 Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire.
 Réalisation des traitements préliminaires des produits (lavage, épluchage, dé cartonnage, déboitage, dessoudage, etc.).
 Dressage des préparations froides et chaudes en vue du service.
 Approvisionnement, service des entrées, plats chauds, desserts et pain au self et lors du service des maternels dans le respect des normes HACCP et PMS en vigueur
 Nettoyage, remise en état et désinfection des locaux et du matériel de production.
 Entretien du linge (tenues, tabliers, torchons…).
 Service ALSH (liaison froide) pendant les vacances scolaires et les mercredis
 Réalisation de préparations spécifiques liées aux allergies alimentaires et P.A.I.
 Nettoyage et remise en état des locaux et mobiliers
 Assure la plonge en roulement pendant le service.
 Réception, vérification quantitative et qualitative et stockage des livraisons alimentaires
 Suivi et gestion des stocks
 Remplacements d’agents selon les besoins des services