Aide-cuisine chargé du magasin alimentaire Collège CHAMPAGNOLE
Offre n° O039260312000776
Publiée le 12/03/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
17 rue Rouget de Lisle - BP 652, Champagnole (Jura (39))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
12/04/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Architecture, bâtiment et logistique >
Logistique et maintenance des moyens techniques
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Rémunération indicative
Traitement de base+RI
Descriptif de l'emploi
Engagé en faveur de l’égalité des droits et des chances, le Département du Jura souhaite prévenir les discriminations et promouvoir la diversité.
Le Département du Jura (1300 agents permanents, 382 millions d’euros de budget) recrute pour son Pôle d’Appui aux Territoires - Direction Education, un/e aide cuisine chargé/e du magasin alimentaire et du magasin produits d’entretien à temps complet.
MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE
Placé/e sous l’autorité hiérarchique du secrétaire général du collège et sous l’autorité fonctionnelle du chef de cuisine qui organise les activités de la restauration, il/elle travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de la gestion et du suivi, en lien avec le cuisinier et le secrétaire général, des commandes d'approvisionnement et de fournitures.
Il/elle tient également une gestion informatique des stocks.
Le Département du Jura (1300 agents permanents, 382 millions d’euros de budget) recrute pour son Pôle d’Appui aux Territoires - Direction Education, un/e aide cuisine chargé/e du magasin alimentaire et du magasin produits d’entretien à temps complet.
MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE
Placé/e sous l’autorité hiérarchique du secrétaire général du collège et sous l’autorité fonctionnelle du chef de cuisine qui organise les activités de la restauration, il/elle travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de la gestion et du suivi, en lien avec le cuisinier et le secrétaire général, des commandes d'approvisionnement et de fournitures.
Il/elle tient également une gestion informatique des stocks.
Missions / conditions d'exercice
ACTIVITÉS
Activités principales, sous l'autorité du cuisinier :
- Contrôles, vérifications, actions diverses dans le cadre des procédures HACCP
- Gérer les approvisionnements et stockages des denrées, produits, petits matériels, et vaisselle
- Rangement et entretien des réserves et des locaux de restauration
- Identification et analyse des conditions d'exercice et respect des dispositifs de prévention
- Participation au bon fonctionnement du service restauration : production, service, dressage, plonge, rangement, nettoyage…
- Participation à l’élaboration des menus
Activités secondaires :
- Nettoyage d'autres locaux
- Lavage, repassage, petit entretien de linge
- Accueil, réception appels téléphonique, orientation des visiteurs
- Participer à l’entretien des locaux du collège le cas échéant
- Accueillir et former des personnels et des stagiaires
CONDITIONS D’EXERCICE ET MOYENS TECHNIQUES
- D'une manière générale, les conditions d'exercice sont liées au mode d'organisation de la production : restauration sur place
- Travail au sein de l'unité de production
- Respect impératif des délais de fabrication
- Station debout prolongée, manutention de charge et expositions fréquentes à la chaleur, au froid ou au bruit ;
- Respect des règles d'hygiène
- Port de vêtements professionnels adaptés (EPI); manipulation de produits dangereux.
- Activités et consignes de travail définies, suivies et évaluées par le responsable de cuisine et/ou le Secrétaire général
- Identification et analyse des conditions d'exercice et respect des dispositifs de prévention et consignes de sécurité
- Contrôle par les laboratoires et les services vétérinaires selon la règlementation en vigueur,
- Travail en équipe, et au contact quotidien avec les élèves
- Horaires : 6h00 – 11h00 / 11h30 – 15h00 (14h30 le mercredi), (les horaires sont susceptibles d'évolution en fonction des contraintes et nécessités de service),
- L'activité peut s'exercer en présence des usagers ou en dehors des heures de travail de l'établissement concerné.
SÉCURITÉ SANTÉ ET CONDITIONS DE TRAVAIL
- Pénibilité physique : station debout prolongée, port de charges, milieu bruyant, exposition à la chaleur, au froid et à l’humidité,
- Autonomie sur le poste. Responsabilité dans l’utilisation du matériel,
- Identification et analyse des conditions d'exercice et respect des dispositifs de prévention et consignes de sécurité,
- Garant du respect des règles de sécurité dans le stockage des matériels et produits dangereux ou polluants.
Activités principales, sous l'autorité du cuisinier :
- Contrôles, vérifications, actions diverses dans le cadre des procédures HACCP
- Gérer les approvisionnements et stockages des denrées, produits, petits matériels, et vaisselle
- Rangement et entretien des réserves et des locaux de restauration
- Identification et analyse des conditions d'exercice et respect des dispositifs de prévention
- Participation au bon fonctionnement du service restauration : production, service, dressage, plonge, rangement, nettoyage…
- Participation à l’élaboration des menus
Activités secondaires :
- Nettoyage d'autres locaux
- Lavage, repassage, petit entretien de linge
- Accueil, réception appels téléphonique, orientation des visiteurs
- Participer à l’entretien des locaux du collège le cas échéant
- Accueillir et former des personnels et des stagiaires
CONDITIONS D’EXERCICE ET MOYENS TECHNIQUES
- D'une manière générale, les conditions d'exercice sont liées au mode d'organisation de la production : restauration sur place
- Travail au sein de l'unité de production
- Respect impératif des délais de fabrication
- Station debout prolongée, manutention de charge et expositions fréquentes à la chaleur, au froid ou au bruit ;
- Respect des règles d'hygiène
- Port de vêtements professionnels adaptés (EPI); manipulation de produits dangereux.
