Agent de Restauration (H/F) – Réf. 26/34/ER
Offre n° O044260303000734
Publiée le 03/03/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Bouguenais, ville d'environ 19 000 habitants, bénéficie d'une situation privilégiée dans la première couronne nantaise au sud de la Loire. Elle se démarque par deux grands pôles urbains et ses 43 villages. La ville est ainsi équilibrée et dynamique, entre zones urbaines, rurales et zones économiques attractives. Elle se veut également solidaire, citoyenne et durable par la promotion de l'équité et les mixités sociales, la participation des habitants à la vie démocratique et l'engagement dans la transition énergétique et la prévention des gaspillages.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Hôtel de ville - 1, rue de la commune de paris - bp 4109, Bouguenais (Loire-Atlantique (44))
Poste à pourvoir le
02/04/2026
Date limite de candidature
02/04/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 5 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste avec un temps non complet et quotité de temps de travail inférieure à 50%. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste avec un temps non complet et quotité de temps de travail inférieure à 50%. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps non complet,
14h00 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
Poste permanent à pourvoir à compter du 02/04/2026
A temps non complet (40% annualisé soit 14h/semaine)
Rattaché à la filière technique
Cadre d’emploi des Adjoints techniques. Recrutement par voie statutaire ou contractuelle
Accessible aux personnes reconnues travailleur handicapé (RQTH)
VOTRE ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL
Vous participez aux activités de préparation des repas, aux missions de réception, remise en température, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration au sein du restaurant scolaire Croix Jeannette.
Jours travaillés :
Lundi, mardi, jeudi et vendredi
Horaires :
Restauration : 11h15 à 16h30
A temps non complet (40% annualisé soit 14h/semaine)
Rattaché à la filière technique
Cadre d’emploi des Adjoints techniques. Recrutement par voie statutaire ou contractuelle
Accessible aux personnes reconnues travailleur handicapé (RQTH)
VOTRE ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL
Vous participez aux activités de préparation des repas, aux missions de réception, remise en température, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration au sein du restaurant scolaire Croix Jeannette.
Jours travaillés :
Lundi, mardi, jeudi et vendredi
Horaires :
Restauration : 11h15 à 16h30
Missions / conditions d'exercice
VOS PRINCIPALES MISSIONS
Activités principales :
• Distribuer et servir les repas sur le temps scolaire
Procéder à la préparation des repas (entrées, desserts, dressage du couvert…)
Assurer le service du repas dans le respect de l’organisation définie avec les équipes restauration et animation
Participer au tri sélectif et à la valorisation des déchets
• Assister la responsable du restaurant aux préparations culinaires
Aider à la réalisation des préparations culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Participer à la réalisation des cuissons rapides
• Réaliser et contrôler la maintenance et l’hygiène des locaux
Appliquer les procédures d’entretien telles qu’elles sont définies dans le plan de maîtrise sanitaire (nettoyage et de désinfection)
Participer à l’entretien journalier des locaux
• Accueillir les convives avec PAI sur les temps scolaires
Accueillir les enfants dans le respect des procédures élaborées avec l’équipe animation
Connaître le contenu des PAI et veiller à leur stricte mise en application
Activités secondaires, transverses :
Participer à la mise en œuvre d'animations autour de la nutrition ou de l’éducation au goût.
Toute autre activité nécessaire au bon fonctionnement du service, en lien avec l’activité de la direction.
Activités principales :
• Distribuer et servir les repas sur le temps scolaire
Procéder à la préparation des repas (entrées, desserts, dressage du couvert…)
Assurer le service du repas dans le respect de l’organisation définie avec les équipes restauration et animation
Participer au tri sélectif et à la valorisation des déchets
• Assister la responsable du restaurant aux préparations culinaires
Aider à la réalisation des préparations culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Participer à la réalisation des cuissons rapides
• Réaliser et contrôler la maintenance et l’hygiène des locaux
Appliquer les procédures d’entretien telles qu’elles sont définies dans le plan de maîtrise sanitaire (nettoyage et de désinfection)
Participer à l’entretien journalier des locaux
• Accueillir les convives avec PAI sur les temps scolaires
Accueillir les enfants dans le respect des procédures élaborées avec l’équipe animation
Connaître le contenu des PAI et veiller à leur stricte mise en application
Activités secondaires, transverses :
Participer à la mise en œuvre d'animations autour de la nutrition ou de l’éducation au goût.
Toute autre activité nécessaire au bon fonctionnement du service, en lien avec l’activité de la direction.
