Un.e référent.e de restauration collective scolaire
Offre n° O044260409000497
Publiée le 09/04/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Bienvenue à Thouaré-sur-Loire !
Thouaré-sur-Loire est une ville de près de 11 000 habitants, située au cœur de la métropole Nantaise, où un projet moderne se développe. Nous plaçons les préoccupations sociales, économiques et participatives de nos habitant.es au centre de nos priorités, et nous recherchons des personnes souhaitant participer à cette dynamique.
Thouaré-sur-Loire est une ville de près de 11 000 habitants, située au cœur de la métropole Nantaise, où un projet moderne se développe. Nous plaçons les préoccupations sociales, économiques et participatives de nos habitant.es au centre de nos priorités, et nous recherchons des personnes souhaitant participer à cette dynamique.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Thouare sur loire - 6 rue de mauves, Thouaré-sur-Loire (Loire-Atlantique (44))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Accueil des convives en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Oui
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
Salaire mensuel CDD 2227€ brut soit 1748€ net Salaire titulaire : selon grade détenu + IFSE 365€ brut + NBI 15 points + CIA
Descriptif de l'emploi
Rejoignez une équipe engagée au service du bien-manger pour les enfants!
En coordination d’une équipe de restauration et en lien étroit avec le responsable de la cuisine municipale, vous assurez la réception des denrées, préparez la présentation des plats, mettez en place les parties self ou service à table, puis assurez le service des repas aux enfants des écoles et de la crèche ainsi que l’entretien des locaux de restauration.
Véritable pilier du quotidien, vous jouez un rôle essentiel : grâce à vous, les repas se déroulent dans de bonnes conditions, les lieux restent propres, accueillants et sûrs, et chaque enfant évolue dans un environnement sain et bien entretenu.
Les repas sont préparés en amont et livrés en liaison chaude par la cuisine municipale : 800 repas par jour élaborés à base de produits bruts, locaux et de saison pour des enfants de 8 mois à 12 ans fréquentant l’un des 3 restaurants scolaire ou la crèche.
Vous êtes à temps complet (planning annualisé) sur un poste permanent en tant fonctionnaire titulaire (filière technique catégorie C d’adjoint technique à agent de maîtrise) ou en tant que contractuel.le (poste à pourvoir dès que possible).
En coordination d’une équipe de restauration et en lien étroit avec le responsable de la cuisine municipale, vous assurez la réception des denrées, préparez la présentation des plats, mettez en place les parties self ou service à table, puis assurez le service des repas aux enfants des écoles et de la crèche ainsi que l’entretien des locaux de restauration.
Véritable pilier du quotidien, vous jouez un rôle essentiel : grâce à vous, les repas se déroulent dans de bonnes conditions, les lieux restent propres, accueillants et sûrs, et chaque enfant évolue dans un environnement sain et bien entretenu.
Les repas sont préparés en amont et livrés en liaison chaude par la cuisine municipale : 800 repas par jour élaborés à base de produits bruts, locaux et de saison pour des enfants de 8 mois à 12 ans fréquentant l’un des 3 restaurants scolaire ou la crèche.
Vous êtes à temps complet (planning annualisé) sur un poste permanent en tant fonctionnaire titulaire (filière technique catégorie C d’adjoint technique à agent de maîtrise) ou en tant que contractuel.le (poste à pourvoir dès que possible).
Missions / conditions d'exercice
Au quotidien, vous coordonnez les missions d’une équipe d’agents, vous animez et participez aux activités d'un restaurant de collectivité.
Vous veillez à appliquer les consignes transmises avec soin, et à respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP) qui garantissent la qualité de votre travail au quotidien.
Dans l’office, vous assurez la réception des plats (liaison chaude) dans le respect des procédures de contrôle et de traçabilité. Vous garantissez l’application des normes en vigueur en restauration collective (hygiène, sécurité, plan de maîtrise sanitaire). Vous participez à la préparation des repas dans le respect des règles culinaires. Vous appliquez les protocoles d’accueil individualisé (PAI), veillez à l’entretien du matériel et des locaux de restauration, organisez et planifiez les activités de l’office.
Vous assurez également un lien fluide avec le responsable de la cuisine municipale, pour garantir une communication claire et un service de qualité.
Engagé.e dans une démarche responsable, vous participez à la lutte contre le gaspillage alimentaire et veillez à maintenir un environnement de travail agréable et sécurisé pour tous.
Vous veillez à appliquer les consignes transmises avec soin, et à respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP) qui garantissent la qualité de votre travail au quotidien.
