Diététicien.ne Restauration scolaire collèges
Offre n° O040230901199045
Publiée le 03/04/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Mont de Marsan
Poste à pourvoir le
01/09/2024
Date limite de candidature
12/05/2024
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à un nouveau besoin
Nombre de postes
1
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Pédicure-pod., ergothér., psychomotr., orthopt., tech.lab.méd., manip.radios, préparateur pharma., diététicien
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet,
1607 heures annuelles
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
Participer à la structuration de l’offre alimentaire sur le territoire et à sa mise en adéquation avec la demande en restauration scolaire, afin de favoriser un approvisionnement de qualité et de proximité.
Contribuer à l’atteinte, par les collèges, des attendus et seuils fixés par la loi EGALim.
Participer aux missions du Pôle Missions décentralisées au sein du Service Collèges.
Contribuer à l’atteinte, par les collèges, des attendus et seuils fixés par la loi EGALim.
Participer aux missions du Pôle Missions décentralisées au sein du Service Collèges.
Missions / conditions d'exercice
En binôme avec le (la) Coordinateur(trice) de groupements de commandes :
Élaboration et gestion des plans alimentaires de chacun des groupements de commande
Participation à la rédaction des cahiers des charges des marchés afférents aux groupements
En lien avec le Pôle Agriculture et Forêt, recensement des besoins et mise en adéquation avec l'offre alimentaire, sourcing régulier de l'offre alimentaire sur le territoire
Coordination des achats des collèges par groupement et par lot
Mise en place d'un dialogue de gestion permanent avec les collèges, les convives et les professionnels de la restauration
Accompagnement des collèges dans l'atteinte des objectifs fixés par la loi EGALim
Contribution au suivi/maîtrise des prix/coûts des denrées
Contribution au contrôle du respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et de démarche qualité
En lien avec le (la) Coordinateur (trice) de groupements, animation de groupes de travail avec les collèges, producteurs et différents partenaires
Mise en place d'animations thématiques
Force de proposition sur l'adaptation des différents outils et actions mis en place à l'évolution des besoins, de la règlementation et des missions.
Élaboration et gestion des plans alimentaires de chacun des groupements de commande
Participation à la rédaction des cahiers des charges des marchés afférents aux groupements
En lien avec le Pôle Agriculture et Forêt, recensement des besoins et mise en adéquation avec l'offre alimentaire, sourcing régulier de l'offre alimentaire sur le territoire
Coordination des achats des collèges par groupement et par lot
Mise en place d'un dialogue de gestion permanent avec les collèges, les convives et les professionnels de la restauration
Accompagnement des collèges dans l'atteinte des objectifs fixés par la loi EGALim
Contribution au suivi/maîtrise des prix/coûts des denrées
Contribution au contrôle du respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et de démarche qualité
En lien avec le (la) Coordinateur (trice) de groupements, animation de groupes de travail avec les collèges, producteurs et différents partenaires
Mise en place d'animations thématiques
Force de proposition sur l'adaptation des différents outils et actions mis en place à l'évolution des besoins, de la règlementation et des missions.
Profils recherchés
BTS ou équivalent nutrition santé (ou 5 ans d’expérience)
Expérience sur un poste similaire dans le secteur scolaire
Maîtrise du GEMRCN/PNNS
Connaissance des techniques culinaires et de production
Connaissance en qualité intrinsèque des denrées
Maîtrise des besoins nutritionnels
Connaissance du fonctionnement des établissements publics locaux d'enseignement
Connaissance de l'environnement territorial
Connaissance des finances (collectivités et EPLE)
Goût pour les questions administratives des collectivités territoriales
Maîtrise des lois EGALIM, CLIMAT et AGEC
Connaissance des filières agricoles
Connaissance des techniques culinaires et de production
Connaissance en qualité intrinsèque des denrées
Entretien et développement d'un réseau professionnel d'informations
Rigueur, sens de l'organisation
Capacité à convaincre
Esprit d'initiative, réactivité, capacité à gérer l'urgent et / ou l'imprévu
Sens du service public
Connaissance des logiciels Word, Excel
Discrétion, confidentialité, rigueur
Qualités relationnelles et d'écoute
Expérience sur un poste similaire dans le secteur scolaire
Maîtrise du GEMRCN/PNNS
Connaissance des techniques culinaires et de production
Connaissance en qualité intrinsèque des denrées
Maîtrise des besoins nutritionnels
Connaissance du fonctionnement des établissements publics locaux d'enseignement
Connaissance de l'environnement territorial
Connaissance des finances (collectivités et EPLE)
Goût pour les questions administratives des collectivités territoriales
Maîtrise des lois EGALIM, CLIMAT et AGEC
Connaissance des filières agricoles
Connaissance des techniques culinaires et de production
Connaissance en qualité intrinsèque des denrées
Entretien et développement d'un réseau professionnel d'informations
Rigueur, sens de l'organisation
Capacité à convaincre
Esprit d'initiative, réactivité, capacité à gérer l'urgent et / ou l'imprévu
Sens du service public
Connaissance des logiciels Word, Excel
Discrétion, confidentialité, rigueur
Qualités relationnelles et d'écoute
Contact
Contact
0558054040
Informations complémentaires
Renseignements complémentaires :
Madame Isabelle TRABELSI, Directrice-adjointe de l'Education, de la Jeunesse et des Sports responsable du secteur « Collèges ».
Tél : 05.58.05.40.40 ou isabelle.trabelsi@landes.fr
Adressez votre candidature (CV, lettre de motivation et dernier arrêté) à M. le Président du conseil départemental des Landes 23 rue Victor Hugo 40025 MONT DE MARSAN cedex ou par mail : drh.recrutement@landes.fr
Madame Isabelle TRABELSI, Directrice-adjointe de l'Education, de la Jeunesse et des Sports responsable du secteur « Collèges ».
Tél : 05.58.05.40.40 ou isabelle.trabelsi@landes.fr
Adressez votre candidature (CV, lettre de motivation et dernier arrêté) à M. le Président du conseil départemental des Landes 23 rue Victor Hugo 40025 MONT DE MARSAN cedex ou par mail : drh.recrutement@landes.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.