Responsable du restaurant scolaire

Offre n° O041260721000265
Publiée le 21/07/2026

Synthèse de l'offre

Employeur
CC DES COLLINES DU PERCHE
Lieu de travail
36 rue Gheerbrant, Mondoubleau (Loir-et-Cher (41))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
31/08/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité

Localisation du lieu de travail

Détails de l'offre

Famille de métiers
Restauration collective > Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Responsable des sites de distribution de repas
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
• Participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des enfants et d'entretien des locaux et matériels de restauration dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité
• Effectue seule, ou sous le contrôle d'une ou d'un responsable de chantier, l'enchaînement des travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien des surfaces et locaux du patrimoine de la collectivité ou d'un établissement d'enseignement
• Encadrement des enfants pendant la pause méridienne
• Participe à l’encadrement des enfants sur les temps périscolaires
Missions / conditions d'exercice
 Activités définies et organisées en fonction des consignes données par le responsable de la restauration scolaire
 Responsabilité des enfants pendant la pause méridienne
 Responsabilité dans la confection et le choix des repas (une toxi-infection alimentaire déclarée ou le malaise d'un convive souffrant d'allergie en cas de non-respect du projet d'accueil individualisé peut entraîner une sanction disciplinaire, civile ou pénale pour l'agent)
 Contrôle par les services de la direction départementale de la protection des populations selon les réglementations en vigueur
 Autonomie limitée à l'exécution. Responsabilité dans l'utilisation du matériel pour l’entretien des locaux
 Garant du respect des règles de sécurité dans le stockage des matériels et produits dangereux ou polluants
 Travail défini, contrôlé, évalué par le coordinateur de travaux ou le responsable du service où est affecté l'agent
 Responsabilité des enfants pendant les temps périscolaires
 Placé sous l’autorité du responsable Animations
 Garant du projet, de sa mise en œuvre technique et de la sécurité des enfants
Profils recherchés
FSavoirs (connaissances théoriques)
 Equilibre nutritionnel et qualité gustative en restauration scolaire (stage)
 Gestion de l’agressivité de l’enfant
 Gestes et postures
 Règles d'hygiène spécifiques aux locaux nettoyés (restaurant, école, etc.)
 Règles d’utilisation de produits d’entretien (doser, lire les étiquettes, respecter les consignes d’utilisation)
 Nettoyage et désinfection efficace des locaux de restauration (Plan de maîtrise Sanitaire)
(août 2014)
 Réglementation relative à l’accueil des jeunes
 Gestes des premiers secours
Rythme de l’enfant

Savoir-faire (technique et méthodologique)
 Technique culinaire de base
 Connaître l’équilibre alimentaire (Plan National Alimentaire)
 Allergies alimentaires (gérer les PAI – Projet d’Accueil Individuel)
 Règles de base du tri sélectif
 Sensibiliser l’enfant aux règles de sécurité, à la citoyenneté et à la vie collective

Savoir être (relationnel et comportemental)
 Organisation, patience et à l’écoute
 Savoir prendre des initiatives
 Transmettre les informations en cas de conflits au supérieur hiérarchique

Contact et modalités de candidature

Contact
0254897114
Informations complémentaires
Candidatures (CV et lettre de motivation)
envoyer à :
Madame la Présidente
Communauté des Collines du Perche
36 Rue Gheerbrant
41170 MONDOUBLEAU
Adresse de l'employeur
CC DES COLLINES DU PERCHE
>36 rue Gheerbrant
41170 MONDOUBLEAU

Travailleurs handicapés

Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.