Commis de cuisine (h/f)
Offre n° O038260716001101
Publiée le 16/07/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
48 Avenue de la Muzelle, Les Deux Alpes (Isère (38))
Poste à pourvoir le
28/08/2026
Date limite de candidature
16/08/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d’hygiène alimentaire, d’HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d’allergènes, de textures modifiées et/ou d’alimentations adaptées.
Produire des plats de qualité gustative et nutritionnelle pour le plaisir et la santé de tous.
Produire des plats de qualité gustative et nutritionnelle pour le plaisir et la santé de tous.
Missions / conditions d'exercice
• Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et/ou d'alimentations adaptées
• Nettoyer et désinfecter les locaux et matériels de production selon les procédures établies
• Effectuer des opérations de magasinage et de préparations de commandes en lien avec l’organisation des livraisons et les menus établis
• Encadrer l’équipe en l’absence du chef cuisine
Moyens matériels
• En relation avec différents services et intervenants. Un esprit d’équipe et une connaissance de chaque spécificité de service est nécessaire.
• Zone de température élevée et implique la manipulation de plats chauds et d’outils tranchants.
• Le port d’une tenue professionnelle est exigé.
• Selon le calendrier, des évènements exceptionnels (buffets, banquets etc.) peuvent engendrer des modifications horaires pour assurer la mission et/ou la continuité de service.
• Nettoyer et désinfecter les locaux et matériels de production selon les procédures établies
• Effectuer des opérations de magasinage et de préparations de commandes en lien avec l’organisation des livraisons et les menus établis
• Encadrer l’équipe en l’absence du chef cuisine
Moyens matériels
• En relation avec différents services et intervenants. Un esprit d’équipe et une connaissance de chaque spécificité de service est nécessaire.
• Zone de température élevée et implique la manipulation de plats chauds et d’outils tranchants.
• Le port d’une tenue professionnelle est exigé.
• Selon le calendrier, des évènements exceptionnels (buffets, banquets etc.) peuvent engendrer des modifications horaires pour assurer la mission et/ou la continuité de service.
Profils recherchés
• Diplôme requis : CAP ou BEP de cuisine
• Savoir/ savoir-faire / savoir être
• Maîtriser les techniques de préparations culinaires
• Maîtriser, respecter et mettre en œuvre les normes d’hygiène et de sécurité, les protocoles en vigueur
• Etre propre, rigoureux et organisé
• Etre dynamique, motivé, disponible
• Etre capable de s’adapter à toute circonstance
• Faire preuve de discrétion professionnelle
La connaissance des normes HACCP.
• Savoir/ savoir-faire / savoir être
• Maîtriser les techniques de préparations culinaires
• Maîtriser, respecter et mettre en œuvre les normes d’hygiène et de sécurité, les protocoles en vigueur
• Etre propre, rigoureux et organisé
• Etre dynamique, motivé, disponible
• Etre capable de s’adapter à toute circonstance
• Faire preuve de discrétion professionnelle
La connaissance des normes HACCP.
Contact et modalités de candidature
Contact
0485310140
Informations complémentaires
Monsieur le Maire
Mairie de Les Deux Alpes
48 Avenue de la Muzelle BP 12
38860 LES DEUX ALPES
recrutements@mairie2alpes.fr
Mairie de Les Deux Alpes
48 Avenue de la Muzelle BP 12
38860 LES DEUX ALPES
recrutements@mairie2alpes.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.