, circulations, sanitaires et espaces extérieurs). -Participer à l’entretien courant des équipements (tunnel de lavage, lave-batterie, chariots, etc.). -Sortir les poubelles et nettoyer les conteneurs chaque semaine ainsi que le local poubelle. -Accomplir toute autre mission demandée en fonction des nécessités du service.
Missions spécifiques :
Des missions spécifiques peuvent également vous être confiées :
- Maintenance du matériel : participer à de petites opérations pour maintenir en bon état de fonctionnement les installations (ex. : hottes de cuisine) et le matériel (ex. : chariots d’entretien).
- Opérations logistiques : participer au magasinage et aux déménagements.
- Entretien du linge : gérer le linge, y compris le repassage et la gestion des vêtements professionnels.
- Référent.e entretien : assurer un rôle de coordination et de suivi des opérations d’entretien.
- Poste d’accueil : participer à l’accueil des usagers et des visiteurs.
- Prévention : exercer la fonction d’assistant.e de prévention.
D’autres missions peuvent être confiées en cas d’absence d’agent.es, nécessitant une adaptation de l’organisation
Spécificités du poste :
Poste non logé
Temps annualisé : 1567 heures annuelles (jours de fractionnement déduits),
Horaires de travail hors vacances scolaires:
Lundi, Mardi, Jeudi et Vendredi: 6h15-11h00/11h30-15h00
Mercredi 6h15 14h30
Rémunération mensuelle à partir de 2217 € bruts soit environ 1784 € nets prime semestrielle incluse
Des journées de permanence sont à prévoir à chaque vacances scolaires.
Profils recherchés
Connaissances :
- Connaître les règles élémentaires d’hygiène et de sécurité en vigueur, HACCP.
- Connaître les règles essentielles de santé et sécurité au travail.
- Connaître les règles de sécurité dans l’utilisation des produits d’entretien et des matériels.
- Connaître l’utilisation des produits et matériels appropriés aux différentes tâches d’entretien.
- Connaître les techniques de base de préparation des produits alimentaires et présentation dans les assiettes de la restauration collective.
- Connaître les techniques d’entretien propre à la restauration (matériels, locaux, ustensiles…).
Aptitudes requises :
- Qualités relationnelles et goût du contact.
- Capacité à s’intégrer facilement au sein d’une équipe et à travailler en collaboration.
- Organisation, rigueur et soin dans l’exécution des tâches.
- Discrétion, maîtrise de soi.
- Disponibilité et ponctualité.
- Sens du travail d’équipe et de l’entraide, indispensables au bon fonctionnement du service.
- Respect naturel et attentif des consignes et des procédures.
Formation :
Aide à la personne.
Maintenance et hygiène des locaux.
Métiers de l'hygiène et environnement.
Métiers de la restauration.
Le jury de recrutement est prévu le mercredi 29 avril 2026.
Rémunération mensuelle à partir de 2217 € bruts soit environ 1784 € nets prime semestrielle incluse.
- Connaître les règles élémentaires d’hygiène et de sécurité en vigueur, HACCP.
- Connaître les règles essentielles de santé et sécurité au travail.
- Connaître les règles de sécurité dans l’utilisation des produits d’entretien et des matériels.
- Connaître l’utilisation des produits et matériels appropriés aux différentes tâches d’entretien.
- Connaître les techniques de base de préparation des produits alimentaires et présentation dans les assiettes de la restauration collective.
- Connaître les techniques d’entretien propre à la restauration (matériels, locaux, ustensiles…).
Aptitudes requises :
- Qualités relationnelles et goût du contact.
- Capacité à s’intégrer facilement au sein d’une équipe et à travailler en collaboration.
- Organisation, rigueur et soin dans l’exécution des tâches.
- Discrétion, maîtrise de soi.
- Disponibilité et ponctualité.
- Sens du travail d’équipe et de l’entraide, indispensables au bon fonctionnement du service.
- Respect naturel et attentif des consignes et des procédures.
Formation :
Aide à la personne.
Maintenance et hygiène des locaux.
Métiers de l'hygiène et environnement.
Métiers de la restauration.
Le jury de recrutement est prévu le mercredi 29 avril 2026.
Rémunération mensuelle à partir de 2217 € bruts soit environ 1784 € nets prime semestrielle incluse.
Contact et modalités de candidature
Contact
M. Jean-Yves CAROFF., secrétaire général du collège: 02 23 50 00 30
Informations complémentaires
L'annonce de recrutement complète est disponible sur notre site internet www.ille-et-vilaine.fr dans la rubrique "offres d’emploi". Nous vous remercions de postuler en ligne. Pour les personnes titulaires de la fonction publique ou inscrites sur liste d'aptitude, merci de joindre votre dernier arrêté de situation administrative ou votre attestation d'inscription sur LA.
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.