Responsable restaurant scolaire
Offre n° O044260617000787
Publiée le 17/06/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
8bis Route de Machecoul (Bourgneuf-en-Retz), Villeneuve-en-Retz (Loire-Atlantique (44))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
19/07/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint d'animation
Adjoint d'animation principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint d'animation
Adjoint d'animation principal de 2ème classe
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps non complet,
26h00 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Oui
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
Placé (e) sous l’autorité du Coordinateur des restaurants scolaires, vous assurez la gestion du restaurant scolaire en tant que responsable de site, vous assurez toutes les tâches nécessaires au bon fonctionnement du restaurant scolaire (commandes, communication aux familles, respect des règles HACCP…), vous participez à la préparation des salles de restaurant scolaire et des repas, vous assurez le service des repas, vous surveillez les enfants.
Vous êtes responsable d'une dizaine d'agents
Vous êtes responsable d'une dizaine d'agents
Missions / conditions d'exercice
Responsable de secteur :
Inscription des familles, enfants remplir les effectifs
Communication avec les familles
Commande de pain
Commande des repas
Préparation du restaurant scolaire pour le service:
Réceptionner et vérifier les commandes
Vérifier les branchements
Relever les températures
Réaliser les tâches préalables au repas (mise en place du réfectoire)
Distribution et service des repas:
Maintenir et ou remettre en température les préparations culinaires
Présenter les mets dans le respect des règles de l’art culinaire
Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
Surveillance, assistance et accompagnement des enfants pendant le temps du repas:
Participer à l’accueil des enfants : déshabillage, passage aux toilettes et lavage des mains
Participer au service des repas et aider les plus jeunes enfants à prendre leur repas
Accompagner les enfants entre l’école et le restaurant scolaire
Surveiller la cour
Inscription des familles, enfants remplir les effectifs
Communication avec les familles
Commande de pain
Commande des repas
Préparation du restaurant scolaire pour le service:
Réceptionner et vérifier les commandes
Vérifier les branchements
Relever les températures
Réaliser les tâches préalables au repas (mise en place du réfectoire)
Distribution et service des repas:
Maintenir et ou remettre en température les préparations culinaires
Présenter les mets dans le respect des règles de l’art culinaire
Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
Surveillance, assistance et accompagnement des enfants pendant le temps du repas:
Participer à l’accueil des enfants : déshabillage, passage aux toilettes et lavage des mains
Participer au service des repas et aider les plus jeunes enfants à prendre leur repas
Accompagner les enfants entre l’école et le restaurant scolaire
Surveiller la cour
Profils recherchés
Savoirs :
Aptitude au management d'équipe
Expérience en sécurité alimentaire (HACCP)
Environnement informatique
Connaissance du public enfant
Savoirs faire :
Gérer des effectifs enfants
Communiquer avec les familles
Commander du pain
Relever les températures de livraisons
Accueillir les enfants
Surveiller la cour
Savoir être :
Prioriser, Manager, rendre compte, conseiller, encadrer, être impartial et juste
Aptitude au management d'équipe
Expérience en sécurité alimentaire (HACCP)
Environnement informatique
Connaissance du public enfant
Savoirs faire :
Gérer des effectifs enfants
Communiquer avec les familles
Commander du pain
Relever les températures de livraisons
Accueillir les enfants
Surveiller la cour
Savoir être :
Prioriser, Manager, rendre compte, conseiller, encadrer, être impartial et juste
Contact et modalités de candidature
Contact
0240214007
Informations complémentaires
Rémunération statutaire + Régime indemnitaire (RIFSEEP)+ participation mutuelle santé et prévoyance + adhésion COS 44
Renseignements auprès de Monsieur BRARD Vincent, Responsable des Ressources Humaines: vincent.brard@villeneuvenretz.fr
Renseignements auprès de Monsieur BRARD Vincent, Responsable des Ressources Humaines: vincent.brard@villeneuvenretz.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.