AGENT DE RESTAURATION – AIDE-CUISINIER (H/F)
Offre n° O035260709002596
Publiée le 09/07/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Place de la mairie, Saint-Aubin-d'Aubigné (Ille-et-Vilaine (35))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
09/08/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à une réorganisation du service ou transfert de personnel
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
L'agent aura pour missions de participer à la réalisation des techniques culinaires de base et assurer le service des repas
Missions / conditions d'exercice
-
Réceptionner, contrôler et ranger les stocks de produits alimentaires
-
Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène, sous le contrôle de la cuisinière
-
Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
- Appliquer les PAI
-
Participer à l’entretien du poste de cuisine et des locaux annexes, débarrasser les tables
- Gérer les commandes d’approvisionnement en veillant à limiter le gaspillage
- Effectuer l'entretien et le nettoyage de la vaisselle et des couverts, des équipements de cuisine (batterie, chambre froide, frigidaire, piano, faïence, poste de travail, sols ...) et matériel (plonge manuelle et utilisation d’une machine de plonge automatisée)
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
- Dresser les couverts sur tables
- Nettoyer, sécher, plier et ranger le linge
Réceptionner, contrôler et ranger les stocks de produits alimentaires
-
Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène, sous le contrôle de la cuisinière
-
Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
- Appliquer les PAI
-
Participer à l’entretien du poste de cuisine et des locaux annexes, débarrasser les tables
- Gérer les commandes d’approvisionnement en veillant à limiter le gaspillage
- Effectuer l'entretien et le nettoyage de la vaisselle et des couverts, des équipements de cuisine (batterie, chambre froide, frigidaire, piano, faïence, poste de travail, sols ...) et matériel (plonge manuelle et utilisation d’une machine de plonge automatisée)
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
- Dresser les couverts sur tables
- Nettoyer, sécher, plier et ranger le linge
Profils recherchés
- Connaissances des normes HACCP
- CAP cuisine souhaité
- Application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Utilisation correcte des équipements et des différents ustensiles de cuisine
- Maitrise de la chaîne du froid et des modes de conservation des produits alimentaires
- Connaissance des procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection
-Connaissance des caractéristiques des produits d’entretien
-Gestes et postures de manutention
- CAP cuisine souhaité
- Application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Utilisation correcte des équipements et des différents ustensiles de cuisine
- Maitrise de la chaîne du froid et des modes de conservation des produits alimentaires
- Connaissance des procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection
-Connaissance des caractéristiques des produits d’entretien
-Gestes et postures de manutention
Contact et modalités de candidature
Contact
0299552023
Informations complémentaires
Si vous souhaitez postuler, adressez votre courrier de candidature + CV à Madame la Maire par mail à rh@saint-aubin-daubigne.fr ou voie postale.
Recrutement direct dans le cadre du recrutement sur un emploi permanent ou à défaut contractuel. Rémunération statutaire + régime indemnitaire +participation mutuelle + ticket restaurant + Adhésion COS.
Recrutement direct dans le cadre du recrutement sur un emploi permanent ou à défaut contractuel. Rémunération statutaire + régime indemnitaire +participation mutuelle + ticket restaurant + Adhésion COS.
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.