- Activités et consignes de travail définies, suivies et évaluées par le responsable de cuisine et/ou le Secrétaire général
- Identification et analyse des conditions d'exercice et respect des dispositifs de prévention et consignes de sécurité
- Contrôle par les laboratoires et les services vétérinaires selon la règlementation en vigueur,
- Travail en équipe, et au contact quotidien avec les élèves
- Horaires : 6h00 – 11h00 / 11h30 – 15h00 (14h30 le mercredi), (les horaires sont susceptibles d'évolution en fonction des contraintes et nécessités de service),
- L'activité peut s'exercer en présence des usagers ou en dehors des heures de travail de l'établissement concerné.
SÉCURITÉ SANTÉ ET CONDITIONS DE TRAVAIL
- Pénibilité physique : station debout prolongée, port de charges, milieu bruyant, exposition à la chaleur, au froid et à l’humidité,
- Autonomie sur le poste. Responsabilité dans l’utilisation du matériel,
- Identification et analyse des conditions d'exercice et respect des dispositifs de prévention et consignes de sécurité,
- Garant du respect des règles de sécurité dans le stockage des matériels et produits dangereux ou polluants.
Profils recherchés
CADRE STATUTAIRE
- Catégorie C – Filière Technique,
- Recrutement par liste d’aptitude, par voie de mutation ou détachement ou à défaut par voie contractuelle.
PRÉREQUIS
- Justifier d'une ou plusieurs expériences en gestion de stocks et de commandes,
- Connaitre les règles d'hygiène alimentaire
- Permis B Obligatoire
COMPÉTENCES TECHNIQUES
- Connaissance de la réglementation en matière d’hygiène, sécurité, prévention
- Procédures de passation de commandes et de suivi comptable des stocks
- Gestion des stocks sur logiciel (Webgerest), messagerie électronique
- Connaissance des procédures hygiène, sécurité, santé et prévention
- Connaissance du matériel, des techniques et des produits de nettoyage et d’entretien
- Avoir des connaissances générales des modes de conservation et des règles de déstockage,
- Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, santé et prévention,
- Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité,
- Connaître les notions de base concernant les allergies,
- Connaître les principes de nettoyage et de désinfection,
- Connaître les techniques de manutention, d'utilisation et de maintenance des matériels, machines et locaux.
QUALITÉS
- Aptitude à la communication,
- Être organisé et méthodique,
- Être capable de s'adapter aux changements de rythme dans le travail quotidien, polyvalence,
- Être rigoureux (notamment dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire),
- Être efficace, réactif
- Être discret, respecter la confidentialité.
- Catégorie C – Filière Technique,
- Recrutement par liste d’aptitude, par voie de mutation ou détachement ou à défaut par voie contractuelle.
PRÉREQUIS
- Justifier d'une ou plusieurs expériences en gestion de stocks et de commandes,
- Connaitre les règles d'hygiène alimentaire
- Permis B Obligatoire
COMPÉTENCES TECHNIQUES
- Connaissance de la réglementation en matière d’hygiène, sécurité, prévention
- Procédures de passation de commandes et de suivi comptable des stocks
- Gestion des stocks sur logiciel (Webgerest), messagerie électronique
- Connaissance des procédures hygiène, sécurité, santé et prévention
- Connaissance du matériel, des techniques et des produits de nettoyage et d’entretien
- Avoir des connaissances générales des modes de conservation et des règles de déstockage,
- Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, santé et prévention,
- Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité,
- Connaître les notions de base concernant les allergies,
- Connaître les principes de nettoyage et de désinfection,
- Connaître les techniques de manutention, d'utilisation et de maintenance des matériels, machines et locaux.
QUALITÉS
- Aptitude à la communication,
- Être organisé et méthodique,
- Être capable de s'adapter aux changements de rythme dans le travail quotidien, polyvalence,
- Être rigoureux (notamment dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire),
- Être efficace, réactif
- Être discret, respecter la confidentialité.
Contact et modalités de candidature
Contact
0384873300
Informations complémentaires
les candidatures sont à adresser à :
Monsieur le Président du Département du Jura
Direction des Ressources Humaines
17, Rue Rouget de Lisle – 39039 Lons-le-Saunier cedex
ou à l’adresse mail suivante : postulerenligne@jura.fr
avec pour objet du mail : NOM Prénom – Magasinier Champagnole – Titulaire ou Non-titulaire
Pour les agents titulaires de la fonction publique : les candidatures doivent obligatoirement être accompagnées des deux dernières évaluations professionnelles et du dernier arrêté de situation administrative
SALAIRE ET AVANTAGES
- Traitement indiciaire + régime indemnitaire
- Participation employeur à la prévoyance et à la complémentaire santé,
- Prestations d’actions sociales : chèques vacances, voyages, loisirs et billetterie à des prix attractifs,
- Nombreuses formations pour développer vos compétences et votre projet professionnel,
- Restauration du collège.
Monsieur le Président du Département du Jura
Direction des Ressources Humaines
17, Rue Rouget de Lisle – 39039 Lons-le-Saunier cedex
ou à l’adresse mail suivante : postulerenligne@jura.fr
avec pour objet du mail : NOM Prénom – Magasinier Champagnole – Titulaire ou Non-titulaire
Pour les agents titulaires de la fonction publique : les candidatures doivent obligatoirement être accompagnées des deux dernières évaluations professionnelles et du dernier arrêté de situation administrative
SALAIRE ET AVANTAGES
- Traitement indiciaire + régime indemnitaire
- Participation employeur à la prévoyance et à la complémentaire santé,
- Prestations d’actions sociales : chèques vacances, voyages, loisirs et billetterie à des prix attractifs,
- Nombreuses formations pour développer vos compétences et votre projet professionnel,
- Restauration du collège.
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.