Responsable Service Propreté-Restauration
Offre n° O044260305000410
Publiée le 05/03/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
49, rue georges clémenceau - bp 1, Les Sorinières (Loire-Atlantique (44))
Poste à pourvoir le
23/04/2026
Date limite de candidature
04/04/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mutation vers autre collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Voirie et infrastructures >
Propreté de l'espace public
Grade(s) recherché(s)
Rédacteur
Rédacteur principal de 2ème classe
Rédacteur principal de 1ère classe
Rédacteur principal de 2ème classe
Rédacteur principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Management
Oui
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
Située au sud de l’agglomération nantaise, aux portes du vignoble, près du lac de Grand-Lieu et à 40 minutes de l’océan Atlantique, la ville des Sorinières se pose comme un véritable trait d’union entre ville et campagne.
La Ville compte aujourd’hui plus de 9 000 habitantes et habitants, séduits par une situation géographique idéale et un cadre de vie privilégié, relié au centre-ville de Nantes et au cœur de la métropole en transport en commun grâce à la ligne de chronobus C4.
C’est dans ce cadre que la Ville recherche, un/une Responsable du service Propreté-Restauration comprenant l’équipe Entretien et l’équipe Restauration. Le service propreté-restauration est chargé d'assurer l'entretien de la majorité des bâtiments municipaux ainsi que l'organisation de la distribution des repas, dans les restaurants scolaires. Des pistes d’évolution de l’organisation du service étant envisagées vous êtes en mesure d’établir un diagnostic de service pouvant mener à une éventuelle réorganisation.
La Ville compte aujourd’hui plus de 9 000 habitantes et habitants, séduits par une situation géographique idéale et un cadre de vie privilégié, relié au centre-ville de Nantes et au cœur de la métropole en transport en commun grâce à la ligne de chronobus C4.
C’est dans ce cadre que la Ville recherche, un/une Responsable du service Propreté-Restauration comprenant l’équipe Entretien et l’équipe Restauration. Le service propreté-restauration est chargé d'assurer l'entretien de la majorité des bâtiments municipaux ainsi que l'organisation de la distribution des repas, dans les restaurants scolaires. Des pistes d’évolution de l’organisation du service étant envisagées vous êtes en mesure d’établir un diagnostic de service pouvant mener à une éventuelle réorganisation.
Missions / conditions d'exercice
Sous la responsabilité de la Directrice Enfance Jeunesse, en lien étroit et quotidien avec votre responsable adjoint, vous :
• Encadrez et animez les équipes du service entretien et restauration composées d’une vingtaine d’agents
• Assurez la répartition des tâches, organisez les plannings des agents et en assurez le suivi avec l’adjoint du service
• Supervisez la gestion des remplacements, des absences et des congés
• Effectuez le recrutement et les évaluations du personnel avec l’adjoint du service
• Animez des réunions de service
• Contribuez à l’élaboration du plan de formation des agents et assurez le suivi en lien avec les agents
• Elaborez et mettez en œuvre des procédures de nettoyage et d’entretien adaptées aux locaux
• Veillez au respect des consignes de sécurité, d’hygiène et des protocoles en vigueur
• Garantissez le respect des procédures et le respect des bonnes pratiques d’hygiène en matière d’entretien et de restauration (HACCP)
• Coordonnez la réception, la préparation et la distribution des repas et contrôlez les conditions de stockage, de remise en température et de service
• Assurez le lien et participez aux réunions organisées par la Fabrik du Sud Loire
• Participez à l’organisation des temps du midi en relation avec les responsables de l’animation enfance-jeunesse
• Elaborez et suivez le budget du service
• Supervisez le contrôle de la qualité des prestations du service propreté
• Veillez à l’entretien du matériel et des équipements
• Gérez et suivez les contrats de prestations de service et effectuer les consultations pour les marchés de faible montant
• Effectuez une veille sanitaire et réglementaire
• Encadrez et animez les équipes du service entretien et restauration composées d’une vingtaine d’agents
• Assurez la répartition des tâches, organisez les plannings des agents et en assurez le suivi avec l’adjoint du service
• Supervisez la gestion des remplacements, des absences et des congés
• Effectuez le recrutement et les évaluations du personnel avec l’adjoint du service
• Animez des réunions de service
• Contribuez à l’élaboration du plan de formation des agents et assurez le suivi en lien avec les agents
• Elaborez et mettez en œuvre des procédures de nettoyage et d’entretien adaptées aux locaux
• Veillez au respect des consignes de sécurité, d’hygiène et des protocoles en vigueur
• Garantissez le respect des procédures et le respect des bonnes pratiques d’hygiène en matière d’entretien et de restauration (HACCP)
• Coordonnez la réception, la préparation et la distribution des repas et contrôlez les conditions de stockage, de remise en température et de service
• Assurez le lien et participez aux réunions organisées par la Fabrik du Sud Loire
• Participez à l’organisation des temps du midi en relation avec les responsables de l’animation enfance-jeunesse
• Elaborez et suivez le budget du service
• Supervisez le contrôle de la qualité des prestations du service propreté
• Veillez à l’entretien du matériel et des équipements
• Gérez et suivez les contrats de prestations de service et effectuer les consultations pour les marchés de faible montant
• Effectuez une veille sanitaire et réglementaire
Profils recherchés
-Vous connaissez les métiers de la propreté et de la restauration : connaissance des techniques de nettoyage, des règles d’hygiène et de sécurité, mise en application des protocoles de nettoyage, établissement des plans de prévention, notions règlementaires sur les Etablissements Recevant du Public, et vous maîtrisez les bases de l’hygiène alimentaire et la méthode HACCP.
