Agent de restauration
Offre n° O036260330000303
Publiée le 30/03/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Place du 1er mai, Le Poinçonnet (Indre (36))
Poste à pourvoir le
28/04/2026
Date limite de candidature
28/04/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
Sous l’autorité du responsable du restaurant scolaire, l'agent de restauration participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, de distribution et de service des repas, d'accompagnement des enfants et d'entretien des locaux et matériels de restauration.
Missions / conditions d'exercice
Missions et activités :
1. Participation à la préparation des repas
• Aider à la mise en place des ingrédients et du matériel nécessaire.
• Réaliser des préparations simples (épluchage, découpe, assemblage, assaisonne-ment).
• Participer au dressage des plats, entrées, desserts ou garnitures.
• Respecter les consignes du responsable et de son adjoint pour assurer la continuité et la qualité de la production.
2. Service et distribution
• Assurer la mise en place.
• Accueillir et servir les usagers dans le respect des règles de convivialité et de sécurité alimentaire.
3. Hygiène, sécurité et entretien
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP, port des équipements de protection, traçabilité).
• Nettoyer et entretenir le poste de travail, le matériel et les locaux.
4. Collaboration et organisation du service
• Travailler en étroite collaboration avec le responsable et son adjoint pour anticiper les besoins (effectifs, adaptations de menus, contraintes de service).
• Participer aux réunions de service et rendre compte des difficultés rencontrées.
• Contribuer à la bonne ambiance et à la cohésion de l’équipe de cuisine.
5. Activités annexes
• Aider à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons.
• Veiller à l’entretien de la vaisselle et des ustensiles.
• Participer aux opérations exceptionnelles (repas festifs, événements).
Et toute autre activité nécessaire au bon fonctionnement du service et non reprise ci-dessus pourra être demandée à l’agent.
1. Participation à la préparation des repas
• Aider à la mise en place des ingrédients et du matériel nécessaire.
• Réaliser des préparations simples (épluchage, découpe, assemblage, assaisonne-ment).
• Participer au dressage des plats, entrées, desserts ou garnitures.
• Respecter les consignes du responsable et de son adjoint pour assurer la continuité et la qualité de la production.
2. Service et distribution
• Assurer la mise en place.
• Accueillir et servir les usagers dans le respect des règles de convivialité et de sécurité alimentaire.
3. Hygiène, sécurité et entretien
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP, port des équipements de protection, traçabilité).
• Nettoyer et entretenir le poste de travail, le matériel et les locaux.
4. Collaboration et organisation du service
• Travailler en étroite collaboration avec le responsable et son adjoint pour anticiper les besoins (effectifs, adaptations de menus, contraintes de service).
• Participer aux réunions de service et rendre compte des difficultés rencontrées.
• Contribuer à la bonne ambiance et à la cohésion de l’équipe de cuisine.
5. Activités annexes
• Aider à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons.
• Veiller à l’entretien de la vaisselle et des ustensiles.
• Participer aux opérations exceptionnelles (repas festifs, événements).
Et toute autre activité nécessaire au bon fonctionnement du service et non reprise ci-dessus pourra être demandée à l’agent.
Profils recherchés
Aptitudes comportementales (savoir-être)
• Rigueur et sens de l’hygiène : respect strict des règles sanitaires et de sécurité ali-mentaire.
• Esprit d’équipe et coopération : capacité à travailler en collaboration avec le respon-sable, son adjoint et l’ensemble de l’équipe de cuisine.
• Polyvalence et adaptabilité : aptitude à changer de tâches rapidement en fonction des besoins (préparation, service, nettoyage).
• Discrétion et respect de la confidentialité : en particulier sur les pratiques internes ou les usagers du service.
• Attitude positive et sens du service : accueil et respect des convives, bonne présen-tation, convivialité.
Aptitudes professionnelles (savoir-faire)
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Maîtrise des gestes de base de la préparation culinaire : épluchage, découpe, cuisson simple, dressage.
• Utilisation correcte du matériel et des équipements de cuisine.
• Capacité à entretenir et nettoyer le matériel et les locaux selon les normes.
• Suivi des consignes données par le responsable et son adjoint avec précision et autonomie adaptée.
• Gestion simple des stocks et rangement des denrées alimentaires.
• Participation à la distribution des repas
• Rigueur et sens de l’hygiène : respect strict des règles sanitaires et de sécurité ali-mentaire.
• Esprit d’équipe et coopération : capacité à travailler en collaboration avec le respon-sable, son adjoint et l’ensemble de l’équipe de cuisine.
• Polyvalence et adaptabilité : aptitude à changer de tâches rapidement en fonction des besoins (préparation, service, nettoyage).
• Discrétion et respect de la confidentialité : en particulier sur les pratiques internes ou les usagers du service.
• Attitude positive et sens du service : accueil et respect des convives, bonne présen-tation, convivialité.
Aptitudes professionnelles (savoir-faire)
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Maîtrise des gestes de base de la préparation culinaire : épluchage, découpe, cuisson simple, dressage.
• Utilisation correcte du matériel et des équipements de cuisine.
• Capacité à entretenir et nettoyer le matériel et les locaux selon les normes.
• Suivi des consignes données par le responsable et son adjoint avec précision et autonomie adaptée.
• Gestion simple des stocks et rangement des denrées alimentaires.
• Participation à la distribution des repas
Contact et modalités de candidature
Contact
0254605535
Informations complémentaires
Candidatures à faire parvenir à Mme le Maire
Adresse de l'employeur
Mairie de LE POINCONNET
>Place du 1er mai
36330 LE POINCONNET
>Place du 1er mai
36330 LE POINCONNET
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.