TECHNICIEN RESTAURATION (H/F)
Offre n° O043260820000432
Publiée le 20/08/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Le Département de la Haute-Loire se singularise par une identité unique fruit d'une Histoire et d'une culture ancienne. Au cœur de ce territoire à dominante rurale, le Conseil départemental est le pivot d'une action politique cohérente (social, éducation, culture, environnement, voirie et aménagement…) et s'appuie pour cela sur 1200 agents engagés au service des Altiligériens.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
1 place Monseigneur de Galard - 43000 LE PUY-EN-VELAY, Le Puy-en-Velay (Haute-Loire (43))
Poste à pourvoir le
02/11/2026
Date limite de candidature
19/09/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à un nouveau besoin
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Technicien principal de 1ère classe
Technicien principal de 2ème classe
Technicien
Technicien principal de 2ème classe
Technicien
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Le contexte
Au sein du Conseil Départemental, la Direction de l'Attractivité et du Développement des Territoires (DADT) conduit les politiques publiques relatives au Développement durable, à la Culture, aux Patrimoines, aux Sports, à l'Éducation, à l'Environnement et aux Solidarités territoriales.
Le service Collèges est le point central des activités du Département au bénéfice des collèges, le point d'entrée pour tous les partenaires extérieurs du Département ayant à coopérer au sujet des collèges, le « guichet unique » pour les équipes de direction des collèges et les services académiques
Les avantages de note collectivité/du poste
- Une équipe de travail dynamique
- Un large territoire d'exercice
- Un cadre de travail et de vie avantageux (cycle de travail, télétravail dans la limite de 2j/semaine)
- RIFSEEP entre 500 € et 720 € brut/mois (selon grade)
Au sein du Conseil Départemental, la Direction de l'Attractivité et du Développement des Territoires (DADT) conduit les politiques publiques relatives au Développement durable, à la Culture, aux Patrimoines, aux Sports, à l'Éducation, à l'Environnement et aux Solidarités territoriales.
Le service Collèges est le point central des activités du Département au bénéfice des collèges, le point d'entrée pour tous les partenaires extérieurs du Département ayant à coopérer au sujet des collèges, le « guichet unique » pour les équipes de direction des collèges et les services académiques
Les avantages de note collectivité/du poste
- Une équipe de travail dynamique
- Un large territoire d'exercice
- Un cadre de travail et de vie avantageux (cycle de travail, télétravail dans la limite de 2j/semaine)
- RIFSEEP entre 500 € et 720 € brut/mois (selon grade)
Missions / conditions d'exercice
Vos missions
Sous la responsabilité et en appui de la cheffe de service collèges, vous aurez en charge la responsabilité d'accompagner et conseiller les agents et équipes de restauration scolaire dans l'amélioration des pratiques professionnelles et des organisations de travail. Vous veillerez notamment au respect des bonnes pratiques d'hygiène en cuisine. Vous proposerez aux établissements des solutions techniques adaptées lors du renouvellement du matériel en cuisine. Vous accompagnez le service dans la gestion des subventions aux EPLE pour acquisition de matériel. Le cas échéant, vous serez responsable de la gestion du marché public d'acquisition de matériel de cuisine à l'échelle départementale. De plus, vous assurez le remplacement en urgence des chefs et seconds de cuisine lors d'absences non programmées (12 semaines par an).
Le défi à relever !
Garantir une restauration scolaire de qualité pour les collégiens en accompagnant les équipes !
Sous la responsabilité et en appui de la cheffe de service collèges, vous aurez en charge la responsabilité d'accompagner et conseiller les agents et équipes de restauration scolaire dans l'amélioration des pratiques professionnelles et des organisations de travail. Vous veillerez notamment au respect des bonnes pratiques d'hygiène en cuisine. Vous proposerez aux établissements des solutions techniques adaptées lors du renouvellement du matériel en cuisine. Vous accompagnez le service dans la gestion des subventions aux EPLE pour acquisition de matériel. Le cas échéant, vous serez responsable de la gestion du marché public d'acquisition de matériel de cuisine à l'échelle départementale. De plus, vous assurez le remplacement en urgence des chefs et seconds de cuisine lors d'absences non programmées (12 semaines par an).
Le défi à relever !
Garantir une restauration scolaire de qualité pour les collégiens en accompagnant les équipes !
Profils recherchés
Pourquoi pas vous ?
- Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine ?
- Vous souhaitez mettre votre expertise de la restauration collective au service des collèges du Département ?
- Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner les équipes ?
- Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine ?
- Vous souhaitez mettre votre expertise de la restauration collective au service des collèges du Département ?
- Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner les équipes ?
Contact et modalités de candidature
Contact
Madame Béatrice FEL - Cheffe du service Collèges Tél. : 04.71.07.40.44
Informations complémentaires
Madame Béatrice FEL - Cheffe du service Collèges
Tél. : 04.71.07.40.44
Tél. : 04.71.07.40.44
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.