Un(e) responsable restauration et pause méridienne
Offre n° O044260220001292
Publiée le 20/02/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
24, rue Georges-Bonnet, Le Temple-de-Bretagne (Loire-Atlantique (44))
Poste à pourvoir le
24/08/2026
Date limite de candidature
22/03/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Gestion de la restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Technicien
Agent de maîtrise
Technicien
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps non complet,
28h4 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Oui
Descriptif de l'emploi
Sous l’autorité du Maire, de l’élu(e) délégué(e) à la vie scolaire et du Secrétaire général de Mairie, entouré(e) d’une équipe restauration de 2 agents et d’une équipe d’animation de 10 agents, le/la responsable restauration et pause méridienne veille au bon fonctionnement du service de la pause méridienne fréquenté quotidiennement par près de 300 enfants.
Le poste est à temps non complet 80.19% annualisé.
L’agent se verra confier les missions suivantes :
Le poste est à temps non complet 80.19% annualisé.
L’agent se verra confier les missions suivantes :
Missions / conditions d'exercice
- Organiser le travail et la production au sein de la cuisine et du restaurant scolaire
- Responsabilité hiérarchique du service
- Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires
- Responsabilité du plan de maîtrise sanitaire
- Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées
Planning annualisé à 80,19% :
o Travail hebdomadaire en période scolaire 34h : 7h30-13h30 14h00-16h30 :
o Pas de travail les mercredis ni pendant les vacances scolaires (hormis temps de ménage périodique)
- Responsabilité hiérarchique du service
- Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires
- Responsabilité du plan de maîtrise sanitaire
- Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées
Planning annualisé à 80,19% :
o Travail hebdomadaire en période scolaire 34h : 7h30-13h30 14h00-16h30 :
o Pas de travail les mercredis ni pendant les vacances scolaires (hormis temps de ménage périodique)
Profils recherchés
Savoir-être :
- Être rigoureux, organisé et méthodique
- Sens du service public
- Travail d’équipe
- Être patient, goût du travail avec les enfants
Savoir-faire :
- Maitriser les attentes et les besoins nutritionnels des enfants
- Connaitre les propriétés des produits agro-alimentaires, leur utilisation en restauration collective et les indicateurs de qualité
- Maitriser les techniques culinaires
- Maitriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
- Maîtriser l’outils informatique
- Connaitre et maitriser la sécurité liée aux techniques d’entretien
- Connaitre les gestes et postures de travail à adopter dans le cas de port de charge ou d’entretien des locaux
- Appliquer les techniques de base de la pédagogie et de la psychologie en rapport avec les enfants
- Être rigoureux, organisé et méthodique
- Sens du service public
- Travail d’équipe
- Être patient, goût du travail avec les enfants
Savoir-faire :
- Maitriser les attentes et les besoins nutritionnels des enfants
- Connaitre les propriétés des produits agro-alimentaires, leur utilisation en restauration collective et les indicateurs de qualité
- Maitriser les techniques culinaires
- Maitriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
- Maîtriser l’outils informatique
- Connaitre et maitriser la sécurité liée aux techniques d’entretien
- Connaitre les gestes et postures de travail à adopter dans le cas de port de charge ou d’entretien des locaux
- Appliquer les techniques de base de la pédagogie et de la psychologie en rapport avec les enfants
Contact et modalités de candidature
Contact
0240570287
Informations complémentaires
- Prise de poste souhaitée le 24/08/2026
- Jury de recrutement prévu le vendredi 27 mars 2026 après-midi
Avantages sociaux
- Régime Indemnitaire (IFSE + CIA annuel + NBI)
- Participation employeur aux frais de transport en commun (75% abonnement)
- Participation mensuelle employeur à la complémentaire prévoyance (50% cotisation) et mutuelle santé labellisée (15€/mois)
- Prestations du C.O.S. 44 (chèques vacances…)
Joindre :
- Curriculum vitae
- Lettre de motivation
- Dernier Arrêté de situation administrative (pour les fonctionnaires)
- Dernier Bulletin de salaire
- Jury de recrutement prévu le vendredi 27 mars 2026 après-midi
Avantages sociaux
- Régime Indemnitaire (IFSE + CIA annuel + NBI)
- Participation employeur aux frais de transport en commun (75% abonnement)
- Participation mensuelle employeur à la complémentaire prévoyance (50% cotisation) et mutuelle santé labellisée (15€/mois)
- Prestations du C.O.S. 44 (chèques vacances…)
Joindre :
- Curriculum vitae
- Lettre de motivation
- Dernier Arrêté de situation administrative (pour les fonctionnaires)
- Dernier Bulletin de salaire
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.