Dans l’office, vous assurez la réception des plats (liaison chaude) dans le respect des procédures de contrôle et de traçabilité. Vous garantissez l’application des normes en vigueur en restauration collective (hygiène, sécurité, plan de maîtrise sanitaire). Vous participez à la préparation des repas dans le respect des règles culinaires. Vous appliquez les protocoles d’accueil individualisé (PAI), veillez à l’entretien du matériel et des locaux de restauration, organisez et planifiez les activités de l’office.
Vous assurez également un lien fluide avec le responsable de la cuisine municipale, pour garantir une communication claire et un service de qualité.
Engagé.e dans une démarche responsable, vous participez à la lutte contre le gaspillage alimentaire et veillez à maintenir un environnement de travail agréable et sécurisé pour tous.
Profils recherchés
Vous qui alliez rigueur, bienveillance et plaisir de cuisiner pour les enfants, votre place est parmi nous !
Titulaire d’un CAP Cuisine ou formé.e aux techniques de restauration collective et aux règles d’hygiène (HACCP), vous justifiez idéalement d’une expérience sur un poste similaire. Vous savez préparer et manipuler les denrées avec soin — éplucher, laver, découper, stocker — tout en respectant les fiches techniques et la réglementation en vigueur (PMS, HACCP, autocontrôles).
Vous maîtrisez les techniques de nettoyage et appliquez les règles de sécurité liées à l’utilisation des produits.
Enfin, vous aimez travailler en équipe, faire preuve d’écoute et d’autonomie, et savez rendre compte de votre activité avec rigueur et bienveillance.
Le permis B serait un plus.
En rejoignant notre équipe, vous participez chaque jour à créer un cadre de vie propre, sécurisant et chaleureux pour les enfants et les usagers. Votre rôle est précieux. Faites la différence avec nous !
Titulaire d’un CAP Cuisine ou formé.e aux techniques de restauration collective et aux règles d’hygiène (HACCP), vous justifiez idéalement d’une expérience sur un poste similaire. Vous savez préparer et manipuler les denrées avec soin — éplucher, laver, découper, stocker — tout en respectant les fiches techniques et la réglementation en vigueur (PMS, HACCP, autocontrôles).
Vous maîtrisez les techniques de nettoyage et appliquez les règles de sécurité liées à l’utilisation des produits.
Enfin, vous aimez travailler en équipe, faire preuve d’écoute et d’autonomie, et savez rendre compte de votre activité avec rigueur et bienveillance.
Le permis B serait un plus.
En rejoignant notre équipe, vous participez chaque jour à créer un cadre de vie propre, sécurisant et chaleureux pour les enfants et les usagers. Votre rôle est précieux. Faites la différence avec nous !
Contact et modalités de candidature
Contact
0240680988
Informations complémentaires
Rémunération et conditions de travail
Salaire mensuel CDD 2227€ brut soit 1748€ net
Salaire titulaire : selon grade détenu + IFSE 365€ brut + NBI 15 points + CIA
Participation employeur prévoyance de 50 à 70% en fonction de la rémunération (après 6 mois d’ancienneté)
Adhésion COS 44 (comité d’entreprise) : chèques vacances, participation aux adhésions loisirs (sport, culture), billetterie…
Cycle de travail : planning annualisé, amplitude horaires de 9h à 16h30, congés en période dites creuses (périodes de vacances scolaires)
Contraintes : manutention, port de charges, station debout prolongée
Ecrivez-nous avant le 10 mai pour nous expliquer ce qui vous anime et ce que vous apporterez au service : si votre profil nous intéresse, nous vous appellerons pour organiser un entretien le mercredi 20 mai après midi. Le poste est à pourvoir dès que possible.
Adressez votre CV et une lettre de motivation, adressés à Monsieur le Maire
Un clic sur cette adresse pour postuler par email rh@mairie-thouare.fr
Salaire mensuel CDD 2227€ brut soit 1748€ net
Salaire titulaire : selon grade détenu + IFSE 365€ brut + NBI 15 points + CIA
Participation employeur prévoyance de 50 à 70% en fonction de la rémunération (après 6 mois d’ancienneté)
Adhésion COS 44 (comité d’entreprise) : chèques vacances, participation aux adhésions loisirs (sport, culture), billetterie…
Cycle de travail : planning annualisé, amplitude horaires de 9h à 16h30, congés en période dites creuses (périodes de vacances scolaires)
Contraintes : manutention, port de charges, station debout prolongée
Ecrivez-nous avant le 10 mai pour nous expliquer ce qui vous anime et ce que vous apporterez au service : si votre profil nous intéresse, nous vous appellerons pour organiser un entretien le mercredi 20 mai après midi. Le poste est à pourvoir dès que possible.
Adressez votre CV et une lettre de motivation, adressés à Monsieur le Maire
Un clic sur cette adresse pour postuler par email rh@mairie-thouare.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.