Profils recherchés
VOS ATOUTS
• Connaissance en hygiène alimentaire et micro-biologie,
• Connaissance des obligations du plan de Maîtrise Sanitaire
• Connaissance en remis en température et techniques culinaires de base
• Servir et accompagner les convives pendant le temps du repas
• Appliquer le plan de Maîtrise Sanitaire et les consignes de sécurité (projet d'accueil individualisé, gestes et postures…)
• Prise d’initiative
• Comportement adapté à l’accueil des enfants
• Adopter une attitude discrète (enfants avec PAI notamment)
• Sens du service public
• Connaissance en hygiène alimentaire et micro-biologie,
• Connaissance des obligations du plan de Maîtrise Sanitaire
• Connaissance en remis en température et techniques culinaires de base
• Servir et accompagner les convives pendant le temps du repas
• Appliquer le plan de Maîtrise Sanitaire et les consignes de sécurité (projet d'accueil individualisé, gestes et postures…)
• Prise d’initiative
• Comportement adapté à l’accueil des enfants
• Adopter une attitude discrète (enfants avec PAI notamment)
• Sens du service public
Contact et modalités de candidature
Contact
0240322914
Informations complémentaires
REJOINDRE LA VILLE DE BOUGUENAIS, C’EST :
• Intégrer une collectivité à taille humaine (environ 500 agents), dynamique et accueillante
• Une rémunération fixée sur la base de la grille indiciaire et déterminée en fonction de votre niveau de qualification et de votre expérience professionnelle, et assortie d’un complément indemnitaire annuel
• Une participation à votre cotisation de mutuelle (contrat labelisé) et prévoyance
• La proximité de Nantes (avantage des transports en commun, facilité d’accès)
• Le recours possible aux véhicules motorisés de la collectivité pour les déplacements professionnels
• Un plan de mobilité : prise en charge transports collectifs à 75%+ prime mobilité liée aux déplacements doux
• Un comité des œuvres sociales
• Des activités sportives proposées sur le temps du midi
VOS CONTACTS
Mme DRAI Jeanne : Responsable Jeunesse, Coordinatrice des Restaurants – Direction Education Enfance Jeunesse – 02.40.32.29.11
Mme FORÉ Aurore, Chargée de recrutement : 02.40.32.29.14
Ces missions vous intéressent ?
Venez rejoindre notre équipe !
Adressez-nous votre CV et lettre de motivation !
Par mail @ : recrutement@ville-bouguenais.fr
Par courrier : Mairie de Bouguenais – Direction des Ressources Humaines
BP 4109 - 44341 BOUGUENAIS cedex
Référence de l’offre : 26/34/ER
Notre processus de recrutement : A réception de votre candidature, il vous sera envoyé un accusé de réception. Si votre profil correspond à ce que nous recherchons, un chargé de recrutement prendra contact avec vous pour parler de votre parcours, de vos aspirations professionnelles et de notre offre. Et la suite ? Si vos attentes s’accordent aux nôtres, un entretien physique sera programmé rapidement !
• Intégrer une collectivité à taille humaine (environ 500 agents), dynamique et accueillante
• Une rémunération fixée sur la base de la grille indiciaire et déterminée en fonction de votre niveau de qualification et de votre expérience professionnelle, et assortie d’un complément indemnitaire annuel
• Une participation à votre cotisation de mutuelle (contrat labelisé) et prévoyance
• La proximité de Nantes (avantage des transports en commun, facilité d’accès)
• Le recours possible aux véhicules motorisés de la collectivité pour les déplacements professionnels
• Un plan de mobilité : prise en charge transports collectifs à 75%+ prime mobilité liée aux déplacements doux
• Un comité des œuvres sociales
• Des activités sportives proposées sur le temps du midi
VOS CONTACTS
Mme DRAI Jeanne : Responsable Jeunesse, Coordinatrice des Restaurants – Direction Education Enfance Jeunesse – 02.40.32.29.11
Mme FORÉ Aurore, Chargée de recrutement : 02.40.32.29.14
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Par mail @ : recrutement@ville-bouguenais.fr
Par courrier : Mairie de Bouguenais – Direction des Ressources Humaines
BP 4109 - 44341 BOUGUENAIS cedex
Référence de l’offre : 26/34/ER
Notre processus de recrutement : A réception de votre candidature, il vous sera envoyé un accusé de réception. Si votre profil correspond à ce que nous recherchons, un chargé de recrutement prendra contact avec vous pour parler de votre parcours, de vos aspirations professionnelles et de notre offre. Et la suite ? Si vos attentes s’accordent aux nôtres, un entretien physique sera programmé rapidement !
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.