Cuisinier crèche

Offre n° O044260302000592
Publiée le 02/04/2026

Synthèse de l'offre

Lieu de travail
Hôtel de ville - bp 50167, Saint-Herblain (Loire-Atlantique (44))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
02/05/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste

Localisation du lieu de travail

Détails de l'offre

Famille de métiers
Restauration collective > Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Seconde ville de l’agglomération par sa taille et troisième du département de Loire-Atlantique, Saint-Herblain est une ville attractive, au-delà de ses frontières géographiques. Ses 51 681 habitants apprécient ses structures de quartier : 80 équipements sportifs, 4 centres socio-culturels, 2 piscines, 5 médiathèques et ludothèques, le Théâtre Onyx ainsi que la Maison des Arts. Un pôle de service public, le Carré des services publics, mais aussi 15 groupes scolaires complètent une offre de services publics de proximité. La ville souhaite ainsi rester à taille humaine au cœur d’une métropole de 673 000 habitants.

Les Herblinois profitent également des espaces paysagers naturels et entretenus - autour de l’axe central du Cours Hermeland, une trame paysagère, verte et bleue, qui traverse la commune du Nord au Sud sur 7 km à vol d’oiseau et qui permet promenades, course à pied ou balade à vélo le long des liaisons douces aménagées.

Contexte direction/service :
Le service Enfance et Famille gère un réseau de crèches, multi-accueils, un RPE et trois LAEP. Les équipes accueillent les jeunes enfants en accueil régulier, occasionnel ou d’urgence, dans une démarche écoresponsable, notamment en matière de restauration.

Les établissements assurent la production sur place (4 structures) ou la distribution en liaison chaude (2 structures). Les repas sont préparés à partir de produits bruts, frais, de saison, avec une part importante de produits bio et issus de circuits courts. Les menus, élaborés en interne, respectent l’équilibre alimentaire et la saisonnalité. Une attention particulière est portée à l’hygiène, au tri des déchets et à la qualité gustative des repas.

Vous serez affecté, au multi accueil du Carré et serez placé sous la responsabilité hiérarchique de la responsable d’unité, directrice du multi accueil. Vous travaillerez en collaboration avec le responsable de l’unité cuisine Bergerie, chargé de la coordination des cuisines des établissements petite enfance.
Missions / conditions d'exercice
• Préparer environ 20 repas/jour pour des enfants de 4 mois à 3 ans et le personnel, selon des menus validés.
• Adapter les repas aux âges, grammages, textures et régimes spécifiques (allergies).
• Gérer les commandes, les stocks alimentaires et les produits d’entretien.
• Participer à l’élaboration des menus et à la commission menus.
• Garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, chaîne du froid/chaud, plan de maîtrise sanitaire).
• Assurer l’entretien de la cuisine, du matériel, des locaux et le tri des déchets.
• Participer à la vie de l’équipe pluridisciplinaire et au projet éducatif.
• Assurer un contact ponctuel avec les enfants et pouvoir rester auprès d’eux si nécessaire, un bon relationnel avec les enfants est donc essentiel.
Profils recherchés
Vous êtes titulaire d’un CAP cuisinier ou équivalent et avez des connaissances des méthodes applicables en restauration collective (HACCP) et avez le sens du service public.
De même, des connaissances dans le domaine de la petite enfance et l’utilisation d’outils numériques de base (messagerie Outlook, Word) seraient appréciées.
Vous avez le sens de l’organisation, l’assiduité, la rigueur et les qualités relationnelles nécessaires à l’application de vos missions. Vous êtes en capacité d’analyser votre pratique et de mettre à jour vos connaissances en lien avec la règlementation sanitaire et nutritionnelle en vigueur.

Contact et modalités de candidature

Contact
0228252000
Informations complémentaires
Conditions de travail :

Organisation du temps de travail :
Planning du lundi au vendredi.
Horaires de travail : 7h30–14h42 + 10 min, sur une base de 37h/semaine. Soit 1607h/an avec 11 RTT et 25 CA
3 à 4 mercredis de réunion dans l’année 8h30/17h.
Participation aux commissions menus.
Poste en autonomie avec accompagnement par le cuisinier coordinateur du service en distanciel et sur site, lors des visites périodiques de coordination.
Possibilité d’affectation temporaire sur d’autres crèches de la ville selon les nécessités de service.
Nos avantages :

-Une participation à la mutuelle et prévoyance
-Un comité des œuvres sociales qui participe aux loisirs, sorties culturelles et sportives ainsi qu’aux vacances
-Une prise en charge pour vos déplacements (TAN, vélo électrique et classique ainsi que le TER)
-Ratio d’avancement de grade fixé à 100%
-Contrat collectif prévoyance à adhésion obligatoire (incapacité temporaire de travail/invalidité permanente)
-Tickets restaurant dématérialisés, pour un montant de 144 € par mois sur 12 mois (prise en charge à hauteur de 60 % par l’employeur) ou avantage en nature sur les horaires en continu.
Rémunération :

Statutaire + Régime indemnitaire + prime annuelle

Poste à temps complet, à pourvoir à compter du 1er septembre 2026
Poste accessible hors concours aux personnes en situation de handicap sous condition de diplôme.
Cadre d’emplois des adjoints techniques territoriaux-Catégorie C.

Renseignements :

Amélie Crabit, Responsable du Service Enfance et famille 02.28.25.25.76.
Delphine Le Borgne, Responsable du Pôle petite enfance Est 02.28.25.27.96.
Sabine Falezan, Responsable de pôle petite enfance Ouest 02.28.25.27.93.

Les candidatures (lettre de motivation, curriculum vitae, dernier arrêté administratif ou attestation liste d’aptitude, ou attestation RQTH), sont à adresser par mail à contact@saint-herblain.fr.
Tout dossier incomplet ne sera pas étudié en priorité

Travailleurs handicapés

Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.