Assurer l’organisation du service et l’animation de l’équipe :

• Coordonner l’équipe au quotidien et les accompagner dans la réalisation de leurs missions,
• Assurer la bonne réception des repas livrés chaque jour en liaison froide,
• Assurer la remise en température des repas,
• Participer au service, au dressage, débarrassage des tables,
• Contribuer à la sécurité physique, morale et affective des enfants accueillis en faisant appliquer les conditions d’organisation et d’hygiène et de sécurité,
• Organiser le nettoyage du matériel et des locaux après le service de restauration dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité,
• Faire le lien entre l’équipe et la responsable Enfance/Jeunesse/Education et Hygiène des locaux,
• Animer des réunions d’équipes

Assurer des missions administratives :

• Assurer les commandes de repas auprès du prestataire,
• Assurer le suivi des menus et des livraisons avec la société de restauration,
• Remplir les documents de suivi des normes HACCP (prise des températures, nettoyages, échantillonnage, marche en avant, …)
• Suivre les stocks des produits et fournitures,

Les activités sont évolutives, liste non exhaustive.

RELATIONS FONCTIONNELLES :

• En interne :
Travail en équipe (relation quotidienne avec les agents des différentes équipes).
Responsable EJE/HDL

• En externe :
Les prestataires extérieurs (entreprises…)