Cuisinier (h/f)
Offre n° O044260414001378
Publiée le 14/04/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
11, rue de la Chaussée, Legé (Loire-Atlantique (44))
Poste à pourvoir le
31/08/2026
Date limite de candidature
14/05/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Temps de travail
Temps non complet,
29h30 hebdomadaire
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
La cuisinière ou le cuisinier prépare et confectionne des plats dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective.
Vous intégrer l’équipe du restaurant scolaire Le Chambord, composée de 4 personnes.
Vous intégrer l’équipe du restaurant scolaire Le Chambord, composée de 4 personnes.
Missions / conditions d'exercice
- Préparer les repas : 170 enfants sur le temps scolaire et 75 sur l’accueil de loisirs
- Elaborer des menus en proposant des repas équilibrés
- Gérer les commandes et les stocks
- Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel
- Nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson ainsi que la chambre froide
- Elaborer des menus en proposant des repas équilibrés
- Gérer les commandes et les stocks
- Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel
- Nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson ainsi que la chambre froide
Profils recherchés
Savoirs :
- Etre titulaire du CAP cuisine, d’un BAC PRO restauration
- Disposer d’une expérience en cuisine collective
- Maitriser les techniques culinaires
- Connaitre et respecter les règles d’hygiène (méthode HACCP)
- Gérer les stocks
- Maîtriser les techniques de nettoyage
Savoir être :
- Etre autonome et force de proposition
- Etre rigoureux
- Avoir le sens de l’organisation
- Disposer d’un bon relationnel et capacité à travailler au sein d’une équipe
- Etre titulaire du CAP cuisine, d’un BAC PRO restauration
- Disposer d’une expérience en cuisine collective
- Maitriser les techniques culinaires
- Connaitre et respecter les règles d’hygiène (méthode HACCP)
- Gérer les stocks
- Maîtriser les techniques de nettoyage
Savoir être :
- Etre autonome et force de proposition
- Etre rigoureux
- Avoir le sens de l’organisation
- Disposer d’un bon relationnel et capacité à travailler au sein d’une équipe
Contact et modalités de candidature
Contact
0240263504
Informations complémentaires
- Traitement de base selon grille indiciaire
- Régime indemnitaire, selon expérience
- Prime fin d’année
- Participation à la complémentaire santé et prévoyance (sous conditions)
- Adhésion au COS 44 (chèques vacances, aide aux loisirs…)
- Régime indemnitaire, selon expérience
- Prime fin d’année
- Participation à la complémentaire santé et prévoyance (sous conditions)
- Adhésion au COS 44 (chèques vacances, aide aux loisirs…)
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.