RESPONSABLE DE CUISINE SATELLITE (F/H)
Offre n° O038260622000726
Publiée le 22/06/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Oser l'Isère et rejoindre le Département, c'est choisir une carrière à la hauteur de vos envies et de vos ambitions. Avec plus de 4700 agents exerçant dans 250 métiers différents, le Département est une collectivité territoriale engagée au service des Isérois au quotidien dans les domaines de la santé, du handicap, et du grand âge, de l'action sociale et l'insertion, des mobilités, de l'éducation, du tourisme et de la culture. En rejoignant nos équipes, vous intégrerez une collectivité innovante qui place l'usager en son cœur et contribue à relever le défi des transitions, des transformations numériques et de la modernisation des services publics. Notre politique Ressources Humaines est fondés sur des engagements forts : inclusion des personnes en situation de handicap, égalité professionnelle femmes-hommes, accompagnement des agents dans leur évolution de carrière et développement de leurs compétences.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
4 rue de Champoulant, L'Isle-d'Abeau (Isère (38))
Poste à pourvoir le
01/11/2026
Date limite de candidature
21/08/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Agent de maîtrise
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Management
Non
Descriptif de l'emploi
RESPONSABLE DE CUISINE SATELLITE (F/H)
Direction territoriale de la Porte des Alpes
Éducation (Porte des Alpes)
Nature de l'offre : Emploi Permanent
Basé à : Collège Stephen Hawking
Affectation : Isle d'Abeau
Direction territoriale de la Porte des Alpes
Éducation (Porte des Alpes)
Nature de l'offre : Emploi Permanent
Basé à : Collège Stephen Hawking
Affectation : Isle d'Abeau
Missions / conditions d'exercice
Missions :
Le collège Stephen Hawking à L'Isle d'Abeau accueille 582 élèves et 524 demi-pensionnaires. Il est desservi en liaison froide par la cuisine mutualisée des collèges située à L'Isle d'Abeau.
Le rôle du Responsable de cuisine est de :
Participer aux missions de restauration des élèves et d'entretien des locaux au sein d'un collège doté d'une cuisine satellite (desservie en liaison froide).
Sous la responsabilité du secrétaire général d'établissement, assurer les commandes, la valorisation des préparations culinaires servies au restaurant scolaire dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective et du plan de maîtrise sanitaire (PMS).
Effectuer la réception des repas, le contrôle des approvisionnements et la remise à température des aliments.
Encadrer l'équipe lors de la préparation, la distribution des repas et le nettoyage du self et de la cuisine.
Avoir de bonnes qualités relationnelles avec l'ensemble des convives.
Participer aux missions pédagogiques d'initiation à l'alimentation et de la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Assurer les liaisons opérationnelles et l'animation avec les autres agents du collège entre la cuisine mutualisée et la cuisine satellite.
Assurer le nettoyage d'une partie du collège.
Activités :
- Animer et piloter la distribution des repas et la relation avec les convives.
- Encadrer et manager une équipe durant le temps de la restauration.
- Renseigner et/ou archiver les documents de traçabilité dans le domaine du service de restauration.
- Assurer le suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) dans le cadre des fonctions de responsable satellite.
- Participer à la mise en valeur à la distribution des repas et au lavage de la vaisselle.
- Assurer l'entretien des locaux et de l'équipement.
- Repasser et entretenir le linge et les vêtements si besoin.
Spécificités du poste :
- Poste susceptible d'évolution en fonction des nécessités de services sur les tâches d'entretien, de restauration, d'accueil et de maintenance
- Sous l'autorité fonctionnelle du secrétaire général et hiérarchique du chef du service éducation
- Contraintes horaires
- Horaires fixes (périodes scolaires et extra-scolaires) – annualisation du temps de travail
- Assurer l'encadrement de proximité
Avantages :
Le Département de l'Isère offre à ses agents la possibilité de bénéficier de différents services:
- Association du personnel (tarifs négociés vacances / loisirs / billetterie, chèques vacances, achats groupés)
- Association sportive du personnel (réductions dans différentes salles de sport, proposition de cours de yoga, Pilates…)
- Participation employeur au titre de la protection sociale complémentaire ( mutuelle Santé et/ou prévoyance )
- Accès au restaurant administratif ou tickets restaurant soumis à conditions de ressources
- Plan de mobilité (PDM) qui prend en charge le remboursement partiel à hauteur de 75% des abonnements de transports en commun pour les trajets domicile-travail , le forfait mobilités durables (FMD) pour les trajets en vélo, en vélo électrique, en covoiturage , la participation à l'achat d'un vélo à assistance électrique ou kit d'électrification.
Autres informations :
Un agent à temps complet travaille 40 heures par semaine, il bénéficie de 31 jours de congés annuels et de 21 jours de RTT.
Les agents de la fonction publique ont des possibilités d'évolution ou de mobilité géographique ou fonctionnelle, mais aussi des facilités d'accès à la formation (au-delà du Compte Personnel de Formation, conseils lors des entretiens annuels, accès à un plan de formation fourni, ou à des dispositifs certifiants).
Cadre(s) Emplois :
Adjoints techniques territoriaux, Agents de maîtrise
RIFSEEP/Rémunération :
Pour les agents titulaires :
• Traitement de base selon la grille indiciaire
• Régime indemnitaire de niveau C1
• Complément de rémunération annuel versé en fonction des modalités en vigueur au sein de la collectivité
Pour les agents contractuels :
• Traitement de base déterminé en fonction du parcours professionnel
• Régime indemnitaire de niveau C1
• Complément de rémunération annuel versé en fonction des modalités en vigueur au sein de la collectivité
Temps de travail : Temps complet
Le collège Stephen Hawking à L'Isle d'Abeau accueille 582 élèves et 524 demi-pensionnaires. Il est desservi en liaison froide par la cuisine mutualisée des collèges située à L'Isle d'Abeau.