-Vous possédez une expérience significative en management et êtes reconnu pour vos aptitudes relationnelles : capacités à animer le collectif et à motiver les équipes, à mettre en œuvre et suivre la cohésion d’équipe, et à savoir gérer des relations conflictuelles,
-Vous avez le sens de l’écoute et du dialogue et savez faire preuve de diplomatie
-Vous êtes dynamique, organisé et rigoureux
-Vous avez des connaissances en matière de marché public
-Vous êtes très à l’aise avec l’outil informatique (Word, Excel…), êtes en capacité de suivre et d’alimenter des tableaux de bord, de suivi, d’extraire des données…
-Vous faites preuve de disponibilité
-Vous faites preuve d’une grande autonomie mais vous savez travailler en transversalité
-Vous possédez une expérience significative en management et êtes reconnu pour vos aptitudes relationnelles : capacités à animer le collectif et à motiver les équipes, à mettre en œuvre et suivre la cohésion d’équipe, et à savoir gérer des relations conflictuelles,
-Vous avez le sens de l’écoute et du dialogue et savez faire preuve de diplomatie
-Vous êtes dynamique, organisé et rigoureux
-Vous avez des connaissances en matière de marché public
-Vous êtes très à l’aise avec l’outil informatique (Word, Excel…), êtes en capacité de suivre et d’alimenter des tableaux de bord, de suivi, d’extraire des données…
-Vous faites preuve de disponibilité
-Vous faites preuve d’une grande autonomie mais vous savez travailler en transversalité
Contact et modalités de candidature
Contact
0240130000
Informations complémentaires
Vous assurerez ce poste à temps complet (39h45/semaine avec RTT). Vous organisez vos périodes d’absences (congés et formation) avec l’adjoint du service afin d’assurer la présence continue d’un responsable auprès des équipes.
Vous bénéficierez du traitement indiciaire, d’un régime indemnitaire et d’une prime annuelle, d’une participation prévoyance et d’une participation à la mutuelle.
Vous pourrez profiter des prestations du Comité des œuvres sociales de Loire – Atlantique (COS 44) et notamment des chèques vacances.
Vous êtes intéressé(e) par ce poste, adressez - nous votre candidature (CV + Lettre de motivation) à l’attention de :
Mme La Maire – Mairie des Sorinières 49 rue Georges Clémenceau 44840 LES SORINIERES ou par mail à l’adresse suivante : personnel@ville-sorinieres.fr
Vous bénéficierez du traitement indiciaire, d’un régime indemnitaire et d’une prime annuelle, d’une participation prévoyance et d’une participation à la mutuelle.
Vous pourrez profiter des prestations du Comité des œuvres sociales de Loire – Atlantique (COS 44) et notamment des chèques vacances.
Vous êtes intéressé(e) par ce poste, adressez - nous votre candidature (CV + Lettre de motivation) à l’attention de :
Mme La Maire – Mairie des Sorinières 49 rue Georges Clémenceau 44840 LES SORINIERES ou par mail à l’adresse suivante : personnel@ville-sorinieres.fr
Adresse de l'employeur
MAIRIE DES SORINIERES
>49, rue georges clémenceau - bp 1
44840 Les sorinieres
>49, rue georges clémenceau - bp 1
44840 Les sorinieres
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.