POSTE : Responsable d'équipe entretien et restauration
Cadre d'emplois : Adjoint technique principal première classe - Agent de maîtrise
Emploi permanent - Temps complet

La ville recherche un(e) responsable d'équipe au sein du service entretien et restauration.
La Montagne, ville du quart d'heure. Ville dense à 15 minutes de Nantes et 30 minutes du littoral (6300 habitants et 3,6km²), La Montagne domine la rive Sud de la Loire.
La mise en œuvre des politiques publiques communales s'appuie sur l'expertise professionnelle d'une centaine d'agents, sur une organisation interne en cinq pôles (Proximité, Aménagement urbain et technique, Ressources, Enfance-Jeunesse et Animation, Culture(S) et Vie associative) et sur un management innovant visant une implication renforcée des équipes. Le projet de ville mobilise les compétences de ses services avec pour objectif de rénover la démocratie locale, engager une transition écologique volontaire et renforcer les solidarités.
La ville peut s'appuyer sur l'environnement et l'appui de Nantes Métropole pour se développer tout en préservant son identité. Le dynamisme de ses tissus économique (Montagne+, commerces et services de ville) et associatif, dense et variés, permet à chaque habitant de s'y épanouir selon ses choix.
Sous la responsabilité du Responsable du Centre Technique Municipal, le responsable d'équipe entretien et restauration devra assurer le bon entretien des bâtiments, et le bon fonctionnement des services de restauration scolaire.

MISSIONS

Encadrement de l'équipe
- Encadrement, animation (accompagnement, régulation de premier niveau...) et évaluation de son équipe
- Organiser le travail de son équipe : établissement des planning mensuels et hebdomadaires en période scolaire et pendant les vacances
- Centraliser les commandes de produits des différents sites
- Contrôler, et faire évoluer si nécessaire, les protocoles de ménage
- Participation à l'élaboration du budget pour les achats ou le renouvèlement de matériel
- Veille technique dans son champ d'intervention

Missions liées à l'entretien
- Nettoyer les locaux de la collectivité
- Organiser son travail en fonction du planning et de l'occupation des locaux
- Anticiper les besoins de produits sur les différents sites (avec le service ULM)
- Remonter aux services techniques les éventuels dysfonctionnements constatés
- Participer au lavage du linge

Missions liées à la restauration scolaire
- Réceptionner et contrôler les repas livrés par le prestataire
- Assurer la préparation du service et la mise en température des repas
- Assurer le service sur le temps du midi (service à table)
- Faire remonter les éventuels dysfonctionnements ou anomalies rencontrés
- Faire du repas un moment convivial et agréable pour les enfants (charte du temps méridien, travail en complémentarité et en solidarité avec les animateurs, pédagogie, maitrise de soi)

PROFIL RECHERCHE :

Connaissances professionnelles :
- Formation HACCP
- Connaître et mettre en œuvre les protocoles d'entretien des locaux
- Connaître et savoir utiliser les produits et les matériels d'entretien
- Savoir rendre compte des dysfonctionnements
- Connaître les gestes de premières urgences
- Connaître et appliquer la charte du temps méridien
- Avoir des notions fortes en matière d'hygiène, de sécurité et de tri sélectif

Aptitudes :
- Savoir travailler à la fois en équipe et en autonomie
- Savoir se maîtriser, y compris dans les situations conflictuelles avec les enfants
- Être rigoureux et consciencieux

Qualités relationnelles :
- Discrétion et Réactivité
- Savoir faire preuve de pédagogie avec les enfants
- Respect de la hiérarchie et des élus, discrétion et confidentialité