Responsable du foyer-restaurant / Agent de restauration collective
Offre n° O044260402000347
Publiée le 02/04/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
9 esplanade des terrasses, Châteaubriant (Loire-Atlantique (44))
Poste à pourvoir le
04/05/2026
Date limite de candidature
30/04/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps non complet,
30h00 hebdomadaire
Rémunération indicative
Traitement de base
Descriptif de l'emploi
Châteaubriant, Ville-centre d’un bassin de vie de plus de 80 000 habitants, à proximité de grands pôles urbains, Angers, Nantes, Rennes, Saint-Nazaire. Notre collectivité de 13 000 habitants approfondit les enjeux des villes de demain, en valorisant son territoire pour le rendre toujours plus attractif. Dans ce contexte d’évolution et de dynamique nouvelle, la Ville de Châteaubriant recrute : Responsable du foyer-restaurant / Agent de restauration collective (h/f)
Le Foyer restaurant permet aux Castelbriantais âgés de 60 ans et plus ou en situation de handicap de venir déjeuner dans une ambiance conviviale afin de maintenir le lien social, de rompre l’isolement et de partager un repas équilibré, varié et de qualité.
Le Foyer restaurant permet aux Castelbriantais âgés de 60 ans et plus ou en situation de handicap de venir déjeuner dans une ambiance conviviale afin de maintenir le lien social, de rompre l’isolement et de partager un repas équilibré, varié et de qualité.
Missions / conditions d'exercice
- Service de restauration auprès des personnes âgées ou en situation de handicap
- Entretien des locaux et du matériel de restauration collective
Travail en cuisine :
- Contrôle de la livraison et installation en chambre froide
- Réception des aliments en norvégienne
- Mise en place (carafes, accompagnements, etc.)
- Mise en température des plats chauds
- Pendant le repas, mise en assiette
Gestion administrative :
- Réaliser l’inscription des nouveaux bénéficiaires sur logiciel et réalisation de la facturation en début de mois
- Transmission des effectifs pour la commande des repas
- Certifier les factures
- Gestion des stocks de produits d’entretien
Animation :
- Conception d’animations une fois par mois (loto, rencontre intergénérationnelle, …) en collaboration avec la responsable
- Réalisation d’affiches, flyers
- Prise de contact avec des partenaires pour réaliser les animations (micro-folie, médiathèque, office du Tourisme, écoles…)
- Entretien des locaux et du matériel de restauration collective
Travail en cuisine :
- Contrôle de la livraison et installation en chambre froide
- Réception des aliments en norvégienne
- Mise en place (carafes, accompagnements, etc.)
- Mise en température des plats chauds
- Pendant le repas, mise en assiette
Gestion administrative :
- Réaliser l’inscription des nouveaux bénéficiaires sur logiciel et réalisation de la facturation en début de mois
- Transmission des effectifs pour la commande des repas
- Certifier les factures
- Gestion des stocks de produits d’entretien
Animation :
- Conception d’animations une fois par mois (loto, rencontre intergénérationnelle, …) en collaboration avec la responsable
- Réalisation d’affiches, flyers
- Prise de contact avec des partenaires pour réaliser les animations (micro-folie, médiathèque, office du Tourisme, écoles…)
Profils recherchés
Compétences professionnelles
- Accueil des personnes âgées ou en situation de handicap
- Maîtriser la réglementation et les techniques liées à la restauration collective
- Maîtriser les techniques d’entretien (selon les sols)
- Maîtriser les dosages des produits d’entretien
- Savoir trier et ranger
Qualités professionnelles
- Discrétion professionnelle
- Aisance relationnelle
- Savoir s’adapter aux différents publics et aux différentes situations
- Savoir travailler seul et en petite équipe
- Organisation, rigueur et conscience professionnelle
- Autonomie
- Faire remonter les informations à sa hiérarchie
- Accueil des personnes âgées ou en situation de handicap
- Maîtriser la réglementation et les techniques liées à la restauration collective
- Maîtriser les techniques d’entretien (selon les sols)
- Maîtriser les dosages des produits d’entretien
- Savoir trier et ranger
Qualités professionnelles
- Discrétion professionnelle
- Aisance relationnelle
- Savoir s’adapter aux différents publics et aux différentes situations
- Savoir travailler seul et en petite équipe
- Organisation, rigueur et conscience professionnelle
- Autonomie
- Faire remonter les informations à sa hiérarchie
Contact et modalités de candidature
Contact
0240815240
Informations complémentaires
Les candidatures (lettre de motivation, CV et dernière situation administrative) sont à adresser :
- Soit par voie postale à : Monsieur le Président du CCAS
Hôtel de Ville
BP 189
44146 CHATEAUBRIANT CEDEX
- Soit par courriel à : drh@ville-chateaubriant.fr
- Soit par voie postale à : Monsieur le Président du CCAS
Hôtel de Ville
BP 189
44146 CHATEAUBRIANT CEDEX
- Soit par courriel à : drh@ville-chateaubriant.fr
Adresse de l'employeur
CCAS DE CHATEAUBRIANT
>9 esplanade des terrasses
44110 CHATEAUBRIANT
>9 esplanade des terrasses
44110 CHATEAUBRIANT
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.