Maître·sse d'hôtel

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Offre n° O044231101251736
Publiée le 04/12/2023

Synthèse de l'offre

Employeur
NANTES METROPOLE
DRH - 2, cours du Champ de Mars
44923 NANTES
Lieu de travail
NANTES
Poste à pourvoir le
01/02/2024
Date limite de candidature
05/01/2024
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Nombre de postes
2

Localisation du lieu de travail

Détails de l'offre

Famille de métiers
Citoyenneté, population, affaires administratives et vie associative > Funéraire
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Ouvert aux contractuels
Oui , à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet, 1607 heures annuelles
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
DG citoyennetés et territoires solidaires (DGCités)
Direction du Protocole et des relations publiques (DPRP)

La direction du Protocole et des Relations publiques conçoit et produit des événements et des accueils protocolaires ainsi que des actions de relations publiques qui incarnent l'identité nantaise et métropolitaine. Elle est en charge de visites officielles (institutionnels, délégations ou VIP), de poses de 1ère pierre, d'inaugurations, de vernissages, de réceptions officielles avec des VIP (politiques, artistes, sportifs,...), de cérémonies commémoratives, de relations publiques en direction de publics ciblés.

Les services de la DPRP seront regroupés en deux grands secteurs : "Accueil et hospitalité" et "Événements protocolaires".

Le poste est à pourvoir au sein du service Activités réceptives (secteur "Evénements protocolaires") qui assure environ 400 réceptions et 400 repas par an pour un total de 70 000 convives.
Missions / conditions d'exercice
Sous la responsabilité hiérarchique du chef d'unité et au sein d'une équipe de 5 personnes, vous assurez la mise en place, le service et le débarrassage de repas et de cocktails officiels organisés pour la Ville de Nantes, son Centre Communal d'Action Sociale CCAS et Nantes Métropole.

Vos principales activités sont :

- assurer la mise en place et le service lors de petits-déjeuners, déjeuners, dîners, vins d'honneurs, cocktails et buffets à caractère officiel organisés à l'Hôtel de Ville de Nantes ou sur des sites extérieurs du territoire de la métropole de Nantes
- réceptionner les livraisons de denrées alimentaires et de vins
- assurer le nettoyage des verres, de la vaisselle et entretenir le matériel et les locaux
- coordonner l'intervention du personnel vacataire amené à intervenir lors de certaines réceptions
Profils recherchés
Vous avez une formation initiale en hôtellerie-restauration. Vous avez des notions en hygiène alimentaire ainsi qu'en œnologie, crus des vins et arts de la table. Conscient·e de représenter la collectivité, vous avez une excellente présentation et un sens relationnel affirmé tout en faisant preuve de discrétion. Vous savez vous organiser et prendre des initiatives. Vous savez travailler en équipe. Vous possédez le permis B.

Spécificités :
- vous travaillez en équipe (binômes) du matin et du soir une semaine sur 2. Si besoin, vous pouvez être amené·e à renforcer l'autre équipe
- vous êtes disponible pour une présence régulière en soirée, certains jours fériés et weekends
- vous pouvez intervenir sur le territoire de la métropole de Nantes.

Contact

Informations complémentaires
Besoin d'informations sur le poste ?
Philippe CARRE, responsable des activités réceptives, 06 80 11 55 26

Besoin d'informations sur votre candidature ?
Inès DIAMONEKA-VICENTE, département Rh, 02 52 10 81 84

Travailleurs handicapés

Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.