Agent Technique Polyvalent - Responsable Cantine
Offre n° O040260716000978
Publiée le 16/07/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Mairie 40150 soorts hossegor, Soorts-Hossegor (Landes (40))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
17/08/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à un nouveau besoin
Nombre de postes
2
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
La Mairie de Soorts-Hossegor recrute 2 agents techniques Polyvalents, Responsables de cantine.
Sous l’autorité du responsable du service Pôle Enfance jeunesse, l'agent sera chargé de la planification des repas, la préparation et le transite dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective. Il devra effectuer les travaux de nettoyage, d’entretien et de remise en ordre des surfaces, locaux et matériels de la cantine.
Sous l’autorité du responsable du service Pôle Enfance jeunesse, l'agent sera chargé de la planification des repas, la préparation et le transite dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective. Il devra effectuer les travaux de nettoyage, d’entretien et de remise en ordre des surfaces, locaux et matériels de la cantine.
Missions / conditions d'exercice
Mission principale :
*Vérifier la livraison des repas :
-Contrôler la qualité et la quantité.
-Afficher les menus
-Pointer et comptabiliser les présents à la cantine.
*Préparer et transiter les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective :
-Evaluer et vérifier la qualité des produits livrés.
-Assurer la mise en température, la préparation et la disposition des repas dans le respect des règles d’hygiène.
-Assurer le relevé des différentes températures.
-Dressage des tables.
*Effectuer les travaux de nettoyage, d’entretien et de remise en ordre des surfaces, locaux et matériels de la cantine et plus généralement de l’école.
-Mettre en place et desservir le chariot contenant les couverts et les denrées.
-Nettoyer et ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine.
-Laver les sols : passer le balai et la serpillère quotidiennement.
-Entretenir et nettoyer le matériel de cantine (four, éviers, table de travail, faïence si nécessaire).
-Effectuer l’entretien du linge de travail.
-Nettoyer les locaux, mobiliers des classes.
-Assurer le réapprovisionnement quotidien des locaux en produits d’hygiène (savon, papier…)
*Vérifier la livraison des repas :
-Contrôler la qualité et la quantité.
-Afficher les menus
-Pointer et comptabiliser les présents à la cantine.
*Préparer et transiter les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective :
-Evaluer et vérifier la qualité des produits livrés.
-Assurer la mise en température, la préparation et la disposition des repas dans le respect des règles d’hygiène.
-Assurer le relevé des différentes températures.
-Dressage des tables.
*Effectuer les travaux de nettoyage, d’entretien et de remise en ordre des surfaces, locaux et matériels de la cantine et plus généralement de l’école.
-Mettre en place et desservir le chariot contenant les couverts et les denrées.
-Nettoyer et ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine.
-Laver les sols : passer le balai et la serpillère quotidiennement.
-Entretenir et nettoyer le matériel de cantine (four, éviers, table de travail, faïence si nécessaire).
-Effectuer l’entretien du linge de travail.
-Nettoyer les locaux, mobiliers des classes.
-Assurer le réapprovisionnement quotidien des locaux en produits d’hygiène (savon, papier…)
Profils recherchés
Savoir-faire :
Maitriser les règles d’hygiène de base.
Connaitre les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques de sécurité.
Maitriser les attentes et besoins nutritionnels des enfants.
Maitriser les techniques de préparation culinaire.
Connaitre les denrées alimentaires et les indicateurs de qualité.
Maitriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP.
Connaitre les notions de base concernant les allergies.
Connaitre les principes de nettoyage et désinfection.
Avoir des notions de maintenance du matériel.
Connaitre les gestes et postures de la manutention.
Savoir identifier les surfaces à traiter.
Savoir balayer, laver, aspirer, épousseter.
Savoir vérifier l’état de propreté des surfaces.
Savoir être :
Rigoureux
Organisé et méthodique
Dynamique
Polyvalent
Disponible
Ponctuel
Respectueux des personnes et du matériel
Réactif
Discret et respectueux du secret professionnel
Neutre, droit, impartial
Adaptabilité
Force de proposition
Temps de travail : Complet, 35h00 annualisé
Conditions et contraintes d’exercices :
Travail isolé.
Pénibilité physique liée à l’exposition au bruit ainsi qu’aux postures.
Station debout prolongée.
Manipulation de produits chimiques.
Exposition aux températures élevées et froides.
Exposition à l’humidité.
Contact avec des denrées alimentaires.
Utilisation de machines et outils tranchants.
Exposition aux poussières.
Discrétion professionnelle.
Secret Professionnel.
Droit de réserve.
Sens du service Public.
Maitriser les règles d’hygiène de base.
Connaitre les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques de sécurité.
Maitriser les attentes et besoins nutritionnels des enfants.
Maitriser les techniques de préparation culinaire.
Connaitre les denrées alimentaires et les indicateurs de qualité.
Maitriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP.
Connaitre les notions de base concernant les allergies.
Connaitre les principes de nettoyage et désinfection.
Avoir des notions de maintenance du matériel.
Connaitre les gestes et postures de la manutention.
Savoir identifier les surfaces à traiter.
Savoir balayer, laver, aspirer, épousseter.
Savoir vérifier l’état de propreté des surfaces.
Savoir être :
Rigoureux
Organisé et méthodique
Dynamique
Polyvalent
Disponible
Ponctuel
Respectueux des personnes et du matériel
Réactif
Discret et respectueux du secret professionnel
Neutre, droit, impartial
Adaptabilité
Force de proposition
Temps de travail : Complet, 35h00 annualisé
Conditions et contraintes d’exercices :
Travail isolé.
Pénibilité physique liée à l’exposition au bruit ainsi qu’aux postures.
Station debout prolongée.
Manipulation de produits chimiques.
Exposition aux températures élevées et froides.
Exposition à l’humidité.
Contact avec des denrées alimentaires.
Utilisation de machines et outils tranchants.
Exposition aux poussières.
Discrétion professionnelle.
Secret Professionnel.
Droit de réserve.
Sens du service Public.
Contact et modalités de candidature
Contact
0558417910
Informations complémentaires
Contact et informations complémentaires : Merci d'adresser par courrier votre candidature, CV + lettre de motivation à l'attention de :
Monsieur Le Maire - Hôtel de Ville - 18, avenue de Paris - 40150 SOORTS-HOSSEGOR
ou par mail à : valerie.gleize@hossegor.fr
Monsieur Le Maire - Hôtel de Ville - 18, avenue de Paris - 40150 SOORTS-HOSSEGOR
ou par mail à : valerie.gleize@hossegor.fr
Adresse de l'employeur
COMMUNE DE SOORTS HOSSEGOR
>Mairie 40150 soorts hossegor
40150 Soorts hossegor
>Mairie 40150 soorts hossegor
40150 Soorts hossegor
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.