Le rôle du Responsable de cuisine est de :
Participer aux missions de restauration des élèves et d'entretien des locaux au sein d'un collège doté d'une cuisine satellite (desservie en liaison froide).
Sous la responsabilité du secrétaire général d'établissement, assurer les commandes, la valorisation des préparations culinaires servies au restaurant scolaire dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective et du plan de maîtrise sanitaire (PMS).
Effectuer la réception des repas, le contrôle des approvisionnements et la remise à température des aliments.
Encadrer l'équipe lors de la préparation, la distribution des repas et le nettoyage du self et de la cuisine.
Avoir de bonnes qualités relationnelles avec l'ensemble des convives.
Participer aux missions pédagogiques d'initiation à l'alimentation et de la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Assurer les liaisons opérationnelles et l'animation avec les autres agents du collège entre la cuisine mutualisée et la cuisine satellite.
Assurer le nettoyage d'une partie du collège.
Activités :
- Animer et piloter la distribution des repas et la relation avec les convives.
- Encadrer et manager une équipe durant le temps de la restauration.
- Renseigner et/ou archiver les documents de traçabilité dans le domaine du service de restauration.
- Assurer le suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) dans le cadre des fonctions de responsable satellite.
- Participer à la mise en valeur à la distribution des repas et au lavage de la vaisselle.
- Assurer l'entretien des locaux et de l'équipement.
- Repasser et entretenir le linge et les vêtements si besoin.
Spécificités du poste :
- Poste susceptible d'évolution en fonction des nécessités de services sur les tâches d'entretien, de restauration, d'accueil et de maintenance
- Sous l'autorité fonctionnelle du secrétaire général et hiérarchique du chef du service éducation
- Contraintes horaires
- Horaires fixes (périodes scolaires et extra-scolaires) – annualisation du temps de travail
- Assurer l'encadrement de proximité
Avantages :
Le Département de l'Isère offre à ses agents la possibilité de bénéficier de différents services:
- Association du personnel (tarifs négociés vacances / loisirs / billetterie, chèques vacances, achats groupés)
- Association sportive du personnel (réductions dans différentes salles de sport, proposition de cours de yoga, Pilates…)
- Participation employeur au titre de la protection sociale complémentaire ( mutuelle Santé et/ou prévoyance )
- Accès au restaurant administratif ou tickets restaurant soumis à conditions de ressources
- Plan de mobilité (PDM) qui prend en charge le remboursement partiel à hauteur de 75% des abonnements de transports en commun pour les trajets domicile-travail , le forfait mobilités durables (FMD) pour les trajets en vélo, en vélo électrique, en covoiturage , la participation à l'achat d'un vélo à assistance électrique ou kit d'électrification.
Autres informations :
Un agent à temps complet travaille 40 heures par semaine, il bénéficie de 31 jours de congés annuels et de 21 jours de RTT.
Les agents de la fonction publique ont des possibilités d'évolution ou de mobilité géographique ou fonctionnelle, mais aussi des facilités d'accès à la formation (au-delà du Compte Personnel de Formation, conseils lors des entretiens annuels, accès à un plan de formation fourni, ou à des dispositifs certifiants).
Cadre(s) Emplois :
Adjoints techniques territoriaux, Agents de maîtrise
RIFSEEP/Rémunération :
Pour les agents titulaires :
• Traitement de base selon la grille indiciaire
• Régime indemnitaire de niveau C1
• Complément de rémunération annuel versé en fonction des modalités en vigueur au sein de la collectivité
Pour les agents contractuels :
• Traitement de base déterminé en fonction du parcours professionnel
• Régime indemnitaire de niveau C1
• Complément de rémunération annuel versé en fonction des modalités en vigueur au sein de la collectivité
Temps de travail : Temps complet
Profils recherchés
Compétences requises :
Capacité d'encadrement
Sens de l'organisation
Rigueur
Capacité à travailler en équipe
Capacité à trier et évacuer les déchets courants
Capacité à gérer ses postures et gestes de travail
Capacité à appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
Connaissance des matériels et de leurs conditions d'utilisation
Capacité à mettre en valeur les mets
Capacité à remettre en température
Connaissance des procédures internes
Qualité relationnelle
Connaissance des produits et de leurs conditions d'utilisation
Savoir anticiper
Expériences :
Expérience sur un poste similaire
Prérequis :
- Expérience sur un poste similaire
- Manutention de charges lourdes
Capacité d'encadrement
Sens de l'organisation
Rigueur
Capacité à travailler en équipe
Capacité à trier et évacuer les déchets courants
Capacité à gérer ses postures et gestes de travail
Capacité à appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
Connaissance des matériels et de leurs conditions d'utilisation
Capacité à mettre en valeur les mets
Capacité à remettre en température
Connaissance des procédures internes
Qualité relationnelle
Connaissance des produits et de leurs conditions d'utilisation
Savoir anticiper
Expériences :
Expérience sur un poste similaire
Prérequis :
- Expérience sur un poste similaire
- Manutention de charges lourdes
Contact et modalités de candidature
Contact
Stéphanie Marmonnier : Cheffe de service Education TPA 04 26 73 06 32
Informations complémentaires
Déposer votre candidature sur le site internet du Département de l’Isère www.isere.fr : voir rubrique « nos emplois" ensuite :
- Sélectionner votre poste sur la référence : i3985-26CS3803A
- Joindre une lettre de motivation et un curriculum vitae (format word ou pdf),
- Compléter le formulaire,
- Un accusé de réception électronique généré automatiquement vous informe que votre candidature a bien été prise en compte pour l’offre concernée
